制作芝士蛋糕要用到芝士，常用的是較軟且細膩的奶油奶酪，但其實理論上用干酪也是可以制作芝士蛋糕的，只不過比較難操作而已。制作干酪蛋糕只需要把干酪放入牛奶中隔水加熱至融化，再往其中加入檸檬汁、蛋黃、低筋面粉、玉米淀粉攪拌均勻備用，再把它和打發(fā)的蛋清翻拌均勻，放入烤箱烘烤即可。下面一起來了解一下干酪蛋糕怎么做吧。

芝士蛋糕做起來簡單，但是，不少人做出來的芝士蛋糕會有比較明顯的開裂，其實芝士蛋糕之所以開裂，主要是配方比例有問題、烤箱溫度偏高、烘烤時間偏長、水分不夠等原因?qū)е碌?，要想避免開裂，關鍵要注意調(diào)整烤箱的溫度設置、避免過度攪拌蛋糕糊、蛋糕烤模四壁涂抹油脂、不要完全烤好了再關火、冷卻要緩慢、使用水浴法等。下面一起來了解一下芝士蛋糕開裂的原因及解決辦法吧。

名創(chuàng)優(yōu)品（MINISO）是一家全球知名的零售品牌，以其高性價比和多樣化的產(chǎn)品線深受消費者喜愛。品牌專注于提供設計感十足且實用的生活用品，產(chǎn)品涵蓋了香薰產(chǎn)品、化妝工具、盲盒產(chǎn)品、個人護理用品、飾品和配飾、?生活日用品、??文具用品、?家居飾品、玩具、聯(lián)名產(chǎn)品等等。本期，maigoo小編將詳細介紹名創(chuàng)優(yōu)品的十大主要產(chǎn)品類別，幫助你更好地了解這個品牌所提供的豐富選擇。

乳酪蛋糕根據(jù)使用的乳酪不同，可分為輕乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕兩種，兩種乳酪蛋糕主要是使用的乳酪有所不同，輕乳酪蛋糕方子中所用到的奶油奶酪量少，基本是重乳酪蛋糕的1/2用量或更少，做法上也有所不同，是用經(jīng)過打發(fā)后的蛋清與乳酪糊混合制成的，其他做法步驟相差不多，下面為大家介紹兩種乳酪蛋糕的做法，一起來看看吧。