在生活中，提到葡萄酒很多人就會自然的聯(lián)想到紅酒，甚至直接將葡萄酒定義為紅酒，殊不知，紅酒只是葡萄酒中的一種，加上白葡萄酒和桃紅葡萄酒，才是一個完整的葡萄酒體系。作為經(jīng)常出現(xiàn)在重要場合中的酒水品類，你可以不會喝，但關(guān)于葡萄酒方面的知識卻一定要了解一點，如此在別人侃侃而談的時候也不會顯得自己過于“格格不入”，今天就來跟大家分享一些關(guān)于葡萄酒方面的基礎(chǔ)知識，讓你從小白變成入門新手。

干白葡萄酒是指干型的白葡萄酒，是直接用純葡萄汁釀造的酒，新鮮、清爽、有水果香味，干白葡萄酒的度數(shù)與普通葡萄酒類似，大多在8-15度之間，具體度數(shù)要看釀酒原料的選擇和釀造工藝等方面。白葡萄酒的度數(shù)會影響其口感，不過并不是度數(shù)越高的白葡萄酒就越好，酒精度過高會影響酒精度過高或過低，因此不一定越高度的白葡萄酒越好。下面一起來了解一下干白葡萄酒的度數(shù)吧。

喝葡萄酒之前通常要醒酒，尤其是紅葡萄酒，白葡萄酒雖然也屬于葡萄酒，不過一般情況下它不需要醒，而是更適合裝瓶后在短時間內(nèi)飲用，不過在某種特殊情況下，白葡萄酒也需要醒酒，比如溫度過低或過高、沒什么香氣、想盡快飲用、帶有難聞的氣味等，白葡萄酒醒酒的方法有兩種，分別是瓶醒和醒酒器醒。下面一起來了解一下白葡萄酒什么時候需要醒酒吧。

白葡萄酒的發(fā)酵系統(tǒng)和釀造工序基本上和普通葡萄酒差不多，一般是經(jīng)過篩選、去梗、破皮后立即壓榨，再將從葡萄中榨出的葡萄汁移到發(fā)酵罐中，在發(fā)酵罐中低溫沉降，然后經(jīng)過排渣、澄清、過濾等工序即可裝瓶上市。自己在家也可以釀造白葡萄酒，原理都是一樣的，下面一起來了解一下如何自制白葡萄酒吧。

2023IWGC國際葡萄酒（中國）大獎賽頒獎禮在海南?？谂e行，共193款產(chǎn)品獲獎，其中大金獎16款，金獎88款，銀獎89款。據(jù)悉，本屆大賽參評酒品共計537款，包含葡萄酒、白蘭地、威士忌、果酒、配制酒、露酒六個品類，參評企業(yè)覆蓋國內(nèi)山東、新疆等17個省份以及法國、德國、澳大利亞和智利等多個國家的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。下面就跟隨小編一起看看2023國際葡萄酒中國大獎賽獲獎名單詳情吧。