鹵豆腐干的生產(chǎn)工藝和豆腐的基本相同，不同的是澆制時厚度較小，一般為5~6cm，壓制時間為15~30 min，要求壓制后香干的含水量在60%~65%，壓制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即為成品。具體如下：豆?jié){——煮漿及冷卻——點腦——蹲腦——澆制——壓制——出包——切塊——成品。我們在選擇鹵豆干的時候要應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。千萬不要貪便宜買破袋或者散裝的，這些細菌都很多！

零食已經(jīng)成為我們除三餐外的主要食品，而且也是我們最愛吃的食品之一，不管是在旅游運動中、在車上、約會時、婚禮中、在辦公室中、戶外聚會已經(jīng)看電影時，都需要有零食做伴，打發(fā)無聊時間、增強體力和活躍活動氣氛。但是不同場合零食是不一樣的，那么不同的場合需要帶什么零食呢？下面買購網(wǎng)小編為你介紹不同場合聚會零食，列出各類必備零食清單，一起來看看吧。

香干是豆腐的再加工制品，口感特別好，有點韌勁，而且?guī)е还上阄?，久吃不厭。香干可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，是人們餐桌上的家常菜。香干怎么做好吃？我們常見的菜品有芹菜香干、香干回鍋肉、香干肉絲等。下面和小編一起看看香干的做法大全吧！

豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。當豆腐碰上魚會擦出怎樣的火花呢？想必大家都吃過豆腐燉魚吧！魚的鮮美加上豆腐的豆香，簡直然人口水大流！那么，怎樣才能把豆腐魚做的好吃呢？關(guān)鍵是原料和烹飪方法！下面小編準備了七款家常豆腐魚的做法，還不快來一起看看！