梨膏糖是上海市特色傳統(tǒng)名點，早在清代咸豐年間就有，因為梨膏糖能止咳化痰，并且物美價廉，廣受大眾歡迎，有本幫、蘇幫、杭幫、楊幫等多種，正宗梨膏糖還是上海市出產(chǎn)的。梨膏糖作為一種休閑食品，就像普通糖果一樣含服就可以了，吃起來有一種透心涼的感覺；不喜歡吃糖果的朋友也可以用白開水或茶葉水沖服。下面一起來了解一下梨膏糖吧。

秋梨膏作為一道傳統(tǒng)的藥膳飲品，對身體很有好處，它含有秋梨、川貝、葛根等藥食同源的中藥材，其功效作用主要有清熱化痰、潤肺止咳、滋陰生津、通便去火、養(yǎng)護嗓子、養(yǎng)陰降壓等。很多人咳嗽了都會喝秋梨膏，但要注意的是，秋梨膏主要適用于熱燥生津引起的咳嗽，風(fēng)寒咳、痰飲咳、肝火咳等是不能喝秋梨膏的，不同的咳嗽癥狀適合的秋梨膏配方也有一些不同。下面一起來了解一下秋梨膏的功效與作用吧。

秋冬季節(jié)止燥咳喝秋梨膏是比較好的，不過要注意的是，秋梨膏雖好，但也不能隨便吃，因為它畢竟含有中藥成分，且屬于涼性膏方，對于健康的人來說是沒有必要吃的，而部分咳嗽，比如風(fēng)寒咳、痰飲咳、肝火咳等吃雪梨膏也沒有作用。秋梨膏適用于陰虛肺熱之燥咳，一天喝三次，每次一勺即可，可以在早餐時、午餐或晚餐后一小時飲用。下面一起來了解一下秋梨膏的吃法吧。

秋梨膏作為一種養(yǎng)生膏方，自然要熬制出膏狀才可以，如果熬出來的雪梨膏太稀了，說明熬制方法有問題，得到的不是雪梨膏，沒有功效和作用，不過秋梨膏熬太粘稠了也不好，會影響食用。熬出來的雪梨膏不粘稠可能是糖放少、火候不夠、加入的材料不同、梨子過大、熬制時間不足等原因，根據(jù)相關(guān)原因解決即可。下面一起來了解一下雪梨膏不粘稠怎么辦吧。

和市面上購買的秋梨膏相比，自制的秋梨膏未添加相關(guān)添加劑成分，因此保質(zhì)期會短一些，一般自己做的秋梨膏放入冰箱保存能放半年左右，如果是放在外面陰涼通風(fēng)處，保存得當(dāng)也可以放兩個月時間。保存秋梨膏還是建議放入密封性好的瓷罐或搪瓷燒鍋里，放入冰箱冷藏保存，過期了就建議不要吃了，以免危害健康。下面一起來了解一下自制秋梨膏的保質(zhì)期和保存方法吧。