為保障廣大市民吃到放心安全的粽子，廈門市市場(chǎng)監(jiān)管部門開展了粽子及節(jié)令性食品專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

對(duì)于粽子生產(chǎn)企業(yè)，執(zhí)法人員對(duì)粽子生產(chǎn)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，生產(chǎn)過程控制，粽葉、糯米、豬肉生產(chǎn)原材料采購(gòu)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，督導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、執(zhí)行進(jìn)貨索證索票和查驗(yàn)制度，確保食品可追溯。

對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤戶的自制粽子，執(zhí)法人員重點(diǎn)嚴(yán)查原材料索證索票，并要求生產(chǎn)者在粽子上貼上生產(chǎn)日期等標(biāo)簽，存放多日的粽子不可以再銷售。

在湖里區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門重點(diǎn)對(duì)粽葉、大米、豬肉、紅豆等粽子主配原輔料和重點(diǎn)品種組織開展了專項(xiàng)監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查食材的索證索票是否符合規(guī)范要求，散裝食品是否分類擺放、標(biāo)簽是否設(shè)置到位，確保原料安全。

在同安區(qū)、翔安區(qū)，市場(chǎng)監(jiān)管部門針對(duì)粽子產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)、食品連鎖代理商、大型商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位等開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)者主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況及粽子的外包裝、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、合格證、生產(chǎn)日期等內(nèi)容。

此次行動(dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)管人員還協(xié)同第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，抽檢了124批粽子。其中，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取了早龍、銀祥等12批次；流通環(huán)節(jié)抽取了永輝超市、新華都等20批次；餐飲環(huán)節(jié)抽取了妙香扁食、五潤(rùn)餐飲等40批次；網(wǎng)絡(luò)銷售環(huán)節(jié)抽取了樸樸、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮等52批次。抽檢結(jié)果顯示，124批食品樣品抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，合格率100%。