小欖菊花會

小欖菊花會是流行于廣東省中山市小欖鎮(zhèn)的民俗活動，以花為媒，以菊會友，技藝精巧，規(guī)模宏大，構(gòu)成了獨具一格的民間傳統(tǒng)綜合性花會，2006年入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為中山最著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。小欖菊花會集賞菊、詠菊、品菊等豐富內(nèi)容，文化內(nèi)涵深厚，是中國菊文化最集中地體現(xiàn)和群眾參與性較強的民俗活動，具有較高的歷史和文化價值。小欖菊花會歷史悠久，在南宋時期，小欖開始種菊，至明代，小欖藝菊之風已盛。小欖人善作盆菊，技藝精湛。歷史上每逢菊花盛開時，各家族將各種菊藝擺設(shè)在一起評比高下，曰“菊試”，后發(fā)展為菊花會，會期數(shù)天至十數(shù)天不定，活動內(nèi)容主要包括賞菊、賽菊、吟菊、畫菊、嘗菊、水上飄色、菊花戲等。

中山咸水歌

中山咸水歌，又稱咸水嘆、嘆哥兄、嘆姑妹，流行于廣東省中山市的民間音樂，是中山民歌的縮影，2006年入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也是中山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)音樂類代表性非遺項目。咸水歌在中山坦洲歷史最為悠久，流傳廣泛，曲目豐富，至今仍然保留著傳統(tǒng)的唱法，如采用粵方言中山次方言歌唱，襯詞用“啊咧”、“啊”，襯句多用“妹好啊咧”、“弟好啊咧”，歌唱的即興性很強，隨字求腔等。中山咸水歌的主要類別包括長短句咸水歌、高棠歌、大繒歌、姑妹歌和嘆家姐等，其代表性曲目有《對花》、《海底珍珠容易》等。2001年，十多首咸水歌代表作被收錄入《中國民間歌曲集成·廣東卷》。

南朗崖口飄色

南朗崖口飄色，又稱為抬閣、出會景，是流行于中山市南朗鎮(zhèn)崖口村的一種祈福民俗活動，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。南朗崖口飄色，源于唐代“耍菩薩”祭祀民俗，每年農(nóng)歷五月初六“龍王誕”舉行，一直沿襲至今。崖口飄色主要以民間傳說、故事等為題材，故事性強，其表現(xiàn)內(nèi)容多為“采河遇何仙”、“水浸金山”、“松鶴延年”等。其最大的特點是設(shè)計頗為獨特的“秋千色”，即男、女童扮演的人物不必固定在色梗上，巡游時可像蕩秋千那樣上下飄動，色彩絢麗，玲瓏飄逸，富有游行節(jié)奏感。長期以來，崖口飄色巡游習(xí)俗吸引著大批旅居港澳和海外的鄉(xiāng)親，深受當?shù)厝罕娤矏?，具有很高的民俗文化價值和學(xué)術(shù)研究價值，于2008年選入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

龍舞（醉龍）

醉龍舞是中山民間特有的一種舞蹈，它起源于宋，盛于明清，距今有1000多年的歷史，是一種融匯武術(shù)、南拳、醉拳、雜耍于一體的民間舞蹈，自古以來深受中山當?shù)厝罕姎g迎，影響及于周邊地區(qū)，堪稱中華民族民間舞蹈的瑰寶，也是中山最具有代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。醉龍表演包括拜祀、插金花、請龍、三拜九叩、喝酒、席間舞龍、灌酒和巡游等內(nèi)容，2009年，醉龍舞被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，如今，中山每年都要舉辦一場盛大的“醉龍文化節(jié)”，醉龍巡游、歷史短劇、長州扒仙艇比賽、“醉龍杯”文藝會演等十幾種形式多樣、精彩紛呈的活動構(gòu)成了一個更加立體的醉龍文化盛宴，已經(jīng)成為中山市的一張文化品牌。

咀香園杏仁餅傳統(tǒng)制作技藝

咀香園杏仁餅是中山一道美味可口的傳統(tǒng)名點，因其外形似杏仁，故稱杏仁餅，餅身松脆，餅心香甜，入口松化，風味獨特。而咀香園杏仁餅傳統(tǒng)制作技藝是中山市傳統(tǒng)技藝，2008年入選中山市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2009年入選廣東省第三批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是中山著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。咀香園杏仁餅創(chuàng)制于清光緒末年，選用綠豆粉用木制餅?zāi)４蛑瞥鲂稳缧尤实娘灅樱⒓尤胩刂曝i肉做夾心，經(jīng)過浸豆、烘干、磨粉、拌粉、倒模成型、烘焙、冷卻等一系列傳統(tǒng)烘焙工藝制成，入口甘甜松化，令人齒頰留香。

