縉云燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉云縣傳統(tǒng)小吃，據(jù)說(shuō)有650余年的歷史?？N云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成?？N云燒餅1989年被評(píng)為“浙江省優(yōu)質(zhì)點(diǎn)心”，2008年“縉云燒餅制作工藝”被列入麗水市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2014獲得省餐飲協(xié)會(huì)授予的“浙江名小吃”稱號(hào)，2015年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予縉云燒餅的“中華名小吃”稱號(hào)，被浙江省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”?？N云燒餅還被評(píng)為浙江省“中國(guó)地域十大名小吃”和“中國(guó)金牌旅游小吃”，是麗水著名的美食特產(chǎn)。 【 詳細(xì)>>】

縉云米仁是麗水市縉云縣特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，是麗水著名的農(nóng)產(chǎn)品（谷類）特產(chǎn)?？N云米仁栽培歷史悠久，早在元代就有記載，果實(shí)外稃白色，穎果為淡黃色，呈寬卵形，脫殼后胚乳呈乳白色，斷面玉白色，粉性略糯，煮后湯呈乳白色，略帶清香，無(wú)渣，味微甜。縉云米仁屢獲浙江省農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，藥食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是麗水值得帶走的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)。 【 詳細(xì)>>】

縉云麻鴨是浙江麗水市縉云縣的地方特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，其養(yǎng)殖歷史悠久，至今已有三百多年歷史，是縉云古代四大名特產(chǎn)，也是縉云著名的農(nóng)產(chǎn)品（牲畜類）特產(chǎn)?？N云麻鴨體軀小而狹長(zhǎng)，嘴長(zhǎng)而頸細(xì)，前身小、后軀大，臀部豐滿下垂，肌肉緊湊結(jié)實(shí)。縉云麻鴨肉色發(fā)白，味道濃郁、湯味鮮美、口感獨(dú)特，富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，營(yíng)養(yǎng)成分要優(yōu)于其他麻鴨。縉云麻鴨先后被列入“省、國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源”名錄，而縉云縣被國(guó)務(wù)院授予“中國(guó)麻鴨之鄉(xiāng)”。縉云麻鴨從上到下都是美味，有燉、烤、炸、蒸等多種做法，尤其是縉云筍干老鴨煲，...鮮美肥嫩、油而不膩，還有秘制手撕麻鴨、鴨翅、鴨舌等地方特色的風(fēng)味美食。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

縉云茭白是浙江麗水市縉云縣的地方特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，以其鮮嫩脆口、質(zhì)優(yōu)味美的特點(diǎn)而受到了當(dāng)?shù)厥忻竦那嗖A，是浙江省最重要的水生蔬菜，也是縉云著名的農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜類）特產(chǎn)?？N云茭白種植歷史悠久，鮮美甘甜，營(yíng)養(yǎng)含量高，素有水中蔬菜之王的稱謂?？N云縣是全國(guó)最大的茭白生產(chǎn)基地，享有“浙江茭白之鄉(xiāng)”美譽(yù)，被中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)茭白之鄉(xiāng)”?？N云茭白入選浙江省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，被評(píng)為“麗水十大特色蔬菜”，還入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。 【 詳細(xì)>>】

縉云黃花菜是浙江麗水市縉云縣的地方特產(chǎn)，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是縉云著名的農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜類）特產(chǎn)之一?？N云黃花菜主產(chǎn)于縉云縣舒洪鎮(zhèn)、溶江鄉(xiāng)、三溪鄉(xiāng)、雙溪口鄉(xiāng)、方溪鄉(xiāng)等地，空氣佳、水質(zhì)優(yōu)、土壤肥，自然條件得天獨(dú)厚，所產(chǎn)的縉云黃花菜條身均勻緊實(shí)，色澤金黃至棕黃，手感柔韌，肉質(zhì)豐厚，口感微甜，香氣濃郁，是烹制美味、養(yǎng)生健體、饋贈(zèng)他人的佳品。縉云黃花菜于2002~2003年連續(xù)兩年獲得浙江省農(nóng)博會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)，被評(píng)為“麗水十大特色蔬菜”，還入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。 【 詳細(xì)>>】

