黑木耳是一種重要的食用菌,也是十大天然防輻射食品之一。黑木耳質(zhì)地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風(fēng)味特殊,而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的營養(yǎng)價值,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷”,還是天然的抗凝劑,能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結(jié),被人們稱為“食品中的阿司匹林”。黑木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附,集中起來排出體外,從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
【 詳細>>】