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哈密十大小吃

新疆哈密特色小吃排行前十名 哈密最好吃最有名的十大小吃
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員804號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
哈密是新疆維吾爾自治區(qū)轄地級市,古稱伊州,自古就是絲綢之路的咽喉,有“西域襟喉,中華拱衛(wèi)”和“新疆門戶”之稱,這里是沙漠中的綠洲,物產(chǎn)豐富,美食小吃眾多,那么,哈密有什么小吃?哈密特色美食小吃排行有手抓羊肉、烤馕、烤羊肉串、胡辣羊蹄、巴里坤油酥饃、回族粉湯、黃面、烤包子、籠蒸肉、巴里坤蒸餅。下面,和MAIGOO網(wǎng)編來看哈密十大名吃相關(guān)知識吧!
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哈密十大名吃,是MAIGOO小編主要根據(jù)哈密地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“新疆名小吃”等榮譽,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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哈密十大小吃
手抓羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統(tǒng)食物,原以手抓食用而得名。哈密有什么好吃的美食?據(jù)了解,哈密的手抓羊肉非常好吃,用清水熬煮出的羊排肉,帶著羊肉的原始香味,吃起來新鮮肉嫩,搭配特質(zhì)的皮牙子(洋蔥)和西紅柿、尖辣椒一起涼拌,是這里的特色吃法。買購 網(wǎng)編輯溫馨提示,羊肉不宜和醋搭配食用,此外,羊肉也不宜同時吃南瓜,吃完羊肉不宜馬上飲茶等,羊肉食物相克一定要謹記哦。 【 詳細>>】
烤馕是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的食品,也是哈密當(dāng)?shù)孛朗承〕灾?,享有“寧可三日無肉,不可一日無馕”的美譽??锯蔚钠贩N比較多,根據(jù)和面方法和添加劑成分、馕的形狀、烤制的方法等不相同而名稱不同,常見的有肉馕、油喀、窩窩馕、片馕和芝麻馕等,其中最大的馕為“艾曼克”馕,直徑足有40-50厘米,是馕中之王。 【 詳細>>】
新疆十大小吃
烤羊肉串是新疆非常有名的民族風(fēng)味小吃,所以到哈密,也一定要吃烤羊肉串的。哈密特色小吃烤羊肉串的做法是把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在細鐵釬上,放在長形的烤羊肉串爐上烤,然后撒些辣子面、精鹽和孜然粉,數(shù)分鐘即熟;據(jù)了解,除了一般的烤羊肉串之外,還有竹簽羊肉串、網(wǎng)油羊肉串,有的還用油炸等,做得好的羊肉串,其色焦黃、油亮,味道微辣,不膩不膻,鮮嫩可口。 【 詳細>>】
胡辣羊蹄是新疆維吾爾族、回族等穆斯林民族烹制的傳統(tǒng)美食,以其味辣而故名,是新疆眾多美食中為數(shù)不多的鹵味之一。據(jù)了解,羊肉是哈密民眾的主要食材之一,因此這里的羊肉類食品非常多,其中胡辣羊蹄不僅受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏郏芏嗤鈦碛慰鸵卜浅O矚g,色澤鮮亮、香辣濃郁、滑嫩不膩、回味悠長,是朋友聚餐小飲的一道消閑美食。做得好的胡辣羊蹄不僅含有豐富的膠原蛋白,而且營養(yǎng)豐富,老少皆宜。 【 詳細>>】
哈密有什么好吃的?油酥饃是巴里坤的年節(jié)必備的年貨,是一種燒烤不同形狀和不同配料、不同口味的饃饃。據(jù)了解,巴里坤油酥饃用米糟制作的酵頭和新鮮牛奶發(fā)面,搟成薄餅加油加糖,卷成花卷狀再按平,放入用土制成的烤爐中烘烤半小時即可食用。做得好的巴里坤油酥饃的特點是皮脆內(nèi)酥,奶味濃郁,隱隱有些酒香,喜歡的人容易吃上癮。 【 詳細>>】
粉湯是新疆回族的風(fēng)味小吃,在哈密地區(qū)也比較流行,粉湯味道鮮美,味香撲鼻,色艷奪目,略酸微辣。據(jù)買 購 網(wǎng)所知,粉湯的核心是涼粉塊,要求均勻透亮,纏綿細嫩,嚼起來爽口而有韌勁;而粉湯的湯是用羊肉、西紅柿、菠菜、白菜、紅辣椒、醋、胡椒粉和水發(fā)木耳等做成,涼粉塊和湯合在一起就是粉湯。吃粉湯的時候,可以加上香油、紅油辣椒面、香菜等,則是酸辣粉湯。 【 詳細>>】
新疆涼面又叫黃面,因其色黃而得名,屬夏令風(fēng)味小吃,吃起來開胃去膩,清熱解煩,在新疆地區(qū)非常有名。黃面的做法不簡單,特別是拉面環(huán)節(jié),要將一塊淡黃色的面團,時而抻拉成長條狀,時而旋轉(zhuǎn)擰成麻花狀,象變戲法一樣,將一團足有七、八斤重的面團拉成一把細粉絲樣的面條,這樣的面條下鍋煮熟后,黃面絲色黃晶亮,可乘熱澆上鹵汁,調(diào)醋、蒜、油辣椒、芝麻醬,上放芹菜食之。 【 詳細>>】
新疆十大小吃
烤包子是新疆各民族喜愛的食品,類如北京夾肉燒餅和天津的狗不理包子一樣,很受歡迎??景又饕窃阝慰涌局疲悠び盟烂鎿{薄,四邊折合成方形;餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料,加入少量水,拌勻而成;把包好的生包子貼在馕坑里,十幾分鐘即可烤熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香。 【 詳細>>】
籠蒸肉是哈密一帶比較有名的美食,不僅是當(dāng)?shù)孛癖娤矚g的菜肴,還是外來食客喜歡的美食小吃?;\蒸肉的做法是用米粉將切好的肉片包裹均勻,而米粉中早已加入了調(diào)味料,配上一些南瓜、米粉或米飯,一同放入籠中,大火蒸熟。做好的籠蒸肉可以單獨作為菜品食用,也可以用饅頭或燒餅夾起來食用。據(jù)了解,地道的哈密籠蒸肉肉質(zhì)柔嫩,味道清香,軟軟糯糯,非常受歡迎,特別是受小孩子和老人的喜愛。 【 詳細>>】
蒸餅是哈密巴里坤哈薩克自治縣的一種特色面食,非常大,通常一個餅直徑約50厘米、厚約12厘米、重約5公斤。據(jù)了解,巴里坤蒸餅的做法是將發(fā)好的面搟成薄餅,越薄口感越好,搟好的面上抹上清油,再均勻的撒上一行紅曲粉、姜黃粉、香豆粉和油菜花籽粉等卷起來,將這些卷直接盤成圓形,一層一層疊成塔狀,放在籠屜上,再搟上一塊大小與所盤的卷相宜的餅蓋在上面蒸熟即可,每逢端午,巴里坤很多人就用這種蒸餅來替代粽子。 【 詳細>>】
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