鴨王集團(tuán)有限公司創(chuàng)立于1989年，經(jīng)歷了30年的自主品牌創(chuàng)業(yè)，成功地走出了一條“品牌化、特色化、規(guī)?；⒍嘣钡陌l(fā)展道路，目前已發(fā)展壯大成為集餐飲酒店、機動車駕駛員培訓(xùn)、城市出租汽車運營、房地產(chǎn)開發(fā)、公共航空運輸（籌）等于一體的跨行業(yè)、跨地區(qū)、多品牌、多業(yè)態(tài)的上海民營企業(yè)集團(tuán)，并以20余家直營分公司和連鎖餐飲企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模，譽滿上海，名揚全國。

鴨王菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以鴨王北京烤鴨為龍頭，集鴨王全鴨宴與300余道京滬地方經(jīng)典名菜為一體的鴨王系列特色菜肴，并逐步把新海派粵菜、川菜、潮洲鹵水菜及燕翅鮑肚等吸納培育成了中華菜系中的另一個新亮點，深受社會各界人士喜愛。鴨王餐飲傳承京城百年烤鴨技藝與民族飲食文化精髓，擁有以北京烤鴨為代表、能體現(xiàn)中華飲食文化特色精品菜饌的技術(shù)資源，創(chuàng)造性的擁有北京烤鴨核心技術(shù)，具有強烈的品牌意識，明確的發(fā)展戰(zhàn)略，與時俱進(jìn)的先進(jìn)經(jīng)營管理方法。

在“品牌化、特色化、規(guī)模化、多元化”發(fā)展方針指引下，依靠品牌、技術(shù)、資本、人才等優(yōu)勢，全面實施“科技興企，特許加盟，多品牌、多業(yè)態(tài)和連鎖經(jīng)營”三大戰(zhàn)略。先后創(chuàng)辦了北京駱駝出租汽車有限公司、北京愛德填鴨養(yǎng)殖場、大眾航空有限公司；甘肅蘭州豪馬汽車文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)、臨夏豪馬汽車文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)；上海鴨王商業(yè)廣場、上海龍泉機動車駕駛員培訓(xùn)有限公司等。

2002年以來，鴨王餐飲先后通過ISO9000：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、餐飲業(yè)卓越現(xiàn)場管理（6T）和HACCP食品質(zhì)量體系認(rèn)證，并榮獲由政府和行業(yè)協(xié)會頒發(fā)和授予的中華餐飲名店、上海市文明單位、上海市青年文明號等企業(yè)、產(chǎn)品、個人等各類稱號、獎項200余項。

鴨王品牌是鴨王集團(tuán)的核心競爭力，擁有法律賦予的獨立的自主知識產(chǎn)權(quán)，鴨王品牌經(jīng)過20多年的發(fā)展，在全中國，尤其在京滬兩地?fù)碛泻芨叩闹取Ｖ睜I和加盟戰(zhàn)略并舉，加大打擊全國幾百家假冒鴨王的力度，是法律賦予鴨王人的神圣職責(zé)。