黑米煮粥是比較常見的吃法，營(yíng)養(yǎng)又好吃，除了黑米外，在其中還可以加入燕麥、銀耳、紅豆等食材，營(yíng)養(yǎng)更豐富。黑米粥的做法并不難，不過煮的時(shí)候，因?yàn)楹诿酌琢Ｍ獠坑幸粚訄?jiān)韌的種皮包裹，所以不易煮爛，煮的時(shí)候要提前浸泡黑米、適當(dāng)減少水量、加一點(diǎn)粳米或者其他谷物食材，這樣更容易煮爛。下面一起來了解一下黑米和什么一起搭配煮粥最佳以及黑米粥的做法大全吧。

黑米在我國(guó)的種植歷史已有兩千多年，最早由張騫在陜西洋縣發(fā)現(xiàn)，從漢武帝時(shí)代開始，直到清朝末年，黑米一直是向帝王進(jìn)獻(xiàn)的貢米。在我國(guó)，黑米在陜西、云南、貴州等地區(qū)種植較多，具有代表性的有陜西洋縣黑米、貴州惠水黑糯米和云南黑米等。下面一起來看看黑米產(chǎn)地分布的相關(guān)內(nèi)容吧。

黑米和紫米都屬于粗糧米，這兩種米乍一看有點(diǎn)像，但實(shí)際上還是看得出區(qū)別的，除了顏色不同外，二者的品種、營(yíng)養(yǎng)、吃法方面也有所區(qū)別。紫米和黑米各有各的營(yíng)養(yǎng)成分，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的，哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好主要看個(gè)人體質(zhì)的需要，有需要的話，兩種米一起吃也是可以的。下面一起來了解一下黑米和紫米有什么區(qū)別以及紫米和黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哪個(gè)更高吧。

大米稱譽(yù)為“五谷之首”，是人類的主要糧食之一，世界上有一半人口以大米為主食。大米具有具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。為滿足不同人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)和口感方面的需求，大米又分為了很多種類，比如秈米、粳米、糙米、糯米、東北短粒米、泰國(guó)香米、紫米、黑米等。下面買購小編就來為大家詳細(xì)介紹米類品種大全。

黑米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的米，它含有的維生素、微量元素和氨基酸合量都高于普通大米，適當(dāng)食用對(duì)身體健康有一定的好處。食用黑米的時(shí)候，有多種吃法，在眾多黑米的吃法中，一般是做黑米粥比較有營(yíng)養(yǎng)，此外還可以做成黑米糕、黑米饅頭、黑米雞肉湯等美食，好吃有營(yíng)養(yǎng)。下面一起來了解一下黑米怎么吃有營(yíng)養(yǎng)吧。