益生菌飲料是一種含有益生菌的飲料，適量飲用對人體有一定的好處，尤其是對腸胃健康有好處，不過益生菌飲品也有一定的弊端，那就是不適合長期保存，短期保存也需要放在合適的溫度下，不然會失去作用。益生菌飲料一般是直接飲用，固體飲料則沖泡后飲用，喝的時候還要注意適量喝，不要加熱飲用，避免空腹飲用等。下面一起來了解一下益生菌飲料怎么喝吧。

乳酸菌飲料的單位熱量并不高，根據(jù)原料、配方等不同，從每100克20到60大卡左右不等，偶爾適量飲用的話是不會容易長胖的，不過乳酸菌原料含糖量較高，如果經(jīng)常飲用或每次喝很多的話，會導(dǎo)致糖分攝入超標，轉(zhuǎn)化成脂肪長胖。喝乳酸菌飲料減肥也是不可取的，畢竟喝少了攝入的乳酸菌不夠，喝多了又會攝入過量糖分。下面一起來了解一下乳酸菌飲料能不能減肥吧。

酸奶是一種很好的益生菌載體，相比牛奶更易于消化吸收，很多人喜歡飯后來一杯。酸奶是以牛奶和酸奶發(fā)酵劑經(jīng)一定比例制成的，有些小伙伴在自制酸奶時放多了酸奶發(fā)酵劑，這樣還能喝嗎？能喝但是會影響酸奶口感，酸奶發(fā)酵劑只起到酸奶發(fā)酵的作用，對人體沒有影響。

乳酸菌飲料和乳酸飲料看起來很像，很多人會搞混，二者也確實有一定的相似之處，比如都是酸性乳飲料，原料差不多，不過它們也有一定的區(qū)別，乳酸菌原料和乳酸飲料在制作方法、營養(yǎng)價值、保質(zhì)期、價格等方面都存在不同，相對來說，乳酸菌飲料營養(yǎng)更高，更貴，為了避免乳酸飲料冒充乳酸菌飲料，我們可以通過看商標名稱、看保質(zhì)期、看放置位置等方法區(qū)分甄別。下面一起來了解一下乳酸飲料和乳酸菌飲料的區(qū)別吧。

乳酸菌飲料的生產(chǎn)工藝是比較復(fù)雜的，大致包括發(fā)酵乳生產(chǎn)和乳酵菌乳飲料生產(chǎn)兩個大步驟，其中還有很多小的工藝，在生產(chǎn)制作乳酸菌飲品的過程中，有許多要注意的關(guān)鍵點，包括原料奶的選擇、原料奶熱處理、菌種的選擇、發(fā)酵控制、穩(wěn)定劑的選擇溶解、調(diào)酸、殺菌及保藏等。下面一起來了解一下乳酸菌飲料的生產(chǎn)工藝流程和關(guān)鍵點吧。