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中國(guó)十大品種名牛 中國(guó)什么牛的肉最好吃 中國(guó)好牛品種有哪些

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導(dǎo)語(yǔ)
牛,是我國(guó)很常見(jiàn)的一種家畜,在全國(guó)各地都有飼養(yǎng)。那么國(guó)內(nèi)牛的品種那么多,什么品種的牛最好吃呢?下面maigoo美食小編整理了中國(guó)十大品種名牛,分別有延邊牛、魯西黃牛、帕里牦牛、關(guān)嶺黃牛、無(wú)棣黑牛、文山黃牛、科爾沁牛、南陽(yáng)黃牛、秦川牛、晉南牛、富鐘水牛、法庫(kù)牛等,想知道中國(guó)好牛品種有哪些,就快和小編一起去看看吧。
中國(guó)十大品種名牛
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中國(guó)十大品種名牛榜單,內(nèi)容是Maigoo美食小編依據(jù)有關(guān)部門(mén)公布的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品名單,結(jié)合該牛種在線下和網(wǎng)絡(luò)上的口碑評(píng)價(jià)、質(zhì)量聲譽(yù)、公眾知名度等情況,并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行推薦,名單僅供參考,排名不分先后,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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中國(guó)十大品種名牛
1、延邊牛
延邊牛是東北地區(qū)優(yōu)良地方牛種之一,主要產(chǎn)于吉林省延邊朝鮮族自治州的延吉、和龍、汪清、琿眷及毗鄰各縣。延邊黃牛肉,是吉林省延邊朝鮮族自治州特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。延邊牛是朝鮮與本地牛長(zhǎng)期雜交的結(jié)果,也混有蒙古牛的血液。延邊牛體質(zhì)結(jié)實(shí),適應(yīng)性強(qiáng)。胸部深寬,骨胳堅(jiān)實(shí),被毛長(zhǎng)而密,皮厚而有彈力。延邊黃牛具有優(yōu)良的產(chǎn)肉性能,獨(dú)特的肉質(zhì)風(fēng)味,MAIgoo美食小編認(rèn)為,其可與日本的和牛、韓國(guó)的韓牛相媲美。
魯西黃牛,是MaiGoo美食小編推薦的山東省濟(jì)寧市梁山縣特產(chǎn),中國(guó)品種名牛之一,全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。魯西黃牛具有體軀高大、結(jié)構(gòu)勻稱、耐粗飼、宜管理、挽力強(qiáng)、肉質(zhì)好及遺傳性能穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)。魯西黃牛被毛從淺黃色到棕紅色,以黃色居多,鼻鏡與皮膚均為肉粉色,多數(shù)牛具有完全或不完全的三粉特征。魯西黃牛的肉,肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋,肉質(zhì)刨面呈雪花狀,紅白相間,鮮亮美觀,肉質(zhì)松軟、細(xì)膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美可口獨(dú)具特色。 【 詳細(xì)>>】
帕里牦牛,是西藏自治區(qū)日喀則市亞?wèn)|縣特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。牦牛帕里牦牛毛色以黑色為主,四肢強(qiáng)健較短,蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí);全身毛絨較長(zhǎng),腹側(cè)、股側(cè)毛絨長(zhǎng)而密。牦牛性情溫順,反應(yīng)靈敏,建立的條件反射比較鞏固,容易調(diào)教;抗病力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、合群性強(qiáng)、食性廣、耐饑渴、耐粗放的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件。里牦牛肉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它不僅富含蛋白質(zhì)和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素。 【 詳細(xì)>>】
關(guān)嶺黃牛,是貴州省關(guān)嶺自治縣特產(chǎn),國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。關(guān)嶺牛毛色以黃色居多,深黃有近于紅毛者,淺黃中最淡者為草黃;次為褐色與黑色。頭中等大小,額寬平,鼻鏡寬大,口方平齊,峰型分為高峰型和肉峰型,一般胸較深而略顯窄,背腰平直,薦部較寬,尻部多傾斜。肌肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪呈潔白色或乳黃色。關(guān)嶺牛肉質(zhì)具有高蛋白質(zhì)、低脂肪的顯著特點(diǎn),特別是呈味氨基酸含量高,地方風(fēng)味濃郁,特色鮮明,是MAIGOO美食小編認(rèn)為值得一嘗的貴州特產(chǎn)。 【 詳細(xì)>>】
