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【中華糕點(diǎn)老字號】中華糕點(diǎn)老字號有哪些 中華糕點(diǎn)老字號名單

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老字號的手藝和文化經(jīng)過社會(huì)及科技的發(fā)展，帶給了新時(shí)期不一樣的傳統(tǒng)特色。注入了符合發(fā)展的新鮮元素，并保留了自身優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)，展現(xiàn)出耳目一新的優(yōu)秀經(jīng)典。糕點(diǎn)含有人們?nèi)粘Ｉ钪兴f的“點(diǎn)心”的意思，古時(shí)候人們便開始了糕點(diǎn)的研究，發(fā)明了各式各樣不同口味的點(diǎn)心。許多糕點(diǎn)的制作工藝保留至今，繼承老字號的經(jīng)典口味，帶給人們屬于老字號的口感。下面為你介紹中華糕點(diǎn)老字號。

知名中華糕點(diǎn)老字號介紹
  • 始建于1895年（清光緒21年），握有稻香村食品制作絕技和經(jīng)營謀略的金陵人郭玉生，在前門觀音寺打出了“稻香村南貨店”的字號，京城生產(chǎn)經(jīng)營南味食品的第一家，后因故歇業(yè)，但稻香村開創(chuàng)的北京南味食品派系代代相傳，綿延不斷，后因故歇業(yè)。1984年，第五代傳人劉振英先生恢復(fù)了這個(gè)享有盛名的老字號食品企業(yè)。
  • 創(chuàng)建于清朝咸豐元年（1851年），從最初一個(gè)叫“勝仔”的廣東人開的一開間的門面夜宵店，先后成為：原上海虹口老大橋的“生昌號番菜館”（又名：探花樓）；1883年更名“杏花樓”；1998年杏花樓改制組建了上海杏花樓企業(yè)股份有限公司；2002年，更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司，是以餐飲起家，月餅發(fā)家的百年名店。
  • 由孫翼齋先生于1913年創(chuàng)建，主營各式“知味觀”品牌的青團(tuán)、粽子、月餅、速凍點(diǎn)心、傳統(tǒng)糕點(diǎn)、真空包裝杭州名菜等食品，秉承知味觀“欲知我味，觀料便知”的創(chuàng)業(yè)之本，始終堅(jiān)持老字號品牌企業(yè)傳統(tǒng)，心系客戶，追求卓越。1993年，知味觀被評為“中華老字號”。
  • 始創(chuàng)于公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，以其深厚的文化底蘊(yùn)、精湛的制作技藝和卓越的品質(zhì)信譽(yù)，被譽(yù)為“糕點(diǎn)泰斗，餅藝至尊”。現(xiàn)稻香村生產(chǎn)糖果、野味、炒貨、青鹽蜜餞和兼營的西式糖果、餅干、罐頭食品、乳品、飲料等，還經(jīng)營有自己傳統(tǒng)特色的茶食糕點(diǎn)等種類。2006年，蘇州稻香村食品廠被國家商務(wù)部評為首批“中華老字號”。
  • 1918年由石歧蕭友柏家女婢潘雁湘制作而成。原屬家庭自作自食；以后創(chuàng)制成為產(chǎn)品，外形改為圓形小餅。選取一級綠豆，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精選制成綠豆粉；餅中間夾一塊薄薄的糖腌豬肉，經(jīng)烘烤后制成香噴噴的綠豆餅。品嘗后覺得此餅形似杏仁，且?guī)в行尤饰?，入口酥化，贊不絕口。因蕭友柏又名蕭咀，加上這餅有杏仁味，故名“咀香園”杏仁餅。
  • 創(chuàng)始于光緒六年（1875年），起家時(shí)創(chuàng)始人沈阿金為集點(diǎn)心與風(fēng)味小吃之大成，故取店名為沈大成。壽桃、壽糕、桂花條頭糕、雙釀團(tuán)、青團(tuán)等品種享有盛名。擁有中華人民共和國商務(wù)部頒發(fā)的“中華老字號”稱號。
  • 始于1895年，主要以太谷餅、孟封餅享譽(yù)全國，隨著當(dāng)時(shí)晉商的谷幫誕生、發(fā)展，是晉商走遍華夏的食品。生產(chǎn)太谷餅、孟封餅的正宗廠家，是山西果丹皮、甘草山楂等蜜餞制品的重要加工基地。產(chǎn)品品種豐富、口感時(shí)尚，真正形成了“榮欣堂”獨(dú)特的烘焙風(fēng)格，深受廣大消費(fèi)者的青睞。
