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★★★

鷹潭十大小吃

鷹潭十大特色小吃盤點 江西鷹潭十大名吃推薦
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員804號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
鷹潭地處江西省東部偏北,雖然鷹潭地方不大,但這里孕育出了許多的古越文化、紅色文化等等,讓這座城市散發(fā)著無窮的魅力。當(dāng)然,對于游客而言,最感興趣的還是這里的特色美食小吃。那么鷹潭什么好吃的小吃?下面是MAigoo編輯為大家推薦的鷹潭十大小吃排名榜:宮廷桃酥、貴溪捺菜、余江茄干、貴溪燈芯糕、上清豆腐、鷹潭牛骨粉、天師板栗、龍虎苦菜、腌菜漿蒸蛋、豬蹄凍,一起來詳細了解一下鷹潭市名小吃的詳細內(nèi)容吧。
  • 01
    宮廷桃酥 干/酥/脆/甜
    綜合指數(shù):91.8
    02
    貴溪捺菜 貴溪十大小吃龍虎山道菜/色香味俱全
    綜合指數(shù):90.2
    03
    余江茄干 香辣味美/生津開胃
    綜合指數(shù):88.8
    04
    貴溪燈芯糕 貴溪十大小吃色澤潔白/形似燈芯/甜而不膩
    綜合指數(shù):87.5
    05
    上清豆腐 白嫩香滑/吃法多樣
    綜合指數(shù):85.7
    06
    鷹潭牛骨粉 米粉爽滑勁道/牛肉酥爛/骨湯鮮美
    綜合指數(shù):84.1
    07
    天師板栗 粒大色白/肉嫩香甜
    綜合指數(shù):82.5
    08
    龍虎苦菜 綠色食品/爽口菜肴
    綜合指數(shù):81.5
    09
    腌菜漿蒸蛋 酸辣鮮香/做法簡單
    綜合指數(shù):79.9
    10
    豬蹄凍 Q彈爽口/滿滿的膠原蛋白
    綜合指數(shù):78.3

