市場(chǎng)上電磁爐的面板分為陶瓷面板和微晶玻璃面板兩種。按品質(zhì)可分為ABC三級(jí)。

A級(jí)陶瓷板是白色的微米級(jí)結(jié)晶體，經(jīng)過(guò)45天、1500℃高溫?zé)?，一次成型，耐高?100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強(qiáng)。其質(zhì)地結(jié)構(gòu)緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱效率高，即使上面有臟物，經(jīng)正確清理也可以潔凈如新。

B級(jí)為國(guó)產(chǎn)特級(jí)白色陶瓷板，燒制周期約為7天，在500℃－600℃的溫度下燒制，再經(jīng)200℃的溫度冷卻切割。它非一次成型，雖然也是白色，但相比A級(jí)面板易發(fā)黃、變色。

C級(jí)板一眼即可辨認(rèn)，電磁爐頂板上印有花、草、蟲、魚的大都為C級(jí)板，因其發(fā)黃、變色快，很多廠家印制花樣來(lái)掩飾缺點(diǎn)。

B級(jí)、C級(jí)陶瓷板的電磁爐商家如果書面承諾長(zhǎng)時(shí)間使用不變色，能清潔如新，不降低熱效率，不危及人身安全，也可以接受。黑晶面板因易于清潔，無(wú)發(fā)黃變色之憂，且總體質(zhì)量?jī)?yōu)于陶瓷板，故商業(yè)電爐的陶瓷面板已被黑晶板替代。