一、生鮮超市怎么經(jīng)營(yíng)賺錢

對(duì)于生鮮行業(yè)大說(shuō)，大部分利潤(rùn)在18%-25%。一年有賺十幾萬(wàn)的、有賺幾十萬(wàn)的、但也有賠本的?？偟膩?lái)說(shuō)，生鮮是一種生活剛需、購(gòu)買頻率高的商品，每天都要購(gòu)買，盈利的潛力是很大的。想要將生鮮超市經(jīng)營(yíng)得好，就要提高整個(gè)店的綜合實(shí)力，主要包括：位置、流量、價(jià)格、品質(zhì)、服務(wù)、成本。

位置好、流量大的店生意相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)好些，生鮮超市一般都開在小區(qū)附近，客流量有一定保證。但是選擇的位置，客流量要足夠大，這樣才有盈利基礎(chǔ)。

生鮮超市的利潤(rùn)大概是多少，一年賺多少，與售價(jià)有緊密聯(lián)系，然而價(jià)格又永遠(yuǎn)是消費(fèi)者關(guān)心的一個(gè)問題，合理的價(jià)格決定了消費(fèi)者是否愿意來(lái)消費(fèi)。除了價(jià)格外，生鮮是否安全健康也是消費(fèi)者非常關(guān)心的地方。所以采購(gòu)來(lái)源，一定要安全健康有保證。

而好的服務(wù)可以給消費(fèi)者帶來(lái)更好的購(gòu)物體驗(yàn)，對(duì)復(fù)購(gòu)、口碑都有很大影響。生鮮行業(yè)本質(zhì)是餐飲行業(yè)，餐飲行業(yè)與服務(wù)密不可分。因此，服務(wù)要引起重視，一般來(lái)說(shuō)十大生鮮超市品牌的服務(wù)質(zhì)量都比較好，生鮮質(zhì)量能夠放心。

控制成本是任何行業(yè)都需要做好的事，生鮮行業(yè)每天進(jìn)貨量較大，日積月累，如果不控制成本將會(huì)對(duì)盈利造成很大影響。除了進(jìn)貨成本外，每天的運(yùn)營(yíng)成本也需要考慮進(jìn)去。人力成本、水電成本、活動(dòng)成本等等?？偟膩?lái)說(shuō)，生鮮超市的利潤(rùn)大概是多少，能賺多少錢，需要看自己的經(jīng)營(yíng)能力。

二、生鮮超市利潤(rùn)點(diǎn)在哪里

生鮮超市的利潤(rùn)點(diǎn)，無(wú)疑就是鮮品海鮮的極致品質(zhì)，和強(qiáng)大配送體系的低成本。

無(wú)疑，生鮮超市最大的賣點(diǎn)就是鮮品海鮮，但如何獲得新鮮食材，需要強(qiáng)大成熟的配送體系，這也是生鮮超市誕生的主要原因，雜貨超市無(wú)法滿足生鮮的供應(yīng)，更多以冷凍食品呈現(xiàn)，這樣就體現(xiàn)了生鮮超市的優(yōu)越性和特立獨(dú)行，只有來(lái)到生鮮超市，才能買到鮮美的海鮮，他完全可以超越冷凍食品的口感和質(zhì)量。這樣的生鮮品質(zhì)來(lái)源于成熟的配送體系，由海洋到內(nèi)陸，專一的海鮮提供商，可以建立直行通道，完全以配送生鮮為目的，把時(shí)間當(dāng)成第一要?jiǎng)?wù)進(jìn)行配送處理，保證了最低的配送成本和最高的配送質(zhì)量。

這樣強(qiáng)大的配送，獲得的是最新的海鮮食材，這是內(nèi)陸吃貨們不可多得的美食選擇。寡則優(yōu)，高品質(zhì)成就高收益，生鮮超市以高端定位進(jìn)入市場(chǎng)，為專業(yè)吃貨提供了便利，吃鮮成為了海鮮經(jīng)營(yíng)的重要利潤(rùn)點(diǎn)所在。

生鮮超市是經(jīng)營(yíng)生鮮水果為主，而這些產(chǎn)品是生活中不可或缺的產(chǎn)品，有著較高的需求量，需求量高會(huì)提升生鮮超市的營(yíng)業(yè)額，也會(huì)提升它的利潤(rùn)空間，而且，生鮮超市投資成本并不如傳統(tǒng)的項(xiàng)目高。

生鮮超市的選址一般是位于商住小區(qū)附近，因經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目較為單一，所以不需要太高的規(guī)模，降低了房屋的投資成本，而且生鮮超市所售賣的生鮮產(chǎn)品，若是品牌有著自主的種植基地，那生鮮的進(jìn)貨成本也會(huì)很低，而超市可以高出成本價(jià)的方式進(jìn)行售賣，這就是生鮮超市的利潤(rùn)點(diǎn)所在。