鷹潭十大小吃排行榜,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)鷹潭境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時間等,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽,再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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鷹潭十大小吃
干/酥/脆/甜
桃酥起源于江西省鷹潭市,是一道美味可口的名點,屬于江西小吃。宮廷桃酥主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,其制作方法簡單,口感酥脆,味道香甜可口。鷹潭桃酥,美名遠揚,以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國。如今桃酥已成為鷹潭市的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè),是鷹潭十大著名小吃之一。2018年,鷹潭先后被中國輕工業(yè)聯(lián)合會和全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會授予“中國桃酥之鄉(xiāng)”和“中式糕點之鄉(xiāng)(桃酥)”稱號。 【 詳細>>】
貴溪十大小吃龍虎山道菜/色香味俱全
鷹潭本地最有名的小吃是什么?貴溪捺菜是比較有江西特色的一種菜干。貴溪捺菜,又稱道菜和百歲菜,因其原料為芥菜,狀若雄獅,根發(fā)九枝,故又稱“九頭獅菜”。相傳貴溪捺菜還是進貢朝廷的貢品,所以也叫“貢菜”。貴溪捺菜融鮮、香、嫩、脆、酸、甜、咸、辣為一體,吃起來色香味俱全,是非常好的開胃菜。當(dāng)年張?zhí)鞄熢朴嗡暮?,隨身攜帶食之貴溪捺菜,因發(fā)源于道教圣地龍虎山,遂被人們稱之為“龍虎山道菜”,許多東南亞及臺灣、香港的道教信徒都紛紛來品嘗,是江西鷹潭貴溪的風(fēng)味小吃之一。 【 詳細>>】
3、余江茄干
香辣味美/生津開胃
余江茄子干是江西省鷹潭市余江縣的風(fēng)味特產(chǎn)小吃,具有500多年的生產(chǎn)歷史。余江茄干在當(dāng)?shù)貥O有名氣,其選料特別考究,做出來香辣味美,比較生津開胃,是百吃不厭的美食。余江茄子干的主要原料有茄干、辣椒、米酒、蔗糖及多種輔助原料,科學(xué)配方精制而成,集香、甜、辣、鮮為一體,風(fēng)味傳統(tǒng),在鷹潭市幾乎家家戶戶都會做,ma igoo小編了解到,余江茄子干幾百年來都是家庭作坊式生產(chǎn),現(xiàn)今也有由余江縣現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝出品的“余江茄干”。
4、貴溪燈芯糕
貴溪十大小吃色澤潔白/形似燈芯/甜而不膩
貴溪燈芯糕是江西省鷹潭市貴溪的傳統(tǒng)糕點之一,因形似燈芯,潔白柔潤,彎而不折,甜而不膩,松酥可口,落口消融等特點而得名“燈芯糕”。飲譽中外的貴溪燈芯糕已有800多年歷史,清代為貢品。貴溪燈芯糕選用當(dāng)?shù)丶兲烊粌?yōu)質(zhì)糯米為主要原料,用云臺山下十里泉水,經(jīng)過洗米,自然晾干,青油煉沙爆炒,配以白沙糖漿和三十余種名貴中藥材,通過篩、磨、錘、壓等一系列手工制作而成。買 購網(wǎng)美食編輯了解到,貴溪燈芯糕尤以龍興鋪“鐵拐李”燈芯糕品質(zhì)最佳。
白嫩香滑/吃法多樣
說起鷹潭有特色的地方小吃,不得不提鷹潭上清豆腐,該地制作豆腐歷史悠久,是上清古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色佳肴。至今鎮(zhèn)上仍是豆腐作坊林立,這里的豆腐因水質(zhì)好,加上傳統(tǒng)的手工工藝十分地道,過濾精細,含水適度,具有白、嫩、香、滑的特點,無論是煎、炸、煮、燉、燜、涼攔,都清香鮮美,柔滑潤喉,如果佐以黃魚角、鮮豬肉、香菇、豆豉、香蔥或辣椒,都是各有特色,風(fēng)味十足。而做成油豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮等,也是十分愛歡迎的菜肴和小吃。Ma igoo美食小編推薦將上清豆腐作菜食,如砂鍋上清豆腐、魚香上清豆腐、蕃茄燒上清豆腐、...麻辣上清豆腐等。 【展開全部】 【 詳細>>】
米粉爽滑勁道/牛肉酥爛/骨湯鮮美
鷹潭牛骨粉是江西鷹潭市特色美食小吃,在當(dāng)?shù)睾苡忻麣?。鷹潭牛骨粉的香氣濃郁,色澤誘人,里面的米粉用大米制作而成,口感特別爽滑柔韌,很有彈性,吃起來很有嚼勁。據(jù)M aigoo小編了解,牛骨粉是鷹潭人必不可少的早餐,早上來上一碗香氣撲鼻的牛骨粉,開啟元氣滿滿的一天。米粉爽滑勁道,牛肉味道濃郁,滋味鮮美,湯汁可口,是一道色香味俱全的小食。建議大家如果到鷹潭旅游,不要錯過當(dāng)?shù)氐呐9欠?,定會給你的舌尖帶來一次莫大的享受。 【 詳細>>】
7、天師板栗
粒大色白/肉嫩香甜
鷹潭天師板栗是龍虎山最有名氣的特產(chǎn)之一。天師板栗個大香甜,淀粉豐富,為理想的果品和滋補品,也是廣大游客來鷹旅游必吃的十大小吃之一。相傳是祖天師張道陵在龍虎山煉丹時,因為不愛葷腥,便栽了許多板栗樹,以栗代飯。在他的影響下,歷代天師群起仿之,在滬溪河兩岸,栽滿板栗樹。天師板栗的特點是粒大、色白、肉嫩、香甜,可生食,也可熟食。如果用板栗燒肉、燒雞,那撲鼻的醇香,令人饞涎欲滴。買 購網(wǎng)編了解到,天師板栗燒土雞還是江西歷史上十大名菜之一。
8、龍虎苦菜
綠色食品/爽口菜肴
鷹潭十大名小吃很多都源于龍虎山,龍虎山風(fēng)景名勝區(qū)位于江西鷹潭市,龍虎苦菜是鷹潭市龍虎山的特色美食小吃之一??嗖耸且环N野生草木植物,無污染,未使用任何人工肥料,完全靠吸收大自然雨露而長成,食之爽口。龍虎苦菜據(jù)說是當(dāng)年祖天師在龍虎山煉丹時,播撒在深山中的仙草,供信道者養(yǎng)生食用,如今已成為當(dāng)?shù)乩习傩詹妥郎衔锩纼r廉的菜肴。
酸辣鮮香/做法簡單
腌菜漿蒸蛋,又名六月熱凍,是一道江西鷹潭的傳統(tǒng)名菜。腌菜漿蒸蛋以腌菜漿水、土雞蛋為主料,制作時用2、3個土雞蛋攪打,不是加清水,而是放農(nóng)家腌菜的漿水,再放適量的鹽、辣椒末,在木制的甑上蒸十幾分鐘。雖然只是將清水換成了農(nóng)家腌菜的漿水這么簡單,但是它卻帶來了與普通蒸蛋完全不同的味覺感受,酸、辣、鮮、香同時刺激著味蕾,讓人回味無窮。 【 詳細>>】
10、豬蹄凍
Q彈爽口/滿滿的膠原蛋白
豬蹄凍是江西省鷹潭市余江縣的特色美食小吃之一,豬蹄凍是一道涼菜,將除了毛的豬蹄切成適當(dāng)?shù)乃閴K,再放進適當(dāng)?shù)恼{(diào)料加上水進行一定的時間的熬煮;使湯里有一定的皮膠含量,然后再冷卻就行。豬蹄凍冷卻后用勺子刮掉表面的油,倒扣出來脫模就行了,把邊緣切一下,再切成兩份,然后切成薄片,裝盤就可以吃了。食用時將豬蹄凍切塊,拌上調(diào)味汁即可。
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