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選購要點:嵌入式烤箱選購:
1.材質(zhì)。
電烤箱的加熱管材質(zhì)分不銹鋼材質(zhì)、石英管材質(zhì)、鐵氟龍、鈦等材質(zhì)等,比較大眾的是不銹鋼和石英管。不銹鋼材質(zhì)的有310S和840不銹鋼,其中310S是高鉻高鎳奧氏體不銹鋼,其不僅具有優(yōu)良的耐蝕、力學(xué)性能,同時也具有優(yōu)異的高溫耐氧化性、抗蠕變性,因此被廣泛用在各種高溫爐、特殊環(huán)境的高溫部件等。
2.散熱。嵌入式烤箱如果散熱系統(tǒng)做得不好,其四周的櫥柜很容易就被燙壞,甚至引發(fā)火災(zāi)。目前的嵌入式烤箱都是前置式散熱的,這樣會把機器內(nèi)的熱空氣排出去,給機器降溫。此外,專業(yè)嵌入式烤箱還要有智能延時散熱系統(tǒng),即在機器停止功能程序后,后面的風(fēng)扇還是會自行運行一會,幫助蒸烤箱散熱,保護機體,延長使用壽命。為了保護櫥柜,蒸烤箱的隔熱棉也很重要,它有著阻隔熱輻射的作用。
3.操作面板。嵌入式烤箱的操作面板一般分為機械旋鈕式和觸屏式。機械旋鈕操作起來快捷、方便,一旋即可,但它的缺點是控溫不夠精準,適合烘焙比較有經(jīng)驗和技術(shù)嫻熟的人使用。而觸屏式面板就比較精準,可將溫度精確到1度,而且清潔起來也更方便。