黑糯米被稱為“藥米”、“補血米”、“貢米”等,營養(yǎng)價值、食用價值、藥用價值均高,是知名的養(yǎng)發(fā)黑發(fā)食物。黑米所含的花青素跟黑發(fā)的黑色素雖然是不一樣的,但黑糯米營養(yǎng)豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等,能補充人體所需的營養(yǎng)物質,中醫(yī)認為“黑氣入腎,黑色多補腎”常吃黑糯米,可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮,與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。黑糯米熬制成的米粥,清香油亮,軟糯適口,很有滋補作用;黑糯米和各種粗糧等混煮成飯,味道極香,而且營養(yǎng)價值很高。
【 詳細>>】