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酸角汁是什么做的 酸角汁的制作工藝流程及操作要點(diǎn)

本文章由注冊用戶 飲食養(yǎng)生記 上傳提供 2025-01-13 評論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:最近迷上了云南酸角汁,酸甜爽口,冰冰涼涼,真的是夏天的絕佳選擇!每次喝它,仿佛回到了小時(shí)候在云南的日子,那種酸酸甜甜的味道,總是讓我難以忘懷。今天就來和大家分享一下酸角汁是什么做的以及酸角汁的制作工藝流程及操作要點(diǎn)吧,正想要制作酸角汁的你趕緊點(diǎn)進(jìn)來看看吧!

一、酸角汁是什么做的

在云南旅游的時(shí)候,很多人都會被種草一款飲料——酸角汁,不少人很好奇酸角汁是什么做的?

酸角汁是由酸角榨汁制作而成的,屬于一種酸性食物。

酸角,原產(chǎn)于熱帶非洲,后來傳入印度,大概在南宋時(shí)期傳入中國。南宋古籍《桂海虞衡志》中就有收錄酸角,這也是首次有關(guān)于酸角的文字記載。酸角因其果肉酸甜可口,且外形獨(dú)特呈五角星狀,故而得名酸角。酸角也叫酸豆、酸餃、酸梅、羅望子,它是豆科、酸豆屬高大常綠喬木。和我們熟悉的葛根、黃豆是近親,同屬于豆科植物。

二、酸角汁的制作工藝流程

如果你手頭上剛好有一些酸角,不妨發(fā)揮自己的巧手,把它制成好喝又健康的酸角汁吧!制作酸角汁其實(shí)非常簡單,你需要準(zhǔn)備酸角150克、水600毫升、適量紅糖和蜂蜜、檸檬、榨汁機(jī),具體步驟如下:

1、將酸角洗干凈,剝殼去核后在溫水中浸泡一小時(shí)。

2、把浸泡好的酸角放入榨汁機(jī)中榨汁,其中可以加入檸檬一起榨汁。

3、把榨汁機(jī)中的食材取出,用紗布過濾,取汁液。

4、把3中制出的果汁加入適量紅糖和蜂蜜,攪拌均勻后用中火慢煮。

5、煮好的酸角汁味道十分甜美,不僅有酸角的味道,而且檸檬、紅糖、蜂蜜等都帶來的豐富的味覺體驗(yàn),大家不妨試一試哦!

三、酸角汁制作要點(diǎn)介紹

酸角汁制作過程中有幾點(diǎn)需要特別注意:酸角一定要煮透,這樣味道才會更濃郁。另外,喜歡果味濃一點(diǎn)的可以多煮一段時(shí)間,喜歡甜一點(diǎn)的可以多放些紅糖。冰鎮(zhèn)后再喝,口感會更清涼解暑。

標(biāo)簽: 果汁 飲料乳飲沖飲
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