縉云黃茶是浙江麗水市縉云縣的地方特產(chǎn)，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)產(chǎn)品，屬于綠茶類，因葉片鵝黃，湯色黃亮，因此被稱為“黃湯”，也是縉云著名的特產(chǎn)茶葉?？N云屬于山區(qū)縣，號(hào)稱“八山一水一分田”，山溪眾多，水資源豐富，這樣的地理環(huán)境也非常適合茶樹(shù)的種植和生長(zhǎng)。縉云黃茶種植區(qū)分布于海拔500-800高山云霧地帶，生態(tài)、氣候得天獨(dú)厚，使縉云黃茶具有獨(dú)特的“三黃透三綠”品質(zhì)特征，即外形金黃透綠、扁平光潤(rùn)、勻凈；湯色鵝黃隱綠、清澈明亮；葉底玉黃含綠、鮮亮舒展；滋味清鮮柔和、爽口甘醇；香氣清香高銳、獨(dú)特持久。縉云黃茶具有...獨(dú)特的鮮爽味，是茶中珍品。 【展開(kāi)全部】

縉云爽面，也稱索面、土面，與縉云燒餅、紅燒溪魚(yú)合稱縉云三大美食，以外形均細(xì)、整齊美觀、口感柔軟、細(xì)滑香濃而著稱，是一種手工制作的面條，也是縉云著名的特產(chǎn)美食?？N云土爽面是由和面、發(fā)酵、條胚上筷、拉條、晾曬等五道工序制作而成，燒制時(shí)可拌、可炒、可燒湯，煮時(shí)不黏、勁道爽滑，初嘗一口，味美湯鮮，無(wú)論是煮面、炒面、拌面，都是極其鮮美濃郁?？N云爽面制作歷史悠久，其加工技藝已有1300多年的歷史，2008年列入市級(jí)非遺名錄，2016年被評(píng)為“浙江名小吃”。 【 詳細(xì)>>】

縉云楊梅在麗水非常有名，種植歷史悠久，生產(chǎn)的楊梅以果大色艷、肉質(zhì)細(xì)軟、多汁爽口而享譽(yù)浙江，是麗水縉云縣著名的特產(chǎn)水果。縉云楊梅產(chǎn)地主要在楊梅大鎮(zhèn)舒洪鎮(zhèn)、紅光鎮(zhèn)、楊梅大村仁岸村等地，尤其是縉云仁岸東魁楊梅，憑借其基地獨(dú)特的地理位置、年歲久遠(yuǎn)的果樹(shù)，以及絕佳的生態(tài)和小氣候環(huán)境，這里所產(chǎn)的東魁楊梅個(gè)大味甜，多次榮獲浙江“最甜楊梅”的稱號(hào)。縉云楊梅除了鮮食外，還可以制作成楊梅酒，成為縉云特產(chǎn)名酒。

仙都筍峰茶產(chǎn)于縉云仙都風(fēng)景區(qū)，是浙江麗水市縉云縣的地方特產(chǎn)，以色綠、形美、香高、味鮮而著稱，是縉云著名的特產(chǎn)茶葉。仙都筍峰茶品質(zhì)獨(dú)具一格，得益于仙都優(yōu)越的生態(tài)條件，這里群山環(huán)抱，萬(wàn)谷云煙，山奇石異，林木蔥郁，非常適合茶葉生產(chǎn)，而且仙都筍峰茶種植歷史已有1000多年歷史。仙都筍峰茶外形扁平，挺直光滑，色澤嫩綠光滑，香氣濃郁持久，湯色清澈明亮，茶湯滋味鮮醇，葉底肥嫩。

縉云麻糍是縉云特色民間小吃，具有香甜軟糯、光滑細(xì)膩、不粘碗、不釘牙糊口等特點(diǎn)，老少皆宜，備受人們歡迎。縉云麻糍選用入夏上市的新糯米，蒸熟后，在石臼中打爛成餅，然后分成小塊，內(nèi)加紅糖，外撒一層熟粉即可。縉云麻糍可炸可烤，還可切成薄片曬干、油炸后碾碎，當(dāng)作擂茶、米糊的香料。入冬后制成薄餅，平鍋熱烤后加入紅糖，脆甜香糯，很受當(dāng)?shù)孛癖姷那嗖A。MAIGOO美食小編推薦縉云其他特產(chǎn)美食：縉云麻糍、紅棗狀元糕、紅燒溪魚(yú)、縉云敲肉羹、南鄉(xiāng)饅頭、縉云梨膏糖等。