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中國最好吃的10種涼皮

我國最受歡迎的10種涼皮排名 全國最好吃最有名的10大涼皮盤點
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
涼皮是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱,流行于中國北方地區(qū)風(fēng)味小吃之一,口味有麻辣,酸甜,香辣等,那你知道涼皮哪的好吃嗎?好吃的涼皮有:陜西涼皮、蕭縣面皮、安康蒸面、六安涼皮、濮陽裹涼皮、岐山搟面皮、秦鎮(zhèn)米皮、涇陽涼皮、一機廠涼皮、漢中面皮。下面,一起和MAIGOO網(wǎng)編來看全國哪的涼皮最好吃吧!

十大好吃的涼皮榜單中,Maigoo小編主要依據(jù)該小吃的知名度、工序做法、美味程度、受歡迎程度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進行總結(jié)。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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中國十大好吃的涼皮
陜西十大小吃
陜西涼皮為傳統(tǒng)特色小吃,是被很多人認可的最好吃的涼皮之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。據(jù)了解,陜西涼皮種類繁多,做法各異,調(diào)拌時各具特色,口味也不同。因原料不同可分為:面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等;因制作方法不同又分為蒸面皮、搟面皮、烙面皮等;涼皮吃法多樣,可涼拌、可熱調(diào)、還可如炒面般炒著吃,但主要還是涼拌著吃。 【 詳細>>】
2、蕭縣面皮
宿州十大小吃
蕭縣面皮是安徽蕭縣的風(fēng)味小吃,將小麥面水放進面鑼中蒸制成面皮,加入秘制辣椒油、黃瓜絲、甜榨菜、面筋卷、綠豆芽拌勻而成。據(jù)了解,蕭縣面皮選料精良,工藝嚴謹,調(diào)味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜之特點,獲評為“游安徽不得不吃的金牌小吃”。
安康十大小吃
哪的涼皮最好吃?對于安康地區(qū)的民眾來說,安康蒸面是非常好吃的小吃,只要是安康人或者在安康生活過或者跟安康有過關(guān)聯(lián)的人,大多數(shù)都非常喜歡吃這里的蒸面。據(jù)了解,安康蒸面的特點是醋汁,酸度恰到好處,且滋味豐富、回味醇香、刺激食欲。此外,吃蒸面的時候,還會有其他的調(diào)料,是各種香辛料經(jīng)過熬制后,其有效成分已經(jīng)充分融入湯汁,用來調(diào)拌蒸面時很容易均勻拌合發(fā)揮其應(yīng)有的作用。 【 詳細>>】
4、六安涼皮
六安十大小吃
六安涼皮是安徽六安的風(fēng)味小吃,棉軟潤滑,酸辣可口,爽口開胃。據(jù)了解,在六安的風(fēng)味小吃中,“涼皮”是最受歡迎的品種之一,男女老少愛吃,尤受年輕姑娘歡迎,一年四季都有賣,夏天吃的人更多。六安的大街小巷,六安的每個城鎮(zhèn),乃至鄉(xiāng)村,到處都有賣涼皮的。
濮陽十大小吃
哪種涼皮好吃?裹涼皮就是好吃的涼皮之一,裹涼皮又叫河南卷涼皮,是河南省濮陽市的傳統(tǒng)小吃。據(jù)Maigoo網(wǎng)編了解,做得好的裹涼皮,要面皮剔透,能隱約看見所裹之物;面皮還要完整,不能破開,不能漏灑湯汁;黃瓜絲、涼面、面筋、牛筋面、碎花生等物要涂抹均勻,味道調(diào)制得當,咬下去咸淡一致,這樣的涼皮,才算合格的,好吃的。 【 詳細>>】
岐山搟面皮又叫岐山御京粉、岐山面筋皮子,是陜西省岐山縣傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,是西北較有民族風(fēng)味的食品之一,創(chuàng)始于清代康熙年間。岐山搟面皮的特點是形似寬面,幾乎透明,津而耐嚼,再同潑油辣椒,鹽水,香醋等調(diào)料加以調(diào)和,口感極佳。據(jù)了解,岐山搟面皮。富含碳水化合物及必需脂肪酸和蛋白質(zhì),有養(yǎng)心和氣、補胃之功效,可涼拌、熱炒,皆是美味。 【 詳細>>】
米皮是起源于陜西西安的一種小吃,最著名的米皮當屬“陜西西安秦鎮(zhèn)米皮”。關(guān)中地區(qū)流傳著“乾州的鍋盔岐山的面,秦鎮(zhèn)的皮子繞長安”的俗語,可見秦鎮(zhèn)米皮很早以前就與乾州鍋盔、岐山臊子面齊名為關(guān)中地區(qū)三大著名面食。秦鎮(zhèn)米皮怎么吃好?調(diào)食時,用做好的涼皮配以綠的菜、紅的油潑辣子、白的蒜泥等調(diào)制的秘制大料水,吃起來酸、辣、筋、爽、涼,別有一番風(fēng)味。秦鎮(zhèn)米皮的特點是色白、光潤、皮薄、細軟、柔韌,深受民眾的喜愛。 【 詳細>>】
涼皮是涇陽的風(fēng)味小吃,已有200余年的歷史。涇陽涼皮的制法多、品種繁,突出酸辣鮮香,口感好,滑利爽口、筋韌耐嚼,深受大眾歡迎。據(jù)了解,涇陽涼皮分米皮和面皮兩種,米皮用蒸法,涼皮或蒸或搟,蒸者綿軟,搟者筋道。但是不管是蒸的還是搟的,吃的時候都是將其晾涼切條,加入焯熟的綠豆芽,加入精鹽、芝麻醬、醋、蒜水、香料、辣椒油等,拌勻即可開吃。 【 詳細>>】
一機廠涼皮是河南省濮陽市華龍區(qū)的特色小吃,有涼皮和釀皮,主要的制作原理是小麥面粉添加進食用堿,在開水中燙制而成,吃的時候切寬或條細絲加黃瓜絲、面筋、香菜、辣椒、蒜水、鹽水、醋、醬油、芝麻醬等調(diào)拌而食。此外,也有其他的吃法,比如整張涼皮攤開,將黃瓜絲、面筋、香菜、熟花生等作料,用芝麻醬拌勻后平攤到?jīng)銎ど希瑳銎す删砗蠹纯墒秤谩? 【 詳細>>】
漢中面皮是陜西省漢中市的一道特色小吃,一般是把大米浸泡后磨成米漿,上籠蒸成薄皮兒,趁熱抹上菜籽油,切成條狀,依個人口味調(diào)入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料,拌勻即可食用。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解,在漢中,城固面皮、勉縣面皮、西鄉(xiāng)面皮、洋縣面皮、鎮(zhèn)巴面皮、略陽面皮等各縣區(qū)各有自己的特色,分別代表了漢中面皮的不同流派,極大豐富了面皮的風(fēng)味。 【 詳細>>】
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搟面皮以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名,其形似寬面,幾乎透明,津而耐嚼,再同油潑辣子、鹽水、香醋等調(diào)料加以調(diào)和,口感極佳。搟面皮最出名的要數(shù)岐山搟面皮,岐山搟面皮是先搟成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀,吃法和米面皮基本一樣,不同于米面皮的是,搟面皮口感酸硬、耐嚼、韌度高、有筋性。那么搟面皮和涼皮的區(qū)別是什么呢?涼皮?米皮?釀皮?還是搟面皮?你最喜歡吃的又是哪一種呢?
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