  • 清道光18年（公元1838年） 李善勤、張德仁在河北省井陘縣橫口鎮(zhèn)西街創(chuàng)建食品店，取“和氣生財(cái)，二人合作，必能成功”之意，商號叫雙合成。將有一百多年發(fā)展歷史的“中國味道、山西特色、雙合成特質(zhì)”的食品文化，演化為一個(gè)龐大的產(chǎn)品體系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月餅系列、喜慶系列、文化主題系列6大產(chǎn)品類別。
  • 創(chuàng)建于1915年，廣東南海民族資本家冼冠生（原名冼柄生）開了一家自產(chǎn)自銷糖果、蜜餞和各類糕點(diǎn)的食品店。以自己的名字命名為冠生園，是中國民族工業(yè)的老字號企業(yè)。1956年上海冠生園總店進(jìn)行公私化合營，從此成為國有企業(yè)；1996年，上海冠生園統(tǒng)一字號；2006年，冠生園是首批被國家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號”的企業(yè)之一。
  • 誕生于明朝崇禎元年（公元1628年），始立字號“埠源館”，成為前店后作坊式的茶食店，清道光三十年由俊六大人投資擴(kuò)建，易名福源館。福源館的月餅技藝精湛，種類繁多，配方獨(dú)特，用料考究，品質(zhì)上乘。每年中秋佳節(jié)前夕，許多人都紛紛專程來到福源館，爭先恐后買月餅。2006年被國家商務(wù)部首批認(rèn)定為“中華老字號”企業(yè)。
  • 1911年（宣統(tǒng)三年），王信瑞在長春市商貿(mào)區(qū)的大馬路與四馬路十字路口處建起了一個(gè)大作坊，起名叫“鼎豐真”。自先賢開鼎豐真之寶號，茶，餅，糕點(diǎn)一應(yīng)俱全，種類漸豐，招牌日盛。1957年成立公私合營“鼎豐真”食品店。2006年被中華人民共和國商務(wù)部授予吉林省首批“中華老字號”品牌。
  • 原名哈爾濱秋林食品廠，1900年由俄國商人伊萬?雅闊洛維奇.秋林創(chuàng)建，前店后廠、即做即賣是它的一大特點(diǎn)，建廠之初生產(chǎn)的俄式產(chǎn)品主要提供給在華的俄羅斯人食用，隨著僑民和本地住民的不斷融合，當(dāng)?shù)厝酥饾u喜愛上了這些食品并成為哈爾濱的特色之一。2011年被中華人民共和國商務(wù)部評為“中華老字號”。
中華糕點(diǎn)老字號
品牌 企業(yè)名稱
北京稻香村 北京稻香村食品有限責(zé)任公司
杏花樓 上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司
知味觀 杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司
稻香村DXC 稻香村食品集團(tuán)股份有限公司
功德林 上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司
咀香園 中山市咀香園食品有限公司
沈大成 上海杏花樓(集團(tuán))股份有限公司
榮欣堂 山西太谷榮欣堂食品有限公司
樓外樓 杭州樓外樓實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司
雙合成 太原雙合成食品有限公司
福源館 吉林福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司
鼎豐真 長春市鼎豐真食品有限責(zé)任公司
蓮香樓 廣州市蓮香樓有限公司
武漢五芳齋WFZ 武漢五芳齋食品貿(mào)易有限公司
秋林 哈爾濱秋林食品有限責(zé)任公司
桂發(fā)祥十八街 天津桂發(fā)祥十八街麻花食品股份有限公司
陶陶居 廣州陶陶居食品有限公司
梅花牌 昆明冠生園食品有限公司
稻福 沈陽稻香村商業(yè)有限公司
黃則和 廈門市黃則和食品有限公司
桂順齋 天津市桂順齋糕點(diǎn)有限公司
邵永豐 浙江邵永豐成正食品有限公司
趙氏四味坊 稷山縣飛凱達(dá)食品有限公司
福同惠 運(yùn)城市福同惠食品有限公司
吉慶牌 昆明吉慶祥食品有限責(zé)任公司
德懋恭 西安市德懋恭食品商店
小蘇州 南京小蘇州食品有限公司
震遠(yuǎn)同 湖州震遠(yuǎn)同食品有限公司
月中桂 昭通月中桂食品有限責(zé)任公司
敬義泰 寧夏敬義泰清真食品股份有限公司
曹祥泰 武漢曹祥泰食品有限責(zé)任公司
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