烏龍茶是一種常見(jiàn)的茶類(lèi)，一般是以茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等多個(gè)工序制作成的，其中做青是形成烏龍茶特征的關(guān)鍵工序，是奠定烏龍茶香氣和滋味的基礎(chǔ)，做青主要注意做青環(huán)境和做青程度兩個(gè)方面。下面一起來(lái)了解一下烏龍茶的制作工藝與流程以及青茶的關(guān)鍵加工工藝是什么吧。

烏龍茶飲料是用烏龍茶和冰塊、糖漿、牛奶等配料制成的茶飲料，和茶葉泡的烏龍茶相比，在口感味道、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面存在一定的差異，很多不愛(ài)喝茶的朋友可能也會(huì)喜歡烏龍茶飲料。除了外面買(mǎi)的烏龍茶飲料，大家也可以自己在家做，下面一起來(lái)看看自制烏龍茶飲料配方和做法大全以及烏龍茶飲料和烏龍茶葉泡的有什么區(qū)別吧。

烏龍茶葉底具有獨(dú)特的“綠葉紅鑲邊”特點(diǎn)，以及烏龍茶獨(dú)特的芳香，在六大茶類(lèi)里，烏龍茶的制作工藝最為復(fù)雜繁瑣，其工序包括采摘－曬青－晾青－搖青－炒青－揉捻－干燥等環(huán)節(jié)。那市面上可以買(mǎi)到的飲用烏龍茶價(jià)格低的有幾十元一斤，品質(zhì)好的有上千元一斤，一般像安溪鐵觀音、大紅袍等烏龍茶品種比較貴。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下烏龍茶葉多少錢(qián)一斤以及哪些品種的烏龍茶價(jià)格比較貴吧。

母樹(shù)大紅袍是什么？生長(zhǎng)在武夷山九龍窠景區(qū)的大紅袍母樹(shù)有三棵六株，至今已有360多年的歷史，根據(jù)聯(lián)合國(guó)批準(zhǔn)的《武夷山世界自然與文化遺產(chǎn)名錄》，大紅袍母樹(shù)作為古樹(shù)名木列入世界自然與文化遺產(chǎn)。那么母樹(shù)大紅袍為什么這么珍貴呢？大紅袍有“茶中之王”之稱(chēng)，因其特殊的生長(zhǎng)環(huán)境、產(chǎn)量極少且歷代皆為貢茶，所以珍貴。

凍頂烏龍茶是臺(tái)灣地區(qū)的特色烏龍茶，以武夷山的青心烏龍茶良種芽葉為原料，經(jīng)曬青、涼青、浪青、炒青、揉捻、初烘、團(tuán)揉、復(fù)烘、焙火工藝制成，是一種品質(zhì)很好的烏龍茶。凍頂烏龍和普通烏龍茶相比，在外形、香氣、口感、生產(chǎn)工藝等方面都存在一定的區(qū)別。下面一起來(lái)了解一下凍頂烏龍茶是什么茶以及凍頂烏龍和普通烏龍茶區(qū)別在哪吧。