三吱兒是哪里的菜
三吱兒是一道福建名菜,也被稱為“三叫鼠”。它實際上是剛剛出生的活體小老鼠,在食用時,需要用筷子夾起、醬碟里蘸、送入口中這三個動作,因此得名三吱兒。
三吱兒為什么叫三吱兒
三吱兒之所以叫三吱兒,是因為在食用這道菜的時候,筷子一夾會吱叫一聲,蘸一下甜面醬會吱叫一聲,最后放入口中的時候還會吱叫一聲。因此,人們就將這道菜稱為“三吱兒”,以此形象地描繪出其吃法。
盡管三吱兒是一道福建閩北名菜,但并不代表所有人都接受或支持這種飲食習(xí)慣。