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十種米類型盤點(diǎn) 人們常吃的十類米有哪些

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員797號(hào) 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
導(dǎo)

俗話說民以食為天,糧食能為身體提供所需能量,利于精力和體力恢復(fù)。米是日常生活中常見的主食,其中含有碳水化合物和維生素及纖維素,為身體提供營養(yǎng)。市面上的米有很多種類,如香米、高粱米以及糯米等,你都了解清楚了嗎?下面和Maigoo網(wǎng)編輯一起來看看人們常吃的十類米排行榜吧!

  • 秈米,又稱長米、仙米,是用秈型非糯性稻谷制成的米。它屬于米的一個(gè)特殊種類,米細(xì)長形,米色較白,透明度比其他種類差一些。煮食秈米時(shí),因?yàn)樗詮?qiáng),膨脹程度較大,所以出飯率相對較高,比較適合做米粉、蘿卜糕或炒飯。秈米長者長度在7毫米以上,黏性較小,米質(zhì)較脆,加工時(shí)易破碎,橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,但也有半透明和不透明的。 詳細(xì)>>

  • 粳米是一種常見的稻谷品種,也是人們?nèi)粘o嬍持谐S玫囊环N米種。粳米的名稱源于其米粒的特點(diǎn),米粒呈圓形或近圓形,米粒內(nèi)部含有豐富的淀粉,質(zhì)地軟糯,口感香甜,適合用來制作糯米飯、年糕等傳統(tǒng)美食。粳米是一種主要生產(chǎn)于中國南方的稻谷品種,它在南方地區(qū)的種植面積較大,是人們飲食中不可或缺的食材之一。據(jù)買_購網(wǎng)小編了解,除了在中國,粳米也在許多東南亞國家以及其他亞洲國家廣泛種植和食用。 詳細(xì)>>

  • 胚芽米是一種特殊的米,它是從稻米中提取出來的,它的特點(diǎn)是米粒比普通米粒大,米粒的外表有著淡黃色的光澤,而且米粒的內(nèi)部有著白色的胚芽,這就是胚芽米的特點(diǎn)。胚芽米的營養(yǎng)價(jià)值非常高,它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多種氨基酸,這些營養(yǎng)成分對人體健康有很大的益處,能夠幫助人體提高免疫力,增強(qiáng)抵抗力,促進(jìn)新陳代謝,還能夠預(yù)防心血管疾病。胚芽米的口感也很不錯(cuò),它比普通米粒更加香甜,口感更加細(xì)膩,而且煮熟后米粒不易粘連,口感更加飽滿,更容易消化,是一種很受歡迎的食物。 詳細(xì)>>

  • 粟米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一,起源于中國黃河流域,是中國古代的主要糧食作物。粟米是谷類物質(zhì)“粟”脫殼后得到的,因顆粒非常小,故得名小米。又稱白粱粟、秈粟、硬粟。在中國北方地區(qū)廣泛種植,秋天採收完善果子,晾干去皮殼用。它含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種微量元素,這些營養(yǎng)成分不僅能夠?yàn)槲覀兲峁┍匾臓I養(yǎng)支撐,還可以幫助我們補(bǔ)充身體所缺乏的同時(shí)還能夠提高身體的抵抗力。 詳細(xì)>>

  • 黑米是一種特殊品種的稻米,也稱為黑糯米或紫米,古代是專供內(nèi)廷的“貢米”。作為一種傳統(tǒng)的食材,黑米主要在中國南方地區(qū)和東南亞地區(qū)種植,如廣東、廣西、福建、云南、越南、泰國等地。黑米的外殼呈紫黑色,顆粒呈圓形或卵圓形,maigoo 小編了解到。與普通米相比,黑米的顆粒更小、更緊實(shí)。它的營養(yǎng)價(jià)值很高,是一種非常健康的食物,而且口感豐富,被很多人所喜愛。 詳細(xì)>>

  • 紅米即大家所熟悉的紅曲米,是在大米中液體深層紅色霉菌發(fā)酵精制而成的一種大米。它外皮呈紫紅色,內(nèi)心紅色,米質(zhì)較好,營養(yǎng)價(jià)值也較高,微有酸味,味淡,是南方常見的一種糧食作物。紅米營養(yǎng)也十分豐富,其鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣、錳等微量元素含量要比大米高出0.5-3倍,還含有黃酮類化合物、生物堿、植物甾醇以及胡蘿卜素等成份,具有健脾消食、活血化淤的功效。紅米既可作飯粥,可作湯羹,可用于調(diào)和菜肴色澤,還可加工成風(fēng)味小吃。 詳細(xì)>>

  • 糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃,如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。Mai_goo小編溫馨提醒,如果這些糯米做的食物已經(jīng)涼掉了,大家千萬不要為了圖省事,直接食用生冷的食物。因?yàn)樯涞呐疵资澄锖写罅康娘柡椭?,更不容易被我們的腸胃消化。我們在趁熱吃的時(shí)候,也要注意細(xì)嚼慢咽,這樣才有助于我們腸胃的消化和吸收。 詳細(xì)>>

  • 高粱米是五谷雜糧的重要成員,是人們把植物高粱的成熟種子去殼以后得到的一種食材,它多為橢圓形大小不一,有白色黃色紅色多種,它可以釀制米醋也能釀酒,雖然是一種雜糧,但它營養(yǎng)價(jià)值極高,平時(shí)人們吃高粱米能吸收豐富的賴氨酸,色氨酸也能吸收蛋白質(zhì)和多種對人體有益的微量元素,它還含有豐富的不飽和脂肪酸,這些營養(yǎng)能很快被人體吸收和維持人體正常代謝并能增強(qiáng)人類身體素質(zhì)。 詳細(xì)>>

  • 香米又名香禾米、香稻,是一種長粒型大米,西漢時(shí)已有種植。香米的種類較多,包括香秈、香粳和香糯。香米顆粒晶瑩、透明如玉、米香飄溢、營養(yǎng)豐富。目前聲譽(yù)與價(jià)值最高的品種是云南出產(chǎn)的“象牙香米”。香米包括香秈、香粳和香糯,均具有特殊的香味,富含人體多種必須的營養(yǎng)成分,以及具備某種滋補(bǔ)和藥用效果。香米的香氣可消清除疲勞,并有助于增進(jìn)食欲。除可作米飯外,還可制取各種米酒,米糕等食品,其味更佳。

燕麥米
  • 燕麥米,又叫莜麥、油麥、玉麥,是世界上公認(rèn)的營養(yǎng)價(jià)值非常高的雜糧之一,當(dāng)中含有人體必需的8種氨基酸,亞汕酸的含量占了全部不飽和脂肪酸的35-52%,維生素E的含量也高于大米和白面,屬于一種低糖、高營養(yǎng)、高能量的雜糧食材。燕麥米可以用來制作各種食品,最常見的做法是將燕麥米加水煮熱,作為早餐的燕麥粥或者各種燕麥飯。你還可以在早餐中加入其他食材,如牛奶、水果、堅(jiān)果等,營養(yǎng)更為豐富,味道更美味。此外,還可以用燕麥米準(zhǔn)備面條、餅干和麥片等食品。

標(biāo)簽: 糧油米面 大米 大米品種
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燒麥 糯米
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