越劇是中國第二大劇種,有第二國劇之稱,在國外被稱為“中國歌劇”,亦為中國五大戲曲劇種(依次為京劇、越劇、黃梅戲、評劇、豫?。┲?。越劇發(fā)源于浙江紹興嵊州,當(dāng)時稱為“小歌班”或“的篤班”,1916年進(jìn)入上海時稱為“紹興文戲”,1938年改稱越劇。越劇有不少為人熟知的優(yōu)秀劇目,其中較具代表性的有《梁山伯與祝英臺》《紅樓夢》《祥林嫂》《西廂記》《柳毅傳書》《打金枝》《玉堂春》《琵琶記》《孔雀東南飛》等。越劇于2006年入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,是紹興嵊州乃至浙江在戲曲領(lǐng)域一張響亮的城市名片,也是浙江著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
紹興酒,又稱紹興黃酒、紹興老酒,為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,是指在紹興境內(nèi)所產(chǎn)黃酒的總稱,歷史悠久,馳名中外,是中國黃酒的杰出代表,是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)手工技藝,也是浙江紹興著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。紹興黃酒釀造歷史非常悠久,文字記載可追溯至春秋戰(zhàn)國時期,在南北朝時期,黃酒已被列為貢品。紹興酒具有誘人的馥郁芳香,呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,色清味醇,分為元紅酒、加飯(又稱花雕)酒、善釀酒、香雪酒四個品種。紹興黃酒多次榮獲金牌和優(yōu)等獎狀,紹興黃酒釀制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
紹興腐乳,當(dāng)?shù)厝私小懊苟垢?,是紹興最著名的特色美食之一,也是紹興一張響亮的美食名片。而紹興腐乳制作技藝是最具紹興地域文化特色的傳統(tǒng)工藝之一,2016年入選第五批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄,是紹興非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食類代表性非遺項目。紹興腐乳的制作要經(jīng)過十多道工序,采用優(yōu)質(zhì)黃豆作為原料,經(jīng)嚴(yán)格篩選、除雜去殘;再經(jīng)浸泡、沖洗、磨煮、濾渣、點漿、壓坯、劃坯成形、發(fā)酵等工序。制成的紹興腐乳細(xì)膩松酥、色澤滋潤,其香略似老酒,濃郁則過之,味道咸鮮適口,質(zhì)酥軟則入口即化。Maigoo小編推薦紹興美食類非遺項目:紹興烏干菜、紹興菜、紹興醬油、上虞特色豆制品、嵊州小籠包、安昌臘腸、嵊州炒年糕、紫閬黃公糕、新昌玉米餅等。
紹劇,又稱“紹興亂彈”,是浙江三大劇種之一,已有300多年歷史,中國傳統(tǒng)戲曲劇種,2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,是紹興在傳統(tǒng)戲劇類代表性的非遺項目。紹劇,源于秦腔,1950年定名為紹劇,是一種以“三五七、二凡”為基本唱調(diào)的紹興地方戲劇,以高亢激越的唱腔、粗獷樸實的音樂、豪放灑脫的表演和文武兼?zhèn)涞忍攸c形成了自己獨特的藝術(shù)風(fēng)格。紹劇擁有400多個劇目,最具代表性的劇目有《孫悟空三打白骨精》、《龍虎斗》等。如今,紹劇是紹興除越劇外,在戲曲文化領(lǐng)域中一張響亮的城市名片。
一頂小氈帽、一只烏篷船、一碟茴香豆、一碗紹興女兒紅,在曲水流觴間觀一場傳統(tǒng)的社戲,這是魯迅先生筆下的紹興透著江南水鄉(xiāng)濃濃的風(fēng)情,這也是我們最先熟知的紹興水鄉(xiāng)社戲,水鄉(xiāng)社戲也因此在魯迅筆下聞名全國。水鄉(xiāng)社戲是浙江紹興的傳統(tǒng)民俗文化活動,2008年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,是紹興民俗類最具代表性的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。紹興水鄉(xiāng)社戲匯集和體現(xiàn)了不同劇種的表演風(fēng)格,也充分展示了當(dāng)?shù)刎S富多彩的民風(fēng)民俗。如今,水鄉(xiāng)社戲已成為游客來紹旅游,觀看的表演之一,是紹興一張響亮的文化旅游名片。除了水鄉(xiāng)社戲,紹興民俗類代表性非遺項目還有大禹祭典、舜王廟會
