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定西十大名菜

十大好吃的定西特色菜肴排名 到甘肅定西一定要吃的10道景點名菜推薦
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
定西市是甘肅省的一個地級市,這里擁有許多特產(chǎn)美食,吸引了眾多游客前來品嘗。去定西市旅游,有什么名菜好吃呢?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份到甘肅定西一定要吃的10道景點名菜推薦名單,包括了渭源燴菜、酸菜洋芋、漿水百合汆魚圓、藥膳佛跳墻、隴西金錢肉、臨洮肘子、漳縣手抓羊肉、雪山駝掌、定西粉湯、懶疙瘩等。下面,一起來看十大好吃的定西特色菜肴排名及其相關知識吧!
  • 01
    渭源燴菜 蘿卜/肉片/肉丸子/洋芋丸子/雞蛋丸子等
    綜合指數(shù):91.5
    02
    酸菜洋芋 白皮白肉/皮薄易刮/口感細膩
    綜合指數(shù):90.4
    03
    漿水百合汆魚圓 湯色清亮/口味酸鮮/口感層次分明/糊辣香味濃郁
    綜合指數(shù):88.7
    04
    藥膳佛跳墻 軟嫩柔潤/濃郁葷香/葷而不膩
    綜合指數(shù):87.1
    05
    隴西金錢肉 色澤紅潤/晶瑩透亮/柔嫩香醇/余味悠長
    綜合指數(shù):85.7
    06
    臨洮肘子 色澤紅潤明亮/造型優(yōu)美大方/質(zhì)地酥爛軟糯/口味香醇不膩
    綜合指數(shù):84.5
    07
    漳縣手抓羊肉 味鮮而肉脆/肥而不膩/少腥膻味
    綜合指數(shù):82.8
    08
    雪山駝掌 口感細膩/香綿軟爛
    綜合指數(shù):81.3
    09
    定西粉湯 粉片軟糯/口感豐富/鮮美清醇
    綜合指數(shù):79.5
    10
    懶疙瘩 香味濃郁/入口耐嚼/酸辣爽口
    綜合指數(shù):78.4

十大好吃的定西特色菜肴排名,是MAI goo小編主要依據(jù)定西市特色菜、傳統(tǒng)名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇,根據(jù)菜品歷史、公眾知名度,網(wǎng)絡關注指數(shù)等情況和定西文體廣電和旅游局評選的“定西市十大名菜”,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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定西十大名菜
蘿卜/肉片/肉丸子/洋芋丸子/雞蛋丸子等
到甘肅定西一定要吃的10道景點名菜推薦有啥?Ma iGoo編輯向大家介紹渭源燴菜。渭源燴菜是定西煙火味的最好體現(xiàn),對于渭源人來說,家家戶戶都少不了這道美味的名菜。渭源燴菜是把很多菜燴在一起制成的,其中包括蘿卜、肉片、肉丸子、洋芋丸子、雞蛋丸子、雞蛋等食材,吃的時候加入蒜末和香菜用來提味,平衡肥肉的油膩,再泡上渭源的“牙牙饃饃”或者“大饃饃”,等待它吸滿菜里的湯汁,一口下去,十分愜意。 【 詳細>>】
白皮白肉/皮薄易刮/口感細膩
酸菜洋芋為定西市首創(chuàng)的美食,采用本地優(yōu)良品種新大坪洋芋,白皮白肉,皮薄易刮,口感細膩,是洋芋中的上品,再搭配上秘制魚酸菜、泡菜,用獨特的手法烹飪,出鍋以后撒上綠油油的香蔥和紅青椒,不僅能夠提味,還具有裝飾的作用。酸菜洋芋吃起來濃淡適宜,酸辣爽口,土豆泥與魚酸菜完美結合,適應了定西人民的口味,受到廣大市民的喜愛和歡迎。 【 詳細>>】
3、漿水百合汆魚圓
湯色清亮/口味酸鮮/口感層次分明/糊辣香味濃郁
漿水百合汆魚圓是定西十大最受歡迎的名菜之一,它是在權記漿水魚的基礎之上進行了創(chuàng)新改編,升級而成的一道菜品。漿水百合汆魚圓選用的漿水由洮河之水發(fā)酵而成,色澤清淡、乳白、口味酸鮮濃郁,選用臨洮甜百合和黑魚魚片,價值更為豐富,成品湯色清亮、口味酸鮮、魚圓滑嫩、百合脆甜、口感層次分明,糊辣香味濃郁,讓人垂涎三尺,吃了就停不下來。如果來到定西旅游,漿水百合汆魚圓是一定要去嘗一嘗的。
