哈爾濱熏雞好吃嗎

哈爾濱熏雞味道特別好，現(xiàn)做現(xiàn)買現(xiàn)吃的口感最好，買回家簡單加工也很不錯。

哈爾濱是一個冰城，因?yàn)闁|北天氣比較冷，所以熏制作食品較多，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的一大特色美食，這道熏雞所用的材料是全雞，熏雞和烤雞不同，傳統(tǒng)的烤雞在燒烤時大部分與燒烤道具是直接接觸的，這樣一來，容易讓雞肉受熱不均勻，而熏雞就不同，熏雞因受到五香五味的氣味熏陶，說白了也就是熱氣，在熏陶受熱是均勻的，并且保證雞肉原生態(tài)的氣味不外露，還保存了完整的一只雞，更受食客歡迎。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈爾濱熏雞是一款物美價廉的小吃，一只650g的熏雞售價59.9元，一只389g的熏雞買一送一或者買一送三根雞腿售價是79.9元。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

正陽樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號，哈爾濱正陽樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在東北很流行吃熏制的食品，很多好吃的美味都是熏制而成，這道熏雞也一樣，哈爾濱熏雞以正陽樓的熏雞最有名，已經(jīng)有百年歷史了。哈爾濱熏雞必須采用肥嫩母雞，呈現(xiàn)淺褐色，肉質(zhì)比較鮮嫩，口感酥而不爛，很入味，有較濃的熏雞香味。

正陽樓熏雞的做法相當(dāng)有講究，從醬湯調(diào)配，宰殺活雞后整型，浸泡，用老湯反變浸燙雞外皮，桓溫浸煮，熏制。熏完之后，有滋有味，嫩嫩的母雞被煙熏的色澤紅亮，煙熏味道濃郁，無論搭配白酒還是啤酒，都是絕美特色小吃。