無(wú)棣黑牛,是山東省無(wú)棣縣特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,是我國(guó)山東省的地方優(yōu)良品種之一。但是這種黑色的牛,在我國(guó)還是極為罕見(jiàn)的。因?yàn)槿肀幻谏?,所以,傳統(tǒng)上一直叫它渤海黑牛,是無(wú)棣縣等環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期馴化和選育而成的優(yōu)良品種。早在1983年其就已載入了《中國(guó)牛品種志》,1987年經(jīng)全國(guó)良種牛育種委員會(huì)鑒定,被列為全國(guó)八大名牛之一。這種牛耐粗飼、易育肥、出肉率高、肉質(zhì)細(xì)嫩,是MAIgoo美食小編認(rèn)為難得的肉牛良種。 【 詳細(xì)>>】
文山黃牛,又名文山高峰黃牛,1987年被列入《云南省家畜家禽品種志》,屬役肉兼用型的黃牛。文山黃牛是云南省優(yōu)良的地方畜種,具有體軀結(jié)實(shí),肌肉發(fā)達(dá),力大耐勞,繁殖力強(qiáng),性情溫順,易調(diào)教,耐粗飼,肉質(zhì)好,對(duì)濕熱及寒冷條件有較好的抗逆能力等諸多優(yōu)點(diǎn),是值得推廣和保護(hù)的。maigoo網(wǎng)美食編輯發(fā)現(xiàn),文山黃牛在生產(chǎn)性能、抗病力、適應(yīng)性等方面表現(xiàn)出它特有的品質(zhì),是值得推廣和保護(hù)的地方品種。 【 詳細(xì)>>】
科爾沁牛屬乳肉兼用品種,因主產(chǎn)于內(nèi)蒙古東部地區(qū)的科爾沁草原而得名。科爾沁牛是以西門(mén)塔爾牛為父本,蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的雜種母牛為母本,采用育成雜交方法培育而成。1990年其通過(guò)鑒定,并由內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府正式驗(yàn)收命名為“科爾沁?!薄?茽柷吲1幻珵辄S(紅)白花,白頭,體格粗壯,體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)勻稱,胸寬深,背腰子直,四肢端正,后軀及乳房發(fā)育良好,乳頭分布均勻;適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、耐寒、抗病力強(qiáng)、易于放牧,是牧區(qū)比較理想的一種乳肉兼用品種。 【 詳細(xì)>>】
南陽(yáng)黃牛是我國(guó)著名的優(yōu)良地方黃牛品種,主要分布于河南省南陽(yáng)市唐河、白河流域的廣大平原地區(qū)。南陽(yáng)黃牛體軀高大,力強(qiáng)持久。毛色分黃、紅、草白三種,黃色為主,役用性能、肉用性能及適應(yīng)性能俱佳。南陽(yáng)黃牛肉含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣和鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),肉質(zhì)細(xì)膩,香味濃厚,切開(kāi)后有明顯的大理石花紋。1998年南陽(yáng)黃牛被國(guó)家農(nóng)業(yè)部首批列入“國(guó)家畜禽品種保護(hù)名錄”,2002年又通過(guò)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局原產(chǎn)地標(biāo)記域名注冊(cè)。 【 詳細(xì)>>】
秦川牛是中國(guó)著名的大型役肉兼用品種牛,中國(guó)優(yōu)良的黃牛地方品種,中國(guó)五大黃牛品種之一,原產(chǎn)于陜西省渭河流域的關(guān)中平原地區(qū),因產(chǎn)于陜西省關(guān)中地區(qū)的“八百里秦川”而得名。秦川牛體格高大,骨骼粗壯,肌肉豐滿,體質(zhì)豐滿,體質(zhì)強(qiáng)健,頭部方正。秦川牛產(chǎn)肉性能良好,且肉質(zhì)細(xì)致,柔軟多汁,大理石紋明顯。 【 詳細(xì)>>】
晉南牛屬大型役肉兼用品種,產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地。晉南牛是一個(gè)古老的役用牛地方良種,體型高大粗壯,肌肉發(fā)達(dá),前軀和中軀發(fā)育良好,耐熱、耐苦、耐勞、耐粗飼,具有良好的役用性能。體軀高大結(jié)實(shí),具有役用牛體型外貌特征。晉南牛具有良好的役用性能,挽力大,速度快,持久力強(qiáng)。其胴體出肉率和肉質(zhì)色鮮、細(xì)嫩、大理石狀、香味濃郁,maigoo美食小編覺(jué)得,它可以與世界著名的兼用、肉用牛相媲美。 【 詳細(xì)>>】
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