固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的,每100克成品水分不高于5克的固體制品,呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。固體飲料是藥還是食品?固體飲料是食品,不是保健品或藥品,屬于軟飲料的一類。詳細>>
買購編輯了解到,截至2022年12月,固體飲料沒有特定的商標類型,可以根據固體飲料的成分或特性進行劃分,常見的商標類別申請有第5類:醫(yī)用營養(yǎng)飲料。第29類:牛奶飲料;馬或駱駝乳、酒、牛奶飲料;以牛奶為主的牛奶飲料。第30類:茶飲料。第32類:啤酒、不含酒精的飲料。第33類:酒、含酒精飲料等。詳細>>
1、按所用原料分類
分為果香型固體飲料、蛋白型固體飲料、其他如以糖為主,配以咖啡、可可、乳制品、香精等為主要原料而制得的制品;以茶葉、菊花及茅根等為主要原料,經抽提、濃縮與糖拌勻(或不加糖)而制得的制品;以食用包埋劑吸收咖啡(或其他植物抽提物)及其他食品添加劑為主要原料而制得的制品。
2、按存在狀態(tài)分類
分為粉末狀固體飲料、顆粒狀固體飲料、塊狀固體飲料。
3、按溶于水時是否起泡分類
分為起泡型固體飲料、非起泡型固體飲料。詳細>>
2022年6月1日起,國家市場監(jiān)管總局《關于加強固體飲料質量安全監(jiān)管的公告》正式實施,新規(guī)明確了,固體飲料產品名稱不得與已經批準發(fā)布的特殊食品名稱相同;應當在產品標簽上醒目標示反映食品真實屬性的專用名稱“固體飲料”,字號不得小于同一展示版面其他文字(包括商標、圖案等所含文字)。
新規(guī)要求,直接提供給消費者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風味固體飲料,以及添加可食用菌種的固體飲料最小銷售單元,還應在同一展示版面標示“本產品不能代替特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息,所占面積不應小于其所在面的20%。警示信息文字應當使用黑體字印刷,并與警示信息區(qū)域背景有明顯色差。
新規(guī)規(guī)定,固體飲料標簽、說明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調產品適用于未成年人、老人、孕產婦、病人、存在營養(yǎng)風險或營養(yǎng)不良人群等特定人群,不得使用生產工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。
1、體積小,易于攜帶和運輸:固體飲料含水量在5%以下,體積比較小,給包裝帶來很大方便,可以用較簡單的塑料袋包裝,方便攜帶。
2、風味好,營養(yǎng)豐富:固體飲料是按照人們的不同口味要求,精心調配而成,其配方是經過精心設計和實踐檢驗的,溶于水后所成的飲料能滿足不同層次人們對其風味的不同要求。固體飲料也具有一定的營養(yǎng)價值,適量飲用對身體有一定的好處。
3、不易變質,易于保存:微生物的生長需要有足夠的水分,食品中的含水量降到40%以下時,微生物的生理活動便會受到限制,固體飲料含水量一般在5%以下,微生物無法生長,因此不易變質,可久貯不壞。固體飲料的營養(yǎng)價值與功效>>
固體飲料的缺點主要是,包裝在開封以后,如果不及時吃完,很容易吸收外界的水分,導致結塊;另外,固體飲料需要用水沖泡喝,直接干吃口感不好,在戶外沒有水的話不如液體飲料方便。詳細>>
1、盡量到大商場或超市選購固體飲料,購買知名品牌或大企業(yè)生產的產品,注意產品包裝上要有QS標志和生產許可證編號。
2、MAI goo編輯建議大家在選購時,注意看固體飲料的形態(tài),挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無潮解結塊且遇水溶化快、容器底部無雜質的產品。
3、注意看固體飲料的包裝,挑選食品標簽標注齊全及近生產的固體飲料產品。
4、選購蛋白型固體飲料的話,要注意標簽上配料表中主要營養(yǎng)成分含量的標注。
5、不要購買出現潮解、結塊、沉淀等現象的固體飲料。
6、固體飲料沖泡后在2分鐘內會全部被溶化,如果有不溶性的沉淀說明質量較差,不宜購買。詳細>>
1、60℃溫水沖調
固體飲料建議不要用熱水沖調,使用60℃左右的溫水沖調為宜,因為固體飲料所含的營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質。
2、選用深色不透光杯子
由于維生素B在陽光的照射下會很快分解,所以,在沖調含有B1、B6等B族維生素的固體飲料時,宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子,以減少營養(yǎng)素的損失。
3、沖調過程
沖調前準備用具:熱水壺、有刻度的沖調壺、杯子、固體飲料(椰子粉、咖啡、奶茶)、抹布等。把水加熱至60°C,取出需要沖調的固體飲料,按照比例依次加入固體飲料粉和水,常見固體飲料粉和水的比例有:熱飲椰子粉比例1:1.5;冷飲椰子粉1:1.3;咖啡比例1:1.5—1.8;奶茶1:2;麥片1:2;木瓜粉1:2—2.5。用攪拌勺進行攪拌均勻即可飲用。詳細>>
固體飲料屬于軟飲料的一類,正確服用正規(guī)品牌的固體飲料,目前無證據表明會對身體產生危害。
1、如果過量飲用,甚至完全以固體飲料代替飲水則可能引起一些健康問題。由于飲料中含糖量過高,過量飲用可導致糖攝入較多,能量攝入增加,引起肥胖。
2、固體飲料在制作的過程中添加的食品添加劑,長期飲用對不利于應用的吸收,嚴重的甚至會影響身體健康。
3、部分固體飲料在制作過程中會添加色素,長期攝入對身體健康也會造成不良影響。詳細>>
一般來說,固體飲料很多人都可以喝,尤其適合抵抗力差、易過敏、需要提高免疫力的人群;挑食、厭食、胃口差的人群;胃腸功能差、消化不良、易腹瀉、脹氣者。詳細>>
1、孕婦不能喝固體飲料。由于固體飲料在制造過程中大都添加食用色素和各類添加劑,這些物質都會影響寶寶的生長發(fā)育,對孕婦吸收營養(yǎng)也有一定的影響。因此建議孕婦盡量避免喝固體飲料。尤其是咖啡、濃茶等刺激性飲料,這些會影響孕婦對鈣、鐵的吸收。
2、嬰兒不能吃固體飲料,固體飲料中含有的添加劑,嬰兒飲用固體飲料可能會引起肥胖,長期攝入對身體健康造成危害,對嬰幼兒的發(fā)育造成影響。喝固體飲料變大頭娃娃是什么原因>>
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