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金昌十大小吃

甘肅金昌十大名吃盤點(diǎn) 來金昌必吃的十大風(fēng)味小吃推薦
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金昌市是甘肅名城,河西走廊主要城市之一,地理位置優(yōu)越,物產(chǎn)資源豐富,特色美食也很多,那么金昌特色小吃有哪些呢?比較有名的有羊肉墊卷子、麻食子、油餅子卷糕、香豆卜拉子、永昌水餃、永昌面皮、窩窩飯、灰香豆、金昌手抓羊肉、甜丸子等。以下是MaiGoo網(wǎng)小編整理的金昌小吃排行榜,一起來看看金昌特產(chǎn)小吃及相關(guān)情況吧。

金昌十大小吃榜單,是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)金昌境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時間等,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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金昌十大小吃
1、羊肉墊卷子
甘肅十大小吃
羊肉墊卷子是河西走廊地區(qū)的地方小吃,在金昌市非常受歡迎。羊肉墊卷子最早起源于甘肅金昌永昌縣,以羊肉、面卷、調(diào)味料為主要食材,把面卷子直接下到肉湯里燉煮的主副食混搭,羊肉與精面,剛?cè)岵?jì),有羊肉放入鮮美,更有河西優(yōu)質(zhì)面粉的地道嚼頭,吃起來起來羊肉鮮嫩、面食香甜、味道鮮美、風(fēng)味獨(dú)特,它的營養(yǎng)也非常的豐富,吃完讓人回味無窮,深受食客們的喜愛。羊肉墊卷子在甘肅各地都有,但永昌羊肉墊卷子最有名最地道。
麻食子是金昌十大小吃之一,在西北地區(qū)又被叫做麻繩兒、圪饦兒,是一種常見的面食。金昌麻食子用麥粉和成軟面團(tuán),每次掐一小點(diǎn),用大拇指搓片后卷成一個個小海螺狀,中間略薄,邊緣翹起,在開水中煮熟,撈入碗中,澆上臊子,調(diào)入佐料即可食用,特點(diǎn)是入味、滑爽、吃著筋道、容易消化。M aigoo小編提醒,麻食子常見的吃法除了煮,還有炒麻食,用清湯煮熟后,撈起現(xiàn)炒,比燴麻食更加油香四溢,吃起來口感更豐富。 【 詳細(xì)>>】
油餅子卷糕是甘肅地方美食,在金昌等地區(qū)尤為盛行,經(jīng)久不衰。油餅子卷糕是以糯米、蕨麻、葡干、紅糖、蓮子等作為主要原料,經(jīng)多道工序制作而成,它的成品色澤美觀,聞著誘人食欲,吃起來糯米香糯、油而不膩、香甜可口、風(fēng)味獨(dú)特,受到很多人的喜愛。油餅子卷糕不可久藏,做完就吃是最好的,冷藏也延長存儲時間,老少皆可食用,但一次性最好不要吃太多,而且油餅子卷糕糖分較高,糖尿病人要禁食。 【 詳細(xì)>>】
香豆卜拉子是金昌永昌傳統(tǒng)小吃,色香味俱全,卜拉子為蒙古語,意指甘甜的食品。金昌的香豆卜拉子制作時采擇新鮮香豆葉、艾葉、榆錢、葫蘆花、鴿娃花、甜菜、胡蘿卜或其它可食的天然植物花葉果實(shí),摻和兌等量的小麥面粉制成,做法有兩種,一種是焐,另一種是蒸,待熟后趁熱拌上一些燒熟的胡麻油,盛在碗里用筷子、勺子吃,也可以用手捏著吃,是老百姓外出或居家時的常備吃食,也是餐廳里招待客人的特色風(fēng)味小吃。 【 詳細(xì)>>】