越窯青瓷是中國古代最著名的青瓷,是中國傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品之一,因其窯址在今浙江上虞、余姚、寧波等地,故名越窯青瓷。上虞為青瓷源頭、青瓷故鄉(xiāng)、青瓷圣地,上虞越窯青瓷歷史悠久、制作奇妙、功用廣泛,具有鮮明的地域特征、較高的藝術(shù)價值和科學(xué)研究價值,在我國陶瓷史上具有十分重要的地位。上虞越窯青瓷燒制技藝入選2011年第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,成為紹興著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目之一。上虞越窯青瓷的制作,要經(jīng)過開采、粉碎、篩選、淘洗、沉淀、陳腐、練泥、成型、晾坯、修坯、裝飾、施釉、燒制等復(fù)雜的工藝流程,制作出來的青瓷釉色青翠瑩潤,光彩照人。
西施傳說是浙江省紹興地方代表性的民間文學(xué),是中國豐富多樣的人物傳說之一,于2006年入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,也是紹興民間文學(xué)類的代表性非遺項目。西施居中國古代四大美女之首,是中國傳統(tǒng)文化中美的象征,而西施傳說的發(fā)端地是紹興暨。西施傳說產(chǎn)生于春秋末期,有二千五百多年的傳承歷史,傳播地域非常廣泛,國內(nèi)外家喻戶曉。西施傳說以吳越爭戰(zhàn)為歷史背景,以西施一生傳奇經(jīng)歷為主干,以人物傳說(如“東施效顰”)、地名傳說(如“白魚潭”)、物產(chǎn)傳說(如“香榧眼”)、風(fēng)俗傳說(如“三江口水燈”)等為枝葉,從不同角度歌頌了西施的美麗、善良和“為國甘獻(xiàn)身”的奉獻(xiàn)精神。紹興民間文學(xué)類非遺:梁祝傳說、王羲之傳說、徐文長故事、紹興童謠等。
石橋營造技藝是浙江省紹興市地方傳統(tǒng)技藝,歷史悠久,底蘊深厚,種類多、工藝精湛,是紹興最具代表性的非遺項目之一,于2008年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。紹興石橋數(shù)量眾多,分布范圍廣泛,堪稱全國之最,正是紹興石橋營造技藝,使紹興成為遠(yuǎn)近聞名的“中國橋鄉(xiāng)”。紹興石橋營造技藝門類齊全,其中包括了石梁橋、折邊拱橋、半圓形拱橋、馬蹄形拱橋、橢圓形拱橋、準(zhǔn)懸鏈線拱橋等各類石橋的建造技術(shù),特別是紹興特有折邊拱橋營造技藝、超時代水平的古懸鏈線拱橋營造技藝,為國內(nèi)所罕見。據(jù)買購網(wǎng)小編了解,紹興著名的古石橋有古纖道橋、八字橋、光相橋、廣寧橋、泗龍橋、太平橋、東雙橋等。
紹興蓮花落,又稱“落離蓮”或“搖錢樹”,是流行于浙江紹興一帶的曲藝說書形式,是中國著名的傳統(tǒng)曲藝藝術(shù),2006年入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,是紹興非物質(zhì)文化遺產(chǎn)曲藝類代表性的非遺項目。紹興蓮花落形成于清代道光和咸豐年間,以紹興方言說唱,為浙江現(xiàn)存主要地方曲藝之一,其說表語言通俗生動,唱詞通順流暢,幽默風(fēng)趣,有說有唱,以唱為主,為群眾喜聞樂見。代表性曲目有《鬧稽山》《馬家搶親》《天送子》等。MAIgoo小編推薦紹興著名的戲曲類非遺項目還有紹興目連戲、紹興平湖調(diào)、紹興攤簧、紹興宣卷、紹興詞調(diào)等。
嵊州竹編是紹興嵊州市地方傳統(tǒng)工藝品,以編織精巧、工藝繁雜、花色豐富著稱,其制作技藝于2006年5月列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,成為紹興著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。嵊州竹編始于2000多年前的戰(zhàn)國時期,歷史悠久,文化底蘊深厚,至漢晉時工藝已臻精細(xì),具有極高的實用價值和藝術(shù)價值,如今已成為民間必不可少的生活用品。嵊州竹編有籃、盤、罐、盒、瓶、屏風(fēng)、動物、人物、建筑物、家具、燈具、器具等12個大類,七千余個花色品種。其編織方法粗細(xì)并茂,細(xì)者,能在一寸長度內(nèi)編進(jìn)150根竹絲,精巧細(xì)膩,薄如羽翼;粗者,則充分利用竹材的彈性,巧插靈編,粗獷豪放,工致質(zhì)樸。
研究聲明:紹興非物質(zhì)文化遺產(chǎn)十大代表榜單是Maigoo小編主要依據(jù)紹興地區(qū)代表性非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的歷史、藝術(shù)、科學(xué)價值、傳承情況以及在紹興地區(qū)的影響力等因素進(jìn)行選擇,參考聯(lián)合國、國務(wù)院及浙江省、紹興市政府評選的“聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”“浙江省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”“紹興市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行推薦,名單僅供參考,幫助您了解紹興著名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),如有疑問,歡迎在末尾評論/交流指正。