電動絞肉機

家用電動絞肉機以電源為動力，運用螺旋刀片的轉(zhuǎn)動，將肉擊碎。其不僅可以用來攪碎肉類，還可以攪拌多種食物（胡蘿卜、蒜泥等），可作為嬰兒、老人食物專用。

電動絞肉機優(yōu)點：其采用全封閉齒輪傳動設(shè)計，靈活方便又安全，不費力也節(jié)約時間，其拆裝簡易，清洗較為方便。

電動絞肉機缺點：由于其速度較快，往往將肉打得太爛而沒有黏度，口感可能差些，部分營養(yǎng)成分被破壞嚴重而丟失了。

手動絞肉機

手動絞肉機通過手力將內(nèi)部安裝的幾頁螺旋刀片轉(zhuǎn)動，模仿手工剁肉原理，將放進去的肉類絞碎拌勻，其絞出的碎肉口感接近手工剁肉的效果。如果追求口感，就選擇手動絞肉機。

手動絞肉機優(yōu)點：手工絞肉機不會受電力的限制，節(jié)能環(huán)保；由于模仿手工剁肉原理，其口感和營養(yǎng)價值都比較好。

手動絞肉機缺點：由于是手動操作，剁肉速度較慢，比較費力、費時間，剁出來的肉不如電動剁出來的肉那么精細。