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獼猴桃是一種營養(yǎng)美味的水果，可以分為紅心獼猴桃、黃心獼猴桃和綠心獼猴桃三種種類。獼猴桃功效有很多，適量食用獼猴桃可以起到美容養(yǎng)顏、促進排便、預防心腦血管疾病、提高免疫力等作用。獼猴桃的吃法有很多，除了直接去皮食用之外，還能做成獼猴桃汁、獼猴桃酒、獼猴挑干、獼猴桃果脯等食用。吃獼猴桃的時候要注意適量，因為它是一種涼性水果，所以吃多了容易導致拉肚子。和Maigoo小編一起了解一下吧！

獼猴桃又稱為奇異果，屬于同一種水果。只因產(chǎn)地不同，價格也有所差異。中國產(chǎn)的叫獼猴桃，新西蘭產(chǎn)的叫奇異果。那么今天我們”吃貨“美食小編將給各位帶來獼猴桃的各種做法，以及獼猴桃去皮的小竅門，趕緊來看看吧！

獼猴桃是一種營養(yǎng)豐富的水果，別看它個頭小，長得丑，其實其營養(yǎng)價值可不低。獼猴桃含有蛋白質、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、維生素A、維生素C等營養(yǎng)元素，其中含有的維生素C、可溶性膳食纖維、獼猴桃堿等營養(yǎng)對人體健康有益，能起到美容養(yǎng)顏、促進排便、鎮(zhèn)靜心情、預防心腦血管疾病、提高免疫力、減脂瘦身等諸多作用。下面來了解一下獼猴桃的功效與作用吧。

獼猴桃和奇異果的外形、顏色都很相似，吃起來味道也差不多，很多人弄不清楚這兩種水果，其實這是同一種水果，只是奇異果是獼猴桃的外國版本，由于氣候、土壤等的差異，獼猴桃和奇異果雖然是同一種，但二者在外觀手感、味道、吃的時間方面也有一定的差異，并且由于奇異果是產(chǎn)自新西蘭的進口水果，它的價格要貴很多。下面來了解一下奇異果和獼猴桃的區(qū)別吧。

獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜，營養(yǎng)豐富，很多人都愛吃，用獼猴桃制作的果汁更是一種十分營養(yǎng)并且容易吸收的飲品。獼猴桃榨汁的方法很簡單，獼猴桃洗凈去皮，加涼開水放入榨汁機中榨成果汁，再加蜂蜜、檸檬汁攪勻，投入碎冰即可。獼猴桃除了單榨汁以外，和黃瓜、蘋果、西瓜、雪梨等一起榨汁也很不錯。下面來了解一下獼猴桃怎么榨汁吧。

獼猴桃營養(yǎng)豐富，口感酸甜，很多人都愛吃，吃獼猴桃的方法也很多，可以連皮一起吃，也可以削皮吃，常用的吃法還有切半用湯匙舀著吃，用水果叉或牙簽吃，用水果叉或牙簽吃，榨成獼猴桃汁或獼猴桃奶昔等。不過獼猴桃雖好，吃獼猴桃的時候也要注意不要一次吃太多，要預防過敏，不要吃沒熟的獼猴桃，吃完獼猴桃不要喝奶等。下面來了解一下獼猴桃的吃法和注意事項吧。

獼猴桃釀酒是很常見的做法，獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，與其他酒類相比，獼猴桃酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)情緒的作用更明顯一些。獼猴桃酒的制作方法并不復雜，可以用獼猴桃和酵母糖液直接釀制而成，也可以用獼猴桃、白酒和冰糖泡制而成，接下來就和小編一起來了解一下獼猴桃酒的釀制吧。

獼猴桃的品種眾多，根據(jù)果芯的顏色不同可分為綠心、黃心和紅心獼猴桃，紅心獼猴桃的特點是無毛或少毛，果芯呈紅色放射狀，果肉綠中帶紅，且比普通獼猴桃熟的早。紅心獼猴桃的品種眾多，有紅陽、紅華、楚紅、東紅、晚紅、紅昇、臍紅等多種。挑選紅心獼猴桃時，可以通過看它的果型、硬度、外表、大小、香氣等方面來進行挑選。下面來了解一下如何選購紅心獼猴桃吧。

獼猴桃干是由獼猴桃切片加工而成的小零食，不僅具有獼猴桃的口感，還方便攜帶和保存，很多人都喜歡吃。我們可以直接購買成品的獼猴桃干，也可以在家自己做獼猴桃干。自制奇異果干的方法并不難，家里有烤箱或干果機就可以制作，陽光充足的時候也可以放在太陽底下曬。制作獼猴桃干要注意竅門，比如選擇成熟的獼猴桃、在獼猴桃里放白醋和鹽去澀味等。下面來了解一下怎么制作獼猴桃干吧。

獼猴桃根據(jù)果芯的顏色可分為紅心、黃心和綠心三種，其中紅心獼猴桃的產(chǎn)量較低，價格較貴，因此一般在水果店主要看到的是黃心獼猴桃和綠心獼猴桃。獼猴桃黃心和綠心的區(qū)別主要體現(xiàn)在品種、外表、成熟時間、味道、營養(yǎng)、價格等方面，相對來說，黃心獼猴桃口感更甜更好，綠心獼猴桃營養(yǎng)價值更高更實惠，具體如何選擇還是要看自己的口味。下面來了解一下黃心獼猴桃和綠心獼猴桃的區(qū)別吧。

