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即食海參是將捕撈上來(lái)的海參進(jìn)行蒸煮即食工藝加工而來(lái)，可直接食用，多糖不流失，還能被人體充分吸收利用。而干海參是海參經(jīng)過(guò)加工后的制成品，盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及鮮海參，但是其營(yíng)養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運(yùn)輸。那么，即食海參和干海參買哪個(gè)好？下面一起來(lái)看看即食海參的相關(guān)知識(shí)吧！

紅燒海參是一種美味的川菜做法。那么，紅燒海參怎么做好吃？首先要將海參處理清洗干凈（干海參要泡發(fā)后處理），再切成半指寬的細(xì)絲，再浸泡在飲用水中。（海參切好以后浸泡飲用水中可以保證海參的滋潤(rùn)和口感）然后我們要想做出美味的紅燒海參，腥味一點(diǎn)都不能有，而且還要通過(guò)調(diào)料帶出海參的鮮美。下面，就來(lái)介紹下紅燒海參的家常做法。

很多人分不清刺參和海參，這兩種食物實(shí)際上都是同一種，海參品種很多如：刺參，北極參，茄參等統(tǒng)稱海參。刺參的味道要比海參的味道要更好，營(yíng)養(yǎng)也更加全面，全國(guó)最好的刺參還要數(shù)煙臺(tái)地區(qū)，皮厚，刺尖，色深的較好。不過(guò)近年來(lái)多是養(yǎng)殖的，幾乎沒(méi)有天然海參。那么刺參和海參的區(qū)別究竟有哪些區(qū)別呢？下面一起來(lái)看看吧！

紅海參是什么參？紅極參是一種生長(zhǎng)于靠近北極圈的冰島共和國(guó)深海水域的野生海參，參齡10年以上。紅極參體壁總氨基酸、藥效氨基酸和鮮味氨基酸總量均為最高，脂肪量少，含有豐富的海參皂甙，肉質(zhì)呈金黃色，體大肉厚，為天然補(bǔ)鈣食品。下面就來(lái)詳細(xì)了解紅海參的功效與作用及食用方法介紹的相關(guān)知識(shí)吧！

海參是一種精品海鮮，它有著海中人參之稱，這種食材不但肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還具有出色的養(yǎng)生功效。平時(shí)海參捕撈為了方便運(yùn)輸和保存會(huì)加工成干海參。干海參購(gòu)買以后也要注意保存，干海參怎么保存？干海參保質(zhì)期多久？對(duì)于干海參而言，可以將海參密封，放在通風(fēng)、干燥處。達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干海參，置通風(fēng)陰涼處，保質(zhì)期達(dá)3年以上。下面一起來(lái)看看吧！

大家肯定對(duì)鮑魚海參這樣的食物有一些了解，海參鮑魚都是名貴的補(bǔ)品，鮑魚汁搭配上海參，味道自然鮮美。在我國(guó)的一些海邊城市，鮑魚汁海參這道美食，深受歡迎。那么，鮑汁海參怎么做更鮮美？鮑汁海參一定要加入西蘭花，這樣才能除腥提鮮。沒(méi)做過(guò)的也不要緊，下面，就來(lái)介紹下鮑魚汁海參的家常做法。

海參膠囊是近幾年新出現(xiàn)的海參制品，其制作工藝避免了高溫加熱，海參的高營(yíng)養(yǎng)大部分保全下來(lái)，膠囊內(nèi)的海參粉更易于身體吸收。那么，海參肽軟膠囊有什么作用？海參肽軟膠囊是一種以海參為原料的保健品,具有免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老、改善貧血、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的作用。下面，就來(lái)介紹下膠囊海參肽的功效和作用。

白海參又名白玉參，是極為稀有的海參，是刺參的一種遺傳變異，白海參不僅數(shù)量極少，對(duì)生存水質(zhì)的要求極為苛刻。白海參和黑海參哪個(gè)好？神秘的白玉參已經(jīng)成為不少人口中的傳奇，白玉參在海參圈內(nèi)被奉為“傳說(shuō)”，一些偶然得到白玉參的海參專賣店更是將其奉為瑰寶，做成標(biāo)本后陳列在店中，成為“鎮(zhèn)店之寶”。那么，白海參的功效與作用有哪些？下面一起來(lái)看看吧！

海參是一種高蛋白，低脂肪，低膽固醇的健康營(yíng)養(yǎng)食品，通常我們喜歡在市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的海參，但是為了方便運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，我們通常都會(huì)購(gòu)買干海參進(jìn)行備用。干海參最關(guān)鍵的步驟就是泡發(fā)。平常發(fā)海參費(fèi)時(shí)費(fèi)力，但是使用燜燒杯泡發(fā)海參，就能省時(shí)省力，把干海參放入燜燒杯，注入剛燒開(kāi)的熱水，把蓋子蓋好，靜置一天一夜。然后把海參取出，用剪刀從腹部刨開(kāi)，去除沙嘴，和肚子里的雜質(zhì)。再把海參重新放入燜燒杯，注入沸水，靜置一天一夜，海參就發(fā)好了。