山東省地處華北，是中國產(chǎn)糧大省，糧食產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國前三。山東光、熱、水等資源豐富，全省有10278萬畝耕地，不僅是全國著名的糧、棉、油產(chǎn)區(qū)，也是中國蔬菜重要產(chǎn)地。山東糧食種植分夏、秋兩季，夏糧主要是冬小麥，秋糧主要是玉米、地瓜、大豆、水稻、谷子、高粱和小雜糧。其中小麥、玉米、紅薯是山東省三大主要糧食作物。除了小麥、玉米和紅薯外，山東省糧食作物還包括稻谷、大豆和谷子。據(jù)統(tǒng)計，自2010年以來，山東省糧食年產(chǎn)量超過800億斤（折合4000萬噸），尤其自2017年以來突破1000億斤以來（折合5000萬噸），山東省糧食產(chǎn)量逐年上漲，2021年更是突破1100億斤，再創(chuàng)歷史新高。

小麥是山東第一大主要糧食作物，山東省小麥常年種植面積6000萬畝左右，小麥產(chǎn)量超過2000萬噸。山東小麥主產(chǎn)區(qū)主要分布在菏澤市、德州市、聊城市、濟寧市、濰坊市、臨沂市、青島市、濟南市和泰安市，小麥年產(chǎn)量均超過百萬噸，尤其是菏澤市小麥產(chǎn)量突破400萬噸，是山東小麥產(chǎn)量第一大市。

玉米是山東第二大糧食作物，山東省玉米常年種植面積在5000萬畝左右，玉米年產(chǎn)量超過2000萬噸，特別是自2015年起，山東玉米產(chǎn)量均超過2500萬噸。山東省玉米主產(chǎn)區(qū)主要分布在菏澤市、德州市、聊城市、濰坊市、濱州市、濟寧市、臨沂市、泰安市、青島市和濟南市，玉米產(chǎn)量均超過百萬噸。

從各市來看，山東省三大糧食主產(chǎn)區(qū)分別為菏澤市、德州市和聊城市，近年來糧食產(chǎn)量超過500萬噸，菏澤市糧食產(chǎn)量更是高達700多萬噸，成為山東省第一產(chǎn)糧大市。此外，山東省產(chǎn)糧大市還包括濟寧市、濰坊市、臨沂市、濱州市、青島市等，這些地級市糧食產(chǎn)量均超過300萬噸。