一、黑芝麻油在哪里買(mǎi)的到

黑芝麻油可以在多個(gè)地方購(gòu)買(mǎi)到，以下是一些建議的購(gòu)買(mǎi)途徑：

1、線上電商平臺(tái)

提供多種品牌和規(guī)格的黑芝麻油，價(jià)格從幾十元至幾百元不等，適用于火鍋油碟、涼拌蘸料等多種用途。

2、線下實(shí)體店

（1）超市：大型超市通常設(shè)有食用油專區(qū)，其中可能包含黑芝麻油產(chǎn)品。

（2）農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或食品市場(chǎng)：這些地方可能有專門(mén)銷售食用油或農(nóng)產(chǎn)品的攤位，可以找到一些地方特色或手工制作的黑芝麻油。

3、品牌專賣店

一些知名品牌可能設(shè)有專賣店或?qū)９?，提供其生產(chǎn)的黑芝麻油產(chǎn)品。

二、如何快速辨別真假黑芝麻油

1、看顏色：純黑芝麻油應(yīng)該略微有一些淡紅色，如果摻入菜籽油的顏色較黃，摻入棉籽油的較紅，甚至可能會(huì)有一些沉淀物，不過(guò)只要是新鮮壓榨的黑芝麻油會(huì)有一些自然的沉淀物，是黑芝麻的小碎屑，是正常的而且可以食用的，還要注意，黑芝麻油不會(huì)有明顯分層的現(xiàn)象，否則有可能是加了部分的其它東西。加水不可能，因?yàn)榧铀脑拵滋炀蛪牡袅恕?/p>

2、磨搓：將一點(diǎn)點(diǎn)黑芝麻油滴在手心中，用另外一只手用力磨搓，由于摩擦產(chǎn)熱可以很好的聞到油脂的味道。如果是純正的黑芝麻油，散發(fā)的氣味應(yīng)當(dāng)是單純的濃厚的黑芝麻香味，如果摻入了其他的油脂，則有可能會(huì)有其他的油味或怪味。

3、滴水面：可以將幾滴黑芝麻油滴在水面上（碗和水首先要干凈無(wú)油的情況下檢測(cè)），如果是純黑芝麻油，會(huì)呈現(xiàn)非常薄的無(wú)色透明的一大片油花，而如果摻假的黑芝麻油可能會(huì)出現(xiàn)比較厚的零散油花或者不會(huì)散開(kāi)。

4、聞氣味：純正黑芝麻油味香醇厚、獨(dú)特氣味，而加入花生油、大豆油會(huì)有股淡淡的腥味。

5、放冰箱：純正黑芝麻油一樣會(huì)凝固，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)在做冷凍試驗(yàn)時(shí)黑芝麻油在攝氏零度存放5.5小時(shí)，不結(jié)凍為合格黑芝麻油，一般的普通食用油脂在零攝氏度1小時(shí)左右就會(huì)凝固的。

6、晃一晃：勾兌的芝麻油在搖晃后黑芝麻油中所產(chǎn)生的氣泡上升緩慢，而真黑芝麻油經(jīng)過(guò)搖晃后所產(chǎn)生的氣泡上升就比較快。

7、看價(jià)：現(xiàn)在好點(diǎn)的黑芝麻在15塊左右一斤，2斤多黑芝麻才能出一斤油來(lái)算，單黑芝麻原料成本就30塊多了，還不算瓶子包裝，總之還是那句話，便宜沒(méi)好貨。

8、看產(chǎn)地：國(guó)內(nèi)黑芝麻主要產(chǎn)地：河南、湖北、山東、四川、安徽、江西、河北等省。