堿水粽是粽子的一種，因食材中有堿水而得名。制作堿水粽需將糯米用堿水浸泡一個晚上，泡后的糯米略黃，瀝干水后方可包粽子。粽子煮熟后，吃時剝?nèi)ブ耋?，呈現(xiàn)的是金黃色的，吃粽子的時候，撒上白糖或澆些糖漿水均可。但部分地區(qū)喜歡制作堿水粽時加入紅棗及豆沙，本身帶有甜味，則一般不加糖。下面一起了解下堿水粽的做法。

蛋黃肉粽怎么做？不膩的五花肉，出油沙香的咸蛋黃，清香的粽葉,軟糯的糯米...每一口都是回味。蛋黃粽子咸香味美，具有獨特的肉粽風味。蛋黃肉粽里面是夾著蛋黃和肉的，蛋黃粽子的蛋黃怎么弄呢？蛋黃成型了后，取出蛋黃用干凈的小碗放置好，切記不要沾水。下面一起來看看蛋黃粽子的做法和配料吧!

我們都知道，端午節(jié)包粽子的傳統(tǒng)最初是為了紀念屈原，不過現(xiàn)在，端午節(jié)吃粽子，已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)習俗，并且傳遍世界各地。在不同的國家和地區(qū)，都能看到粽子的“變形”！我國南北粽子略有差異，最明顯的在于北方粽子是甜的，南方粽子是咸的。在外國，粽子也都各有不同，下面一起詳細來了解一下中國的地區(qū)粽子的種類以及外國粽子的種類及特點吧。

粽子是我國傳統(tǒng)節(jié)日食俗，但吃粽子并不是我國獨有，在很多國家都有自己獨特的“粽子”。那國外有哪些粽子？有新加坡粽子、泰國粽子、越南粽子、日本粽子、馬來西亞粽子、哥斯達黎加粽子、秘魯粽子墨西哥粽子、巴西粽子、緬甸粽子等。下面MAIGOO美食小編為大家整理了世界十大奇葩粽子排行，一起來看看吧！

八寶粽不但形狀美觀，香甜可口，而且還有滋養(yǎng)強身之效。八寶棕里面的八寶，指的是包粽子的原料有八種，一般八寶粽子的配料有糯米，小米，花生仁，苡米，綠豆，紅豆，蓮子，紅棗等八種，具體怎么搭配完全看個人或者地區(qū)的喜好。接下來我們就來講一講八寶粽子的做法和配料。