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泥猛魚怎么做好吃 藍(lán)子魚的家常做法大全

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2024-04-01 評論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
摘要:泥猛魚也叫籃子魚,這種魚無鱗肉厚、鮮嫩味美,有較高的食用價(jià)值,它的魚膽還可用于中耳炎、皮膚潰瘍、瘡癤腫毒、膽囊炎、跌打損傷等病癥。泥猛魚烹調(diào)方式多樣,如油炸、椒鹽、曬干做咸魚等。那么,泥猛魚怎么做最好吃又簡單?小編整理了三種泥猛魚的做法,分別是清蒸泥猛魚、酸梅泥猛魚、羅勒香煎泥猛魚,一起來看看吧。

做法一:清蒸泥猛魚

食材:鹽、豆豉、油、泥猛魚。

步驟:

1、為了更好地入味,可以在魚身兩側(cè)切幾刀,撒上鹽、豆豉和油。

2、將處理好的泥猛魚放入蒸鍋中,水開后蒸約8分鐘即可。

做法二:酸梅泥猛魚


食材:酸梅、姜絲、芹菜。

步驟:

1、準(zhǔn)備酸梅、姜絲、芹菜等食材。

2、在鍋中放入少許水,加入酸梅和姜絲,煮沸后放入泥猛魚。

3、燜煮幾分鐘后,加入酸梅汁和芹菜段,再煮一會(huì)兒即可。

做法三:羅勒香煎籃子魚

食材:籃子魚、新鮮羅勒、姜、鹽、胡椒粉。

步驟:

1、籃子魚清洗干凈,去除內(nèi)臟和魚鰭,將魚剁成塊,用鹽和胡椒粉腌制10分鐘。

2、羅勒沖洗干凈,姜洗凈切成絲備用。

3、鍋中加油,燒至五成熱,將魚塊放入,煎至一面金黃后再翻面,將另一面也煎至金黃。

4、將羅勒和姜絲倒入鍋中,調(diào)至小火,翻炒均勻,炒出香味后即可出鍋。

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