大閘蟹是享譽(yù)中外的螃蟹瓶中，金秋時(shí)節(jié)，菊香蟹肥，大閘蟹是秋天最為應(yīng)景應(yīng)季的美味。尤其是里面鮮香金黃的蟹黃，更加是極品。有時(shí)候買回家的大閘蟹，煮好了，打開蟹黃卻是又苦又稀的，大家除了覺得不好吃以外，也會(huì)擔(dān)心是否蟹的質(zhì)量有問題。還有一些時(shí)候蟹黃發(fā)黑發(fā)綠，更加令人擔(dān)心。那么大閘蟹的蟹黃又苦又稀是什么原因？大閘蟹蟹黃發(fā)黑原因是什么？我們一起來看看。

日本核污水排海后，很多人不愿意再吃海鮮，不過我國河湖水域眾多，可以吃河鮮江鮮湖鮮，那么湖八鮮是哪八鮮？國內(nèi)有什么出名的湖鮮？接下來MIAGOo編輯為大家介紹中國十大好吃的湖鮮排行，包括大閘蟹、青蝦、鱖魚、白魚、銀魚、小龍蝦、秀麗白蝦、甲魚、鳙魚、鄂州武昌魚等，一起來看看湖鮮里最不容錯(cuò)過的美味都有哪些吧！

螃蟹的吃法、做法很豐富，而水煮螃蟹是比較簡單，也是比較傳統(tǒng)的螃蟹做法。想要吃到最原汁原味的螃蟹鮮味，水煮和清蒸都是不錯(cuò)的吃法。下面，就來看看怎樣水煮螃蟹？一般螃蟹水煮多長時(shí)間？

秋風(fēng)響，菊花黃，螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香，又到了一年一度吃螃蟹的季節(jié)。吃上一只肥美的螃蟹，沾上喜歡的醬料和蟹醋，真是人間臻品啊，如此美味的螃蟹怎么能少得了美酒相伴？但是吃螃蟹喝什么酒好呢？啤酒、白酒、米酒、葡萄酒都可以喝嗎？吃螃蟹不能喝什么飲料？先為您介紹吃螃蟹和和飲品的一些宜忌，一起來看看吧！

每至金秋，陽澄湖大閘蟹，總是最能牽動(dòng)味蕾的那個(gè)滋味，縱使遠(yuǎn)在千里之外，也抵達(dá)不了人們對(duì)于至鮮美味的期待。陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質(zhì)膏膩。陽澄湖每年9月中下旬開湖，陽澄湖大閘蟹最好吃的時(shí)候卻是每年10月中下旬到11月中下旬。