炸雞的英文

炸雞是Fried drumstick(s) ，炸雞腿是Fried chinken wing(s) ，炸雞翅和炸雞腿是Fried Chicken Legs”，F(xiàn)ried chinken會引起歧義，是不對的。

炸雞是什么做的

炸雞基本都是用肉食雞，如飼養(yǎng)在農(nóng)場中的白羽雞來制作，小雞的肉質(zhì)更嫩、更軟，口感更好。炸雞需要裹面粉然后進(jìn)行油炸，這樣可以保證面衣外皮酥脆，雞肉鮮嫩多汁。

炸雞的好處和壞處

1、炸雞的好處

適量的吃炸雞，可以有效的補充身體所需要的各種能量，能夠增加飽腹感；炸雞的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等，雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

2、炸雞的壞處

炸雞經(jīng)過高溫煎炸，維生素的流失很嚴(yán)重；炸雞為保證口味，會選棕櫚油等飽和脂肪酸含量高的油，它能使膽固醇升高，誘發(fā)高血脂、糖尿病等心腦血管疾病；炸雞通常會裹上一層面糊，這會使人攝入更多油脂；炸雞的油通常會使用5-7天，反復(fù)煎炸會產(chǎn)生有害物質(zhì)。