4、藥膳佛跳墻
軟嫩柔潤/濃郁葷香/葷而不膩
十大好吃的定西特色菜肴有什么?M aiGoo小編推薦藥膳佛跳墻。藥膳佛跳墻將南北食材巧妙地融合在一起,將南方的海參、鮑魚、魚翅等海鮮與北方的羊肚菌、黨參等名貴藥材進行加工制作,形成了一道軟嫩柔潤,濃郁葷香,葷而不膩特色滋補湯。因為加入了很多藥材,這道藥膳佛跳墻的營養(yǎng)價值非常高,具有保護心血管、美容養(yǎng)顏、補血活氣的作用,老人小孩都可以食用,可以補充缺失的營養(yǎng),但痛風患者不宜食用。
色澤紅潤/晶瑩透亮/柔嫩香醇/余味悠長
隴西金錢肉,又名“隴西蝴蝶肉”,“金錢美樂肉”,因形似金錢,紋展蝴蝶而得名,是甘肅定西的傳統(tǒng)名菜,自隋煬帝西巡品嘗以來,就被歷代朝庭列為貢品。隴西金錢肉選料考究,做工精細,選用驢鞭為原料經(jīng)特殊腌制而成,成品色澤紅潤,晶瑩透亮,富有膠質(zhì)彈性、柔嫩香醇、余味悠長,有“隴原一絕”的美譽,不僅在國內(nèi)名聲大噪,在國外也非常出名。來到定西一定要嘗一嘗當?shù)靥厣碾]西金錢肉,相信它會帶給你不一樣的體驗。 【 詳細>>】
6、臨洮肘子
色澤紅潤明亮/造型優(yōu)美大方/質(zhì)地酥爛軟糯/口味香醇不膩
甘肅定西有啥好吃的?臨洮肘子是其中之一。臨洮肘子以豬肘子為主要原料,配以多種調(diào)料和中藥材,經(jīng)過長時間的燉煮而成,成品色澤紅潤明亮,造型優(yōu)美大方,質(zhì)地酥爛軟糯,口味香醇不膩,肉爛膠粘,肥而不膩,瘦而不柴,香醇味美,吃起來別有一番風味。此外,買 購網(wǎng)編輯還了解到,豬肘營養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),能使皮膚豐滿、潤澤,深受廣大市民,尤其是女性朋友的喜愛和青睞。
7、漳縣手抓羊肉
味鮮而肉脆/肥而不膩/少腥膻味
漳縣手抓羊肉產(chǎn)生的歷史悠久,源于元朝,漳縣汪氏因戰(zhàn)功赫赫,經(jīng)常被大汗召見,品嘗了蒙古王室的手抓羊肉后,贊不絕口,回去以后教當?shù)貜N師制作,后來逐漸流傳到民間,成為定西常見的美味佳肴。手抓羊肉要加入丁香、紫蘭、老香菜莖、大蒜等佐料,細火慢燉,熟了之后盛在大盤子里,直接用手抓著吃就行,味鮮而肉脆,肥而不膩,少腥膻味。漳縣金鐘一帶產(chǎn)羊最多,羊肉品質(zhì)上乘,是做手抓羊肉的理想原料。
口感細膩/香綿軟爛
雪山駝掌也叫絲路駝掌,是一道以駝掌、冬菇、冬筍等為主要食材制作的美食,屬于定西十大最好吃的菜品之一。制作雪山駝掌先以駝掌和雞下鍋悶煮七八個小時,然后將筋肉在籠中蒸上兩三個小時,再用雞蛋和午餐肉做成雪山狀,把肉片放置在“路”的拐彎處,筋片撒在“路面”上,宛如駝行蹄印,仿佛可以看到漫天白雪的祁連山、浩瀚無邊的戈壁灘以及茫茫沙漠中的駱駝群,外觀新穎優(yōu)美,吃起來口感細膩、香綿軟爛,是定西著名特色美食。 【 詳細>>】
粉片軟糯/口感豐富/鮮美清醇
定西粉湯是當?shù)匾坏纻鹘y(tǒng)的家常菜品,也是定西民間婚喪常見待客食品。它的主要材料有豆粉粉片、雜燴、丸子、雞肉、酥肉、肉片、木耳、金針、辣椒絲、蔥絲等,用雞湯燴制的豆粉粉片墊底,上面擺放著雜燴、丸子、雞肉塊、紅燒肉等,湯中漂浮著幾片木耳、數(shù)段金針和紅綠相映的辣椒絲、蔥絲,吃起來粉片軟糯、口感豐富、湯味鮮美清醇,辣味和清香結合在一起,在舌尖碰撞出美味的火花,簡直讓人欲罷不能,愛不釋口。 【 詳細>>】
香味濃郁/入口耐嚼/酸辣爽口
懶疙瘩是甘肅省定西市的地方特色美食,主要由馇面或莜麥面制作而成,豆面香味濃郁,入口耐嚼,搭配上清涼的漿水湯,更是酸辣爽口,是定西人民的夏季必備。懶疙瘩有甜口和酸口兩種,但甜口并不是人們傳統(tǒng)意義上的甜,只是沒那么酸而已。懶疙瘩風味十足,口味獨特,當?shù)厝朔浅鄢?,但有些外地人可能不太能適應它的味道,吃起來有一股濃重的酸味,好多人都需要多吃幾次才能慢慢適應。如果你也想嘗嘗正宗的懶疙瘩,那就來定西吧! 【 詳細>>】
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