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肥牛，是一種食材，為“放在熱鍋里食用的牛肉”肥牛通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，再經(jīng)專用機械刨成薄片，然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”?，F(xiàn)今流傳較廣的就是肥牛火鍋了，而肥牛除了用在火鍋中，在生活中也可以制作出另一種美味，比如酸湯肥牛、肥牛金針菇等。今天小編就給大家?guī)硪恍┓逝５淖龇ǎ黄饋韺W(xué)習(xí)下吧！

肥牛指的是經(jīng)過排酸處理后切薄，肥瘦相間，方便在火鍋內(nèi)涮食的牛肉片，它肉質(zhì)細嫩、清香、色鮮、味美且有豐富的大理石花紋，那么肥牛怎么做好吃？酸湯肥牛、金針菇肥牛、肥?；疱仭⒀笫[炒肥牛、水煮肥牛、涼拌肥牛、番茄肥牛、娃娃菜燉肥牛、椒麻肥牛、肥牛粉絲煲等都是美味吃法。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種肥牛的吃法，一起來看看肥牛菜譜食譜吧。

肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位，被稱為“肥牛”。那么肥牛怎么做好吃？下面隨小編來看一下。

肥牛飯怎么做？肥牛飯是很多朋友喜歡的一道美食，它不僅味道鮮美而且營養(yǎng)價值高，熱熱的醬汁和菜拌上米飯，很是好吃。今天就教會大家制作這道肥牛飯，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

娃娃菜酸湯肥牛吃起來酸辣又開胃，里面的娃娃菜清鮮軟糯，金針菇則吸滿了湯汁，超級入味，香香嫩嫩的肥牛真的可以吃半斤。下面這篇文章就為大家?guī)砹送尥薏怂釡逝５淖龇?，一起來看看吧?/div>