永昌水餃?zhǔn)敲逼鋵?shí)的大餃子,個頭大吃法獨(dú)特,是金昌最有名的小吃之一。永昌水餃以洋芋、麻腐和精選大肉、羊肉為主,將餃子皮搟薄,然后將調(diào)好的餡料包進(jìn)去,由于個頭大,就像一個菜盒子,接著將油鍋燒熱,餃子兩面煎至金黃即可。煎好的餃子餅皮金黃,皮薄餡多,香味淳厚,營養(yǎng)豐富,食而不膩,老少皆宜。永昌水餃中有麻腐,作為一種中藥,麻腐有利腸胃,解熱毒,滋益精髓的功效,對老人尤其有利,適合老人食用。 【 詳細(xì)>>】
永昌面皮其實(shí)就是永昌風(fēng)味的釀皮子,色澤橙黃而透明,吃起來柔軟又有韌勁,風(fēng)味特佳。永昌面皮制法獨(dú)特,把面粉中的蛋白質(zhì)浸泡洗凈過濾后,剩下的淀粉攪成糊狀,放入籠屜蒸制而成,而蛋白質(zhì)則蒸成了氣孔充足,松軟可口的面筋,吃時切成條狀或塊狀,加上醬油、香醋、蒜汁、辣椒油、胡蘿卜絲、精鹽等調(diào)料,供人們涼吃。在夏秋炎熱天氣,永昌面皮極受人們喜愛,味酸辣涼爽,柔韌可口,物美價廉,是一種大眾化的地方風(fēng)味食品。 【 詳細(xì)>>】
金昌有什么地方特色小吃?窩窩飯是金昌地區(qū)富有傳統(tǒng)特色的面食。窩窩飯是將面團(tuán)切成小丁狀,然后用筷子戳成窩窩頭的樣子,然后下到開水中煮熟,接著撈起來,加入蘑菇湯或雞湯,盛入碗,再撒上核桃仁、蛋餅絲、蒜苗或蔥絲,最后滴香油即成。燴煮成的窩窩面盛在極其精細(xì)的瓷碗中,蒸氣裊裊,香味四溢,未曾下口,便叫人齒下生津,齒頰泛香;窩窩面味道悠長,吃后回味無窮,大有“此肴應(yīng)為天上有,人間難得幾回嘗”之感慨。 【 詳細(xì)>>】
灰香豆是金昌的特產(chǎn)風(fēng)味小吃,深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?。灰香豆選用優(yōu)良黑豆作為主要原料,以蓬灰作為制作輔料,再經(jīng)多道工序制作而成,成品呈灰綠色,溫涼后調(diào)入食糖,吃起來味道香甜、豆香濃郁、風(fēng)味獨(dú)特,有清熱涼血、解暑消渴的功效。灰香豆里有蓬灰,蓬灰的加入讓灰香豆口感更筋道,但是蓬灰中含有鉛、砷及硫化鈉等成分,是常見污染物和積累性有毒物質(zhì),如果大量食用會對胃腸道、肝腎和神經(jīng)系統(tǒng)都有較大危害,所以吃灰香豆要適量。 【 詳細(xì)>>】
金昌手抓羊肉是金昌特色美食小吃,特點(diǎn)是肉味鮮美,不膩不膻、色香俱全。手抓羊肉在金昌,一般是先將羊肉切塊加調(diào)料煮熟,然后用蔥末,蒜末,香菜,醬油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等制成調(diào)料汁,吃的時候?qū)⒀蛉鈸瞥鍪⒃诒P內(nèi),蘸著調(diào)料汁吃。金昌手抓羊肉因吃時一手抓肉,一手拿刀,割、挖、芙蓉剔、片,把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名,是青海高原上有獨(dú)特風(fēng)韻的吃法,在全國也頗有聲譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】
金昌特色小吃甜丸子,是由土豆搗成泥,放入油鍋炸至金黃撈出而成的美食。甜丸子是浸潤在甜湯里的特色美食,用紅薯與土豆的豐富淀粉捏制丸子,再用粉芡與糖勾兌出爽滑的甜湯,美妙的舌尖體驗(yàn)與幸福的心理感受在入口的一剎完美相融。土豆制成的甜丸子,比面粉丸子多一份酥脆,吃起來外硬內(nèi)軟,搭配甜湯是一種很獨(dú)特的美味。不過甜丸子口感偏甜,吃多了容易膩,最好適量食用。 【 詳細(xì)>>】
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地方菜 菜系/中餐 ★★★
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