小欖刺繡

小欖刺繡，即“菊繡”，是中山的一種傳統(tǒng)美術(shù)工藝，是珠江三角洲地區(qū)民間傳統(tǒng)刺繡藝術(shù)的代表，屬于粵繡中一個具有地方特色的分支，在針法技藝及藝術(shù)風格上自成體系，具有繡工精致、針法多樣、色澤富麗的特點，極具嶺南風土特色，于2013年被列入第五批廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，也是中山著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。小欖刺繡的歷史悠久，以絲絨繡著稱，因刺繡時所用絲線有毛絨質(zhì)感，故也名“絲絨繡”。小欖刺繡的制作工藝流程包括選圖、勾稿、上繃架、選線、選針、刺繡等六大步驟。由于小欖是南國菊鄉(xiāng)，繡品題材圖案除常見的雀鳥、魚蟲、龍鳳、雞鴨等，常配以菊花等花卉圖案，極富嶺南特色的刺繡工藝。

沙溪涼茶傳統(tǒng)制作工藝

沙溪涼茶誕生于中山市沙溪鎮(zhèn)隆都地區(qū)，由當?shù)剞I夫黃匯潛心收集民間藥方而首創(chuàng)，從清光緒年十一年（1885年）所創(chuàng)制至今已有120多年歷史，是漢族傳統(tǒng)涼茶文化的代表，是廣東省食品文化遺產(chǎn)。由于治療四時感冒、清熱除濕有較好療效，“沙溪涼茶”一直流傳至今，經(jīng)久不衰。2005年，沙溪涼茶傳統(tǒng)工藝被國務(wù)院公布為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為中山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食類非遺代表項目。MAIgoo小編推薦中山其他美食類代表非遺項目：三鄉(xiāng)茶果傳統(tǒng)飲食習(xí)俗、黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝、海洲魚餅制作技藝、黃圃傳統(tǒng)民間食品制作技藝、隆都傳統(tǒng)飲食習(xí)俗等。

六坊云龍舞

六坊云龍舞是流傳于中山市古鎮(zhèn)鎮(zhèn)六坊村等村落的一種傳統(tǒng)龍民間舞蹈，具有300多年歷史，2011年入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。六坊云龍按照龍的形狀、比例和尺寸，用竹篾扎作而成。每年春節(jié)過后的正月甘十左右，六坊村就會舉行“游神”活動，村里近200名男性青壯年從村中祠堂里請出云龍，入夜時分點燃蠟燭鉆進龍身，使云龍通體光亮，然后由幡旗、燈籠開路，由龍珠引領(lǐng)，伴隨云彩、鯉魚等扎作道具，從六坊村出發(fā)，沿著鄰近的村莊巡游，連續(xù)巡游三晚。六坊云龍一般在晚上出巡，舞龍者上穿白紗衫、下穿與龍被顏色相同的褲子，遠看去，只有云龍在舞動翻騰而不見舞龍者，效果十分奇特。

石岐米酒釀造技藝

石岐米酒釀造技藝是誕生在中山市的傳統(tǒng)技藝，起源于明代，至今已有近500年的歷史，入選廣東省第八批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，是中山傳統(tǒng)技藝類代表性非遺項目。石岐米酒釀造技藝所釀造的石岐米酒屬于30度低度數(shù)豉香型米酒，是南方地區(qū)廣大百姓日常飲用的米酒，是廣東省四大豉香型酒之一。石岐米酒經(jīng)過歷代的演化，形成了自己獨特的“一曲二糧三匠人”釀造工藝，經(jīng)過制曲、煮飯、發(fā)酵、蒸餾、醞肉、調(diào)酒、靜置等多個工序釀造。其中，“醞肉”尤為關(guān)鍵，又叫肉冰燒或玉冰燒，是制作廣東米酒的特有環(huán)節(jié)。如今，石岐米酒釀造技藝所生產(chǎn)的石岐米酒，深受省港澳地區(qū)群眾歡迎。

白口蓮山歌

白口蓮山歌，流傳于廣東省中山市的傳統(tǒng)民歌，2007年被廣東省人民政府列入廣東省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是五桂山客家山歌中歷史最久、流傳最廣的一種民歌，也是中山著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。白口蓮山歌產(chǎn)生于五桂山區(qū)與沙田水鄉(xiāng)交界的地方，客家文化和疍家文化相互交流、借鑒、融合，是白口蓮山歌的顯著特征。如它用客家白話唱咸水歌調(diào)，吸收了山歌高亢和咸水歌柔美的特點。白口蓮山歌大多采用男女對唱形式，先由男歌手運用小嗓演唱提出問題，再由女歌手唱答。唱詞多為七字句，上下兩句構(gòu)成一番，表現(xiàn)內(nèi)容涉及社會生活的方方面面。曲調(diào)有采茶調(diào)、嘆情、唱花、唱情、順口溜等多種。

研究聲明：中山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)十大代表榜單是Maigoo小編主要依據(jù)中山地區(qū)代表性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的歷史、藝術(shù)、科學(xué)價值、傳承情況以及在中山地區(qū)的影響力等因素進行選擇，參考國務(wù)院及廣東省、中山市政府評選的“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”“廣東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”“中山市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行推薦，名單僅供參考，幫助您了解中山著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流指正。