什么是薯芋類蔬菜？薯芋類蔬菜是指以塊莖、塊根、根莖或球莖為產(chǎn)品，相對耐貯藏運輸?shù)氖卟?。常見的薯芋類蔬菜包括馬鈴薯、芋頭、山藥、生姜。薯類的維生素C、β胡蘿卜素、鉀、膳食纖維的含量都比較豐富，淀粉含量高，常被加工成炸薯條、炸薯片等零食。下面，就來盤點一下常見的薯芋類蔬菜，以及它們的美味吃法、食用禁忌。

蔬菜我們都喜歡吃鮮嫩的，其中最鮮嫩的莫過于各種芽苗類蔬菜了。像蘿卜苗、豆芽菜、香椿芽等等鮮嫩可口的蔬菜，相信大家都很喜歡。鮮嫩的芽菜吃起來清香滑嫩，而且營養(yǎng)豐富。很多豆類的營養(yǎng)都不如它們的芽菜含量豐富。芽菜的最大特點除了鮮嫩之外，它們的保存時間都很短，必需趁著最新鮮的時候吃掉。芽苗類蔬菜鮮嫩又營養(yǎng)，那么常見的芽苗類蔬菜有哪些？我們一起來看看。

顏值與美味并存的蔬菜當(dāng)然首選各種花菜。我們吃菜平時都是吃葉子或者根莖果實，有一些蔬菜其實我們吃的是它們的花朵。最常見的吃花的蔬菜就是西蘭花和菜花了，除了這些還有一些是吃花的蔬菜。光是看著的它們的花朵，誰也想不這么好看的花兒竟然也能如此美味。它們不是只有美貌的花瓶，營養(yǎng)價值絲毫不比其它蔬菜要低，甚至反超。那么可以吃花的蔬菜有哪些？哪些蔬菜的花可以吃？我們一起來看看。

農(nóng)業(yè)對于我國來說是極其重要的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。我國大力發(fā)展農(nóng)業(yè)的同時，也提倡以更多的形式推動農(nóng)業(yè)發(fā)展，支持農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型或者農(nóng)業(yè)與旅游服務(wù)業(yè)相結(jié)合形式經(jīng)營。我國建立了眾多大型的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地、農(nóng)業(yè)種植基地、水產(chǎn)基地、鮮花基地以及各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，發(fā)展各種農(nóng)家樂，農(nóng)業(yè)生態(tài)園、采摘園等農(nóng)業(yè)觀光旅游行業(yè)，極大提高了農(nóng)業(yè)帶來的經(jīng)濟(jì)效益，改善百姓生活。

蔬菜是我們最重要的營養(yǎng)來源，我們平時吃的蔬菜大多數(shù)都是葉菜類蔬菜，菜葉子是最常見的蔬菜部位了。我們都知道，各式各樣的蔬菜營養(yǎng)含量十分豐富，每一種菜都有不同的營養(yǎng)價值和功效。一年四季都有源源不絕的葉菜品種輪換著上市，這些葉菜大多數(shù)不能長期保存，只能夠用保鮮袋包住放冰箱里冷藏才勉強(qiáng)能放個一兩天。那么，吃葉子的蔬菜有哪些？下面看看葉菜類蔬菜品種名稱大全。