吃獼猴桃的時候一般會等它熟了再吃，而剛買回來的獼猴桃很多都是七八成熟的，因此要放幾天，不過有朋友發(fā)現(xiàn)，放了幾天的獼猴桃聞起來有一股酒精味，這其實是成熟過度，獼猴桃的單糖和乙醇互相轉化，產(chǎn)生了低濃度醇類化合物，一般有酒精味的奇異果就不建議吃了，酒味比較淡還好，如果特別濃的話說明已經(jīng)腐爛滋生細菌了，不能再吃。獼猴桃買回來根據(jù)其成熟程度，放1-7天左右就要吃了。下面來了解詳細知識。

獼猴桃也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等，原產(chǎn)于中國湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。深褐色并帶毛的表皮讓獼猴桃看起來并沒有那么光鮮亮麗，但它的果肉卻是呈亮綠色的，還有一排黑色的種子。下面，本文將介紹獼猴桃的功效與作用以及種植方法。

果醬很多人都愛吃，用獼猴桃做的果醬別有一番風味，自己做的話也很簡單。獼猴桃果醬制作時，先挑選優(yōu)質獼猴桃，削皮去心后果肉切成小塊，然后添加適量糖和水，放入鍋中熬煮，煮的過程中注意撇去浮沫，果肉煮至軟爛、果醬濃稠時即可取出。自制獼猴桃果醬要注意果肉的處理和白糖的用量等方面。獼猴桃果醬吃法眾多，可以直接吃，也可以沖水喝，還能抹在面包或蛋糕上吃。下面來了解一下獼猴桃果醬吧。

新鮮的獼猴桃不能放太久，于是很多人會選擇吃獼猴桃罐頭，市面上的獼猴桃罐頭按湯汁可分為糖水型、果汁型、混合型、清水型四種，按固形物形狀可分為整裝和片裝兩種，一般都是經(jīng)過浸堿、漂洗、裝罐和殺菌等步驟制成。當然，也可以在家自制獼猴桃罐頭，做法也很簡單，將獼猴桃洗凈切塊，加冰糖煮過后，倒入消毒的罐頭瓶里即可。下面來了解一下獼猴桃罐頭吧。

平時吃獼猴桃、喝獼猴桃汁的的時候，有時會不小心把獼猴桃汁濺到衣服上，如果不及時清洗的話，很容易留下難以處理的污漬，但其實獼猴桃汁是可以洗掉的，不過要及時處理，不然時間一長，獼猴桃汁干了就不好洗了。洗掉衣服上的獼猴桃汁可以通過鹽水、5％的氨水、酒石酸、漂白液、草酸溶液、爆炸鹽等物品清潔干凈。下面來了解一下獼猴桃汁弄到衣服上怎么辦以及衣服上的獼猴桃汁怎么洗掉把。

奇異果干和獼猴桃干很多人都愛吃，不過它的熱量卻是非常驚人的，獼猴桃的熱量雖然不高，但制成果干后，水分流失，糖分升高，并且在制作過程中加入了大量的甜味劑等高熱量成分，每100g奇異果干的熱量約含有358大卡，是比較高的。我們平時吃獼猴桃干的時候注意適量吃一些，不要吃太多，一般是不會發(fā)胖的，不過它對于減肥也沒有好處，如果想減肥的話還是要遠離這種零食。下面來了解一下獼猴桃干的熱量吧。

剛買回來的新鮮獼猴桃放幾天就可以吃了，不過有時候放太久了就會變質腐爛，因此保存獼猴桃成了一個大問題，獼猴桃的保存主要有兩種方法，一種是放進冰箱里低溫保存，另一種是放在帶孔的保鮮袋或紙盒紙箱里，低溫避光保存，一般不建議放冰箱保存，以免影響口感和營養(yǎng)。需要注意的是，獼猴桃雖然耐儲藏，但不建議保存太長時間。下面來了解一下獼猴桃怎么保存吧。

獼猴桃是一種涼性的水果，它的性質偏含量，體寒體虛、腸胃疾病患者不宜吃獼猴桃，不然可能出現(xiàn)肚子疼、腹瀉等癥狀。作為一種涼性的水果，吃獼猴桃是不會引起人體上火的，相反，如果有上火癥狀，適量吃一些獼猴桃甚至還能清熱降火。不過獼猴桃雖好，也要注意食用的搭配，它不能和牛奶、螃蟹、胡蘿卜等一起吃，和蛋黃、蜂蜜、薏米等食物一起吃則效果更好。下面來了解一下獼猴桃的性質吧。

吃過獼猴桃的朋友都知道，獼猴桃要軟了才好吃，不過在水果店買獼猴桃的時候大家都是買硬的回來，放幾天放軟再吃，這樣比較新鮮。有的人也會吃硬的獼猴桃，硬的獼猴桃一般屬于沒有熟透的，吃當然能吃，而且營養(yǎng)價值還較高，不過它的口感較差，不甜，質地較硬，而且還可能刺激口腔和胃部，因此不建議吃，如果吃了可以喝一些牛奶或用鹽水漱口來緩解不適。下面來了解一下硬的獼猴桃能不能吃吧。

獼猴桃口感酸甜，營養(yǎng)豐富，是很多人都愛吃的一種水果，一般吃獼猴桃建議當季吃，大部分獼猴桃在8、9、10月份成熟，這幾個月吃是不錯的；另外，每天吃獼猴桃建議在飯后兩小時左右的時候吃，不要飯前吃；吃完燒烤再吃獼猴桃也是很健康的。獼猴桃一般一天吃1-2個就夠了，多吃也不會更健康，反而可能引起腸胃不適、消化不良等癥狀。下面來了解一下獼猴桃什么時候吃吧。