雞肝被稱(chēng)為葉酸之王，是所有食物中葉酸含量最高的。每100克雞肝中的葉酸含量大概有1172微克，比很多深綠色蔬菜都要高出很多倍，雞肝中豐富的葉酸，對(duì)于蛋白質(zhì)合成、代謝以及其他與細(xì)胞增殖和組織生長(zhǎng)有關(guān)的過(guò)程中發(fā)揮重要作用。雞肝不僅能很好的補(bǔ)充葉酸，而且富含蛋白質(zhì)，鈣，鐵，多種維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，是一種很好的血液補(bǔ)充劑。除了雞肝，鴨肝、鵝肝、豬肝等動(dòng)物肝臟中的葉酸含量也是比較高的，是可以很好的補(bǔ)充葉酸的食物。 【 詳細(xì)>>】

干黃花菜就是金針菜，是比較常見(jiàn)的一種干貨，也是葉酸含量比較高的食物之一。干黃花菜的葉酸含量為841.3微克/100克，還含有豐富的多種氨基酸、維生素B族、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，常食用對(duì)身體很有好處，可以輔助調(diào)節(jié)血脂，減少心血管類(lèi)疾病。據(jù)M aigoo網(wǎng)小編了解，作為天然葉酸菜，干黃花菜的吃法多樣，可以清炒可以煮湯，隨手一炒就是一個(gè)非常鮮美的蔬菜，干黃花菜需要泡發(fā)，最好是現(xiàn)泡現(xiàn)吃，不要隔夜，這樣不新鮮，還會(huì)滋生細(xì)菌。 【 詳細(xì)>>】

每100g豇豆中含有639微克的葉酸，特別適合需要補(bǔ)充葉酸的人食用。豇豆是一種常見(jiàn)的蔬菜，可以清炒，和洋蔥一起炒就很美味，清脆爽口，特別下飯，還可以干煸，麻辣鮮香，特別的開(kāi)胃。豇豆不僅美味可口，還營(yíng)養(yǎng)豐富，其中豐富的葉酸對(duì)于胎兒的身體和大腦的發(fā)育有著很大幫助作用，含有的其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有利于胎兒的發(fā)育成長(zhǎng)，所以孕婦在懷孕期間可以適當(dāng)多吃一些豇豆，可以防止女性葉酸缺乏導(dǎo)致的孩子的發(fā)育問(wèn)題，減少畸形兒的發(fā)生。 【 詳細(xì)>>】

什么食物中的葉酸含量高？蔓越密是一種水果，也是葉酸含量最高的水果之一。蔓越莓含有脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、花青素、微量元素等體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中葉酸含量高達(dá)604μg/100g，常食用可以補(bǔ)充葉酸，降低血栓閉塞性心、腦血管疾病，厭食癥與神經(jīng)性厭食癥，抑郁癥等疾病的危險(xiǎn)。蔓越莓可以鮮食，還可以做蔓越莓干，除了用來(lái)當(dāng)零食吃，做糕點(diǎn)也不錯(cuò)，將泡軟后的蔓越莓切成丁，當(dāng)成餡包入面包里，烤出來(lái)后松軟香甜，讓人吃了還想吃。 【 詳細(xì)>>】

紫菜的葉酸含量大概有580μg/100g，是十大高葉酸食物之一。紫菜非常美味，而且吃法也很多，經(jīng)常食用紫菜有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)和其他心血管疾病，因?yàn)樽喜烁缓~酸，葉酸對(duì)于心血管健康非常重要，孕婦需要補(bǔ)充，可以幫助胎兒正常生理發(fā)育；老年人也需要補(bǔ)充葉酸，特別是中老年高血壓患者，這有助于降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。紫菜作為一種海產(chǎn)品，碘的含量很高，因此吃紫菜可以避免缺碘，除此之外，還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 【 詳細(xì)>>】

鷹嘴豆是一種營(yíng)養(yǎng)豆類(lèi)，富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是葉酸含量高，100g鷹嘴豆約有557 μg葉酸。鷹嘴豆中含有的葉酸是純天然葉酸，孕婦尤其是孕早期的女性，每天適量吃鷹嘴豆能有效預(yù)防胎兒先天畸形，降低神經(jīng)管畸形和唇裂寶寶的出生率。鷹嘴豆還含有鉻元素及不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)膽固醇代謝，起到降血脂和保護(hù)血管的作用，從而更好的保護(hù)孕婦及胎兒的健康。不過(guò)MA igoo網(wǎng)小編提醒，鷹嘴豆含有激素類(lèi)物質(zhì)，不宜多食，多食會(huì)影響內(nèi)分泌水平，從而損害健康。 【 詳細(xì)>>】

莧菜是六七月份的時(shí)令蔬菜，此時(shí)莧菜營(yíng)養(yǎng)正豐富，是吃紅莧菜的最佳時(shí)機(jī)，比較常見(jiàn)的食用方法就是清炒、熗炒，也可以做成餡包水餃。莧菜是天然葉酸蔬菜，葉酸含量420微克/100克，葉酸可以治療高血壓疾病，可以降低血清中的同型半胱氨酸水平，從而治療高血壓，降低心血管及腦卒中的發(fā)生率。還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被稱(chēng)為“長(zhǎng)壽菜”，所以，適當(dāng)食用莧菜是很有好處的。 【 詳細(xì)>>】

葛根是一種比較常見(jiàn)的中藥材，也是藥食兩用的食物，含有豐富的葉酸。每100克葛根中大約有338微克葉酸，葉酸對(duì)巨幼紅細(xì)胞性貧血和胎兒畸形具有良好的預(yù)防效果，在孕婦和兒童及青少年的成長(zhǎng)和發(fā)展過(guò)程中，可以多吃一些，將葛根磨粉曬干煮成羹，或用葛根與粳米煮成粥代早餐，對(duì)身體非常有益處。葛根提取精華的防脫產(chǎn)品對(duì)頭發(fā)的再生，頭皮健康有這非常不錯(cuò)的功效，而且由于含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，對(duì)于幫助受損頭發(fā)的恢復(fù)有特別的功效。 【 詳細(xì)>>】

榛蘑是十種葉酸含量高的食物之一，適合女性備孕和孕期食用，也適合需要補(bǔ)充葉酸的其他人群食用。榛蘑呈傘形，棕褐色，蓋頂近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋，滑嫩爽口，味道鮮美，孕婦適量食用可以預(yù)防孕期抽筋、貧血、心煩等癥狀，還能促進(jìn)胎寶寶對(duì)鈣、鐵的吸收，預(yù)防缺鐵性貧血等疾病 。100g榛蘑里含約288 μg葉酸，還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，在食用上可葷素同用，燉雞最為理想。 【 詳細(xì)>>】

菠菜是常見(jiàn)綠葉蔬菜，也是一種高葉酸食物，葉酸含量為294微克/100克。日常生活中適當(dāng)吃菠菜，可以為人體提供部分的葉酸，在懷孕期間，也可以適當(dāng)吃菠菜，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的好處。春分前后，正是菠菜大量上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的菠菜正鮮嫩，價(jià)格也實(shí)惠，想吃要趁早，不過(guò)菠菜含有較多量的草酸，吃起來(lái)口感澀澀的，可與鈣離子結(jié)合，形成草酸鈣的不溶物質(zhì)，影響鈣離子的吸收利用，所以烹飪菠菜前一定要焯一下水，這樣能夠去除大部分的草酸。 【 詳細(xì)>>】