金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)自山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣，這里種植大蒜歷史已達2000余年，按皮色分，可分為白皮大蒜和紫皮大蒜。金鄉(xiāng)大蒜的特點是蒜頭個大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗霉變、抗腐爛、耐貯藏等，此外，金鄉(xiāng)大蒜營養(yǎng)價值極高，含人體所需的蛋白質(zhì)、尼克酸、脂肪、鎂、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)元素20多種，是比較好的天然抗生素食品和保健食品。 【 詳細>>】

民樂紫皮大蒜產(chǎn)自甘肅省民樂縣，個大瓣肥、汁多味濃、醇香辛辣、味重而美，易于剝皮，耐儲存、品質(zhì)優(yōu)，具有良好的殺菌解毒、調(diào)味去腥的功效，既是上乘的佐餐調(diào)料，又是良好的醫(yī)療保健食品，是甘肅省傳統(tǒng)的土特產(chǎn)。民樂紫皮大蒜產(chǎn)區(qū)在1800米至3000米之間，氣候涼爽，病蟲害少，屬紅淤黃土的土壤，加之祁連山冰雪相融的水資源滋養(yǎng)，造就了民樂紫皮大蒜磷片潔白，內(nèi)黃，粘度大，味道佳的獨特品質(zhì)。 【 詳細>>】

太倉白蒜產(chǎn)自江蘇省蘇州市太倉市，干蒜頭飽滿緊實，蒜頭肥碩結(jié)實，蒜瓣大而勻稱，色澤潔白；蒜瓣肉質(zhì)緊實脆嫩，味辛香濃烈；熟制蒜呈糯性。此外，太倉白蒜營養(yǎng)豐富，富含淀粉、可溶性總糖、維生素C、蛋白質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)和豐富的鈣質(zhì)以及糖和質(zhì)白糖等，不僅是獨特的佐料佳品，正確食用還有一定的保健作用。 【 詳細>>】

耿莊大蒜是遼寧省鞍山市海城市特產(chǎn)，生產(chǎn)歷史可追溯到清代，曾為朝廷貢品，有“關(guān)東蒜鄉(xiāng)”、“貢蒜之鄉(xiāng)”等稱。據(jù)MAIgoo網(wǎng)編了解，耿莊大蒜的特點是蒜頭肥大、蒜瓣均勻、蒜味辛辣濃烈、蒜汁粘稠的特點，搗成蒜泥后一夜不瀉湯、不跑味。耿莊大蒜含有鋅、鈣、鎂三種微量元素，且含量較高，同時富含人體所有的18種氨基酸，具有很強的抗氧化功能。 【 詳細>>】

邳州白蒜是江蘇省邳州市特產(chǎn)，是邳州大蒜的主打品種，應用的先進栽培技術(shù)，示范區(qū)生產(chǎn)的“邳州白蒜”直徑在5厘米以上，每100克含水分69.8克左右、蛋白質(zhì)4.4克、碳水化合物23.6克、磷195毫克、鐵2.1毫克、鎂28毫克，具有個大、皮白、抱頭緊、易貯存、含油高、辛辣程度適中、口感微甜、質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)等特點。 【 詳細>>】

寶坻大蒜產(chǎn)自天津市寶坻區(qū)，區(qū)域內(nèi)土壤主要由河流沖積物沉積而成，有機質(zhì)含量高，氮、鉀及微量元素豐富，粘壤適中，保肥、保水、透氣性強，適合大蒜生長。寶坻大蒜的特點是以6瓣為主，莖盤上圍成一輪，蒜皮為紫紅色，蒜瓣潔白、均勻，鮮嫩多汁，口感辛辣，脆香濃郁，風味獨特，肉質(zhì)肥厚。2016年3月31日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“寶坻大蒜”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。 【 詳細>>】

溫江大蒜是四川省成都市溫江區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品，蒜頭扁圓形，形狀整齊，外皮淡紫紅色；平均單頭蒜瓣數(shù)7瓣，單輪排列。溫江大蒜的特點是細嫩味濃、清脆化渣、瓣肥脂重、余香悠長、辛辣汁稠。據(jù)了解，大蒜成熟蒜頭產(chǎn)品每100克含水分≤70克，蛋白質(zhì)≥6克，大蒜素≥640毫克；據(jù)西南農(nóng)大測定，其脂肪、蛋白質(zhì)、大蒜素、鐵、鋅含量明顯高于國內(nèi)其它蒜種。 【 詳細>>】

阿城大蒜是黑龍江省哈爾濱市阿城區(qū)特產(chǎn)，有紫皮和白皮兩種，以紫蒜著稱。紫皮蒜鱗莖外皮紫色，大瓣種，瓣少而個體肥大，蒜頭有5-7個蒜瓣，蒜瓣圍繞蒜苔座生在莖盤上，莖盤下面連帶干枯須根，包裹整個蒜頭的蒜皮為紫色，是由葉鞘基部膨大形成的；白皮蒜鱗莖外皮白色，小瓣種。據(jù)maigoo網(wǎng)編了解，阿城大蒜含的大蒜素具有抗菌、健脾開胃、消食去積等作用。 【 詳細>>】

葉路大蒜產(chǎn)自湖北省黃岡市黃州區(qū)，葉狹長而扁平，葉面較小而直立成株，深綠色，有蠟粉，蒜苗由許多葉包裹而形成假莖，不中空，假莖呈圓柱形；蒜砣表皮白色。葉路大蒜含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及人體所需的多種氨基酸、微量元素、鍺和硒等，是一種理想的食品作料和保健食療佳品，受到很多人的喜愛。 【 詳細>>】

蒼山大蒜產(chǎn)自山東省蘭陵縣（原蒼山縣），蒜為白皮，頭大瓣齊，皮薄如紙，清白似玉，粘辣清香，營養(yǎng)豐富。蒼山蒜食花樣繁多，除佐餐、烹調(diào)用外，還加工成蒜干、蒜油、糖蒜等儲食。蒼山大蒜的品種有蒲棵、糙蒜、高腳子；蒲棵蒜為蒜頭和蒜薹兼用良種，屬中晚熟品種，耐寒性較強；糙蒜比蒲棵蒜早熟，耐寒性較蒲棵蒜差，后期有早衰現(xiàn)象，適宜作地膜覆蓋栽培；高腳子蒜是三個中比較高的品種，為晚熟品種，適宜作豐產(chǎn)栽培。 【 詳細>>】