如何選購(gòu)蛋白粉

1、我需不需要使用蛋白粉

當(dāng)然很多食物都含有豐富的蛋白質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)，但是蛋白粉的存在不是用來(lái)取代食物而是作為一種補(bǔ)充劑，按個(gè)人的身體需要來(lái)使用的。“肌力訓(xùn)練”與“高蛋白飲食”對(duì)肌肉有一定的好處。如果你平時(shí)工作忙碌飲食不均衡，想要提高健身效果，或者對(duì)大豆，雞蛋等食物過(guò)敏的話(huà)，可以考慮使用蛋白粉作為補(bǔ)充。

2、蛋白粉的種類(lèi)

（1）動(dòng)物源蛋白

乳清蛋白(WheyProtein)是最常用的蛋白質(zhì)之一，最適合日常使用。它含有所有的必需氨基酸，易于消化。它有助于提高能量，并可以減少壓力水平。乳清分離物和濃縮物最好在鍛煉后使用。

濃縮乳清蛋白(WheyProteinConcentrate)，濃縮乳清蛋白是乳清蛋白的基本款，通常價(jià)格會(huì)比分離式乳清蛋白低，對(duì)于想讓荷包負(fù)擔(dān)較小的人，可以考慮使用這種乳清蛋白，但有些人會(huì)感覺(jué)很脹在喝了濃縮乳清蛋白之后，消化速度較快。

分離乳清蛋白(WheyProteinIsolate)，WPI是消化速度最快的乳清蛋白，跟濃縮乳清蛋白相比，純度也較高，因此價(jià)格通常也比較高。

雞蛋蛋白(EggProtein)，比乳清釋放得更慢，可以全天服用。

牛奶蛋白(MilkProtein)，有助于支持免疫功能和增強(qiáng)肌肉生長(zhǎng)。

牛肉蛋白(BeefProtein)，因?yàn)榕Ｈ馐莻€(gè)優(yōu)質(zhì)蛋白，也富含BCAAs和肌酸，所以國(guó)外就有廠商研發(fā)分離出牛肉蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，牛肉分離蛋白減少脂肪的攝取，只吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

酪蛋白(Caseinprotein)，酪蛋白的特色就是人體會(huì)花好5-7個(gè)小時(shí)去消化，一般使用上會(huì)在睡前喝，可以確保你在睡眠的過(guò)程，可以穩(wěn)定的吸收蛋白質(zhì)，另外也有人拿來(lái)在平常的時(shí)間喝，維持飽足感以外也可以確保身體在這段消化的時(shí)間，保持著充分的蛋白質(zhì)補(bǔ)給。

（2）植物源蛋白

大豆蛋白(SoyProtein)，是另一種常見(jiàn)的選擇。它有助于降低高膽固醇，并可以緩解一些女性更年期癥狀。它也可以幫助骨質(zhì)疏松癥，幫助建立骨量。

大米蛋白(RiceProtein)，是100％植物為基礎(chǔ)，是素食者或不食用乳制品的人士的理想選擇。它也是無(wú)麩質(zhì)的。

豌豆蛋白(PeaProtein)，是高度易消化的，低過(guò)敏性和價(jià)格相對(duì)較低的。

大麻蛋白質(zhì)(HempProtein)，也是100％植物為基礎(chǔ)的。這是一個(gè)很好的ω-3脂肪酸的來(lái)源。

3、了解自己健身的目的

有了這么多的選擇，如何決定哪種蛋白粉最適合你？首先你要知道自己健身的目的是什么。

增加肌肉——對(duì)于肌肉生長(zhǎng)，乳清蛋白和乳清分離物是你最好的選擇。只想增加肌肉比例，不想增重的人，你需要的是一般乳清蛋白。所謂一般的乳清蛋白的每份熱量大約都控制在250大卡以?xún)?nèi)、以及20公克的蛋白質(zhì)。吃乳清蛋白的好處是直接的攝取，讓身體更完全地吸收蛋白質(zhì)，也可以確保身體能取得足夠量的蛋白質(zhì)。

增加重量——在增加肌肉以外，也想增加體重的人，你需要的是增重乳清蛋白，也稱(chēng)作高熱量蛋白。增重乳清蛋白特別的地方是，其中含有比一般乳清蛋白多出許多的熱量，由高碳水化合物、糖和脂肪構(gòu)成，這種增重乳清蛋白，可以幫助那些新陳代謝快速，吃很多卻沒(méi)辦法增加體重的人，借由攝取更多卡路里，有效達(dá)到增加體重的效果。

減脂——選擇沒(méi)有添加糖或糊精/麥芽糖糊精(由淀粉制成的甜味劑)。不要選擇添加支鏈氨基酸(BCAAs)，因?yàn)樗鼈冇兄诖龠M(jìn)肌肉生長(zhǎng)和增重。

4、了解自己的身體情況

素食主義者或純素主義者——如果是素食主義者或純素食主義者，請(qǐng)不要選擇基于牛奶的蛋白質(zhì)奶昔(例如乳清，乳蛋白)，而是使用100％的植物蛋白。

糖尿病——患有糖尿病的患者應(yīng)該選擇沒(méi)有添加糖的蛋白質(zhì)奶昔(不要選擇糖作為前三種成分之一的蛋白質(zhì)粉)。最好是尋找低碳水化合物(每份少于5克)。

腎臟疾病——患有腎臟疾病的人一次不能耐受大量的蛋白質(zhì)。堅(jiān)持使用具有較低范圍蛋白質(zhì)含量的粉末(每份10-15克)。

胃腸道問(wèn)題——腸易激綜合征或乳糖不耐癥患者應(yīng)選擇不含乳糖，人造甜味劑或糊精/麥芽糖糊精的粉劑。如果您有面筋過(guò)敏或敏感，不要選擇包含面筋的粉末。

對(duì)某種食物過(guò)敏者——請(qǐng)?jiān)谶x擇蛋白粉時(shí)仔細(xì)閱讀其成份，以確保不含任何過(guò)敏源。

5、哪個(gè)牌子最可靠

蛋白粉的制作已經(jīng)是很成熟的制作工藝，基本上任何一家成熟的企業(yè)生產(chǎn)的蛋白粉都說(shuō)得過(guò)去，一定要選擇大品牌，只要不是三無(wú)品牌，不買(mǎi)分裝就行。