推薦理由：十大熱門豆腐乳品牌產(chǎn)品排行榜出爐了，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：老恒和、王致和、川珍、六必居、二克山、花橋、老才臣、古蜀味道、滇園、屋頭串串等，本榜單由買購(gòu)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過(guò)系統(tǒng)整理各大電商平臺(tái)的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的價(jià)格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評(píng)價(jià)等各項(xiàng)實(shí)力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。
選購(gòu)要點(diǎn)：豆腐乳也叫腐乳，因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤(rùn)燥、除濕等功效，常吃對(duì)預(yù)治高血壓、動(dòng)脈硬化、風(fēng)濕病均有一定的作用。不過(guò)由于豆腐乳本身含鹽量比較高，因此高血壓、心血管病、痛風(fēng)等人群不宜食用。豆腐乳按顏色和加工方法不同分為紅腐乳(簡(jiǎn)稱紅方)、白腐乳又名糟豆腐(簡(jiǎn)稱糟方)、青腐乳又名臭豆腐(簡(jiǎn)稱青方)3種。選購(gòu)豆腐乳首先進(jìn)行腐乳色澤的感官鑒別，需取樣品打開(kāi)包裝進(jìn)行觀察，然后取出腐乳塊再仔細(xì)觀察，最后切開(kāi)觀察其內(nèi)部，以下是品質(zhì)不同的豆腐乳的區(qū)別：
良質(zhì)腐乳——紅方表面呈紅色或棗紅色，內(nèi)部呈杏黃色，色澤鮮艷，有光澤；糟方外表呈乳黃色；青方外表呈豆青色。
次質(zhì)腐乳——各種腐乳色澤不鮮艷，變得暗淡。
劣質(zhì)腐乳——色調(diào)灰暗，無(wú)光澤，有黑色、綠色斑點(diǎn)。更多>>