堿水粽是粽子的一種，因食材中有堿水而得名。制作堿水粽需將糯米用堿水浸泡一個(gè)晚上，泡后的糯米略黃，瀝干水后方可包粽子。粽子煮熟后，吃時(shí)剝?nèi)ブ耋?，呈現(xiàn)的是金黃色的，吃粽子的時(shí)候，撒上白糖或澆些糖漿水均可。但部分地區(qū)喜歡制作堿水粽時(shí)加入紅棗及豆沙，本身帶有甜味，則一般不加糖。下面一起了解下堿水粽的做法。

蛋黃肉粽怎么做？不膩的五花肉，出油沙香的咸蛋黃，清香的粽葉,軟糯的糯米...每一口都是回味。蛋黃粽子咸香味美，具有獨(dú)特的肉粽風(fēng)味。蛋黃肉粽里面是夾著蛋黃和肉的，蛋黃粽子的蛋黃怎么弄呢？蛋黃成型了后，取出蛋黃用干凈的小碗放置好，切記不要沾水。下面一起來(lái)看看蛋黃粽子的做法和配料吧!

我們都知道，端午節(jié)包粽子的傳統(tǒng)最初是為了紀(jì)念屈原，不過(guò)現(xiàn)在，端午節(jié)吃粽子，已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)習(xí)俗，并且傳遍世界各地。在不同的國(guó)家和地區(qū)，都能看到粽子的“變形”！我國(guó)南北粽子略有差異，最明顯的在于北方粽子是甜的，南方粽子是咸的。在外國(guó)，粽子也都各有不同，下面一起詳細(xì)來(lái)了解一下中國(guó)的地區(qū)粽子的種類(lèi)以及外國(guó)粽子的種類(lèi)及特點(diǎn)吧。

粽子是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食俗，但吃粽子并不是我國(guó)獨(dú)有，在很多國(guó)家都有自己獨(dú)特的“粽子”。那國(guó)外有哪些粽子？有新加坡粽子、泰國(guó)粽子、越南粽子、日本粽子、馬來(lái)西亞粽子、哥斯達(dá)黎加粽子、秘魯粽子墨西哥粽子、巴西粽子、緬甸粽子等。下面MAIGOO美食小編為大家整理了世界十大奇葩粽子排行，一起來(lái)看看吧！

八寶粽不但形狀美觀，香甜可口，而且還有滋養(yǎng)強(qiáng)身之效。八寶棕里面的八寶，指的是包粽子的原料有八種，一般八寶粽子的配料有糯米，小米，花生仁，苡米，綠豆，紅豆，蓮子，紅棗等八種，具體怎么搭配完全看個(gè)人或者地區(qū)的喜好。接下來(lái)我們就來(lái)講一講八寶粽子的做法和配料。