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無糖飲料為什么是甜的 無蔗糖飲料的好處和壞處

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員396號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
美食
無糖飲料正在成為飲料界的新風(fēng)口,這主要是因?yàn)槿藗儗?duì)飲料“既要好喝過癮、又得健康不胖”的新需求。市面上的無糖飲料一般是指不含蔗糖,但添加了基本沒有熱量的甜味劑作為代糖。那么無糖飲料有哪些種類?無糖飲料真的健康嗎?無糖飲料比有糖飲料危害更大嗎?接下來maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)無糖飲品的相關(guān)內(nèi)容,一起來看看無糖飲料知識(shí)百科吧。
無糖飲料真的無糖嗎
什么是無糖飲料

無糖飲料不是真的無糖,是指不含蔗即淀粉水解糖類的飲料。無糖一般是指不添加蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖、乳糖等含糖原料,常見的蘇打水、木糖醇飲品等都可以稱作無糖飲料。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)GB 28050-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定:當(dāng)100g(固體)或100mL(液體)的糖含量≤0.5g時(shí)可宣稱該食品為無糖食品。詳細(xì)>>

無糖飲料為什么是甜的

無糖飲品號(hào)稱無糖,但喝起來仍然有甜味,因?yàn)樘砑恿颂鹞秳┐嬲崽?,因此喝起來還是會(huì)有甜味。比較常見的甜味劑有天然代糖和人工代糖兩種,天然代糖有赤蘚糖醇、木糖醇、甜菊糖苷等;人工代糖有安賽蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。這些甜味劑一般不參與機(jī)體代謝,不提供能量,而且甜度比“糖”要高很多。詳細(xì)>>

無糖飲料有熱量嗎

無糖飲料是否含有熱量,主要看它使用的是哪種代糖,不是所有的代糖都是無熱量的,根據(jù)產(chǎn)生熱量與否,一般可分為營養(yǎng)性的甜味劑(可產(chǎn)生熱量)和非營養(yǎng)性的甜味劑(無熱量)兩大類。

如果無糖飲料是使用的營養(yǎng)性甜味劑,比如山梨醇、甘露醇、木糖醇等,還是會(huì)有一定熱量的,多吃有長胖的風(fēng)險(xiǎn)。

我國對(duì)于0卡0糖的標(biāo)準(zhǔn)為:每100g熱量低于17千焦(4.06Kcal),糖類低于0.5g,滿足這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的食品飲料即可標(biāo)注“0糖”、“0脂肪”、“0千卡”等。詳細(xì)>>

無蔗糖和無糖的區(qū)別
性質(zhì)不同

無蔗糖指的是食品內(nèi)并未使用蔗糖作為甜味劑,但是部分食品為了增加口感,商家會(huì)在內(nèi)部添加一些葡萄糖、麥芽糖漿等天然甜味劑。

無糖指的是食品內(nèi)部的葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖等含量比較低,根據(jù)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的規(guī)定,無糖食品的要求是每100克固體或每100克液體食品中單雙糖含量不高于0.5克。

口感不同

無蔗糖的食品在食用過程中,還是會(huì)感覺到帶有一點(diǎn)甜味,這是因?yàn)椴糠譄o蔗糖食品的內(nèi)部會(huì)含有一定的合成甜味劑。

真正的無糖食品吃起來幾乎感受不到甜味,這是因?yàn)槭称穬?nèi)部的糖分含量很低,并且食用后給身體所產(chǎn)生的能量比較少。

用途不同

無蔗糖的食品是用來替代容易對(duì)身體造成高血糖的糖類食品,最明顯的特點(diǎn)就是具有微微的甜味,但是比其他含有高糖分的糖類更加健康。

無糖的食品是用來替代其他容易對(duì)身體造成的肥胖、牙齒蛀牙等問題的高糖分糖類食品,這種無糖食品的特點(diǎn)就是有糖的味感,但沒有其所含有的能量。

無糖飲料有哪些種類
無糖茶飲料

茶類飲料是比較好的無糖飲料,如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等,茶類飲料不添加蔗糖的話,是不含糖的,比較健康。

無糖碳酸飲料

除了茶飲料外,無糖碳酸飲料也是無糖飲料中比較大的一個(gè)品類,常見的就是無糖可樂,除此之外還有無糖雪碧、無糖橙味飲料等。

無糖氣泡水、蘇打水

氣泡水和蘇打水嚴(yán)格意義上不算碳酸飲料,不過喝起來口感和碳酸飲料一樣清爽,愛喝蘇打水、氣泡水的朋友可以嘗試一下無糖的品種。

無糖咖啡飲料

咖啡飲料很多人都愛喝,現(xiàn)在市面上也有無糖的咖啡飲料,一般是無糖黑咖啡飲料。

無糖飲料品種介紹>>

無糖飲料怎么選更健康

1、選擇大廠家生產(chǎn)的無糖飲料

因?yàn)榇蟮膹S家在配料時(shí)會(huì)聽取營養(yǎng)專家的意見,進(jìn)行科學(xué)的配比,在制作上也會(huì)更加規(guī)范。而不合格廠家很有可能制作偽無糖食品。無糖飲料十大品牌>>

2、學(xué)會(huì)看無糖飲料的配料表

首先,標(biāo)注“無糖”不是真的沒有添加“糖”,而是無蔗糖,里面添加了其它含糖物質(zhì)或代糖。還有一些打著純天然無添加的果汁產(chǎn)品,雖然是0蔗糖添加,但使用的果汁、乳制品等原材料本身就含糖量極高,血糖高的人要尤其注意。因此在購買時(shí),不要只看商品包裝上的“無糖”“低糖”而是要看配料表和營養(yǎng)成分表中是否有不適合自己的添加糖。

3、少選擇無糖碳酸飲料

比如無糖雪碧、零度可樂。maigoo小編了解到,碳酸飲料中含有磷酸,磷酸容易導(dǎo)致身體中鈣的流失,損傷牙釉質(zhì),不適合經(jīng)常飲用。

為什么無糖飲料更貴

無糖飲料多少錢一瓶?無糖飲料的價(jià)格根據(jù)品種、品牌、規(guī)格、購買渠道等因素影響,常見產(chǎn)品從兩三元一瓶到七八元一瓶都有,一般比有糖飲料價(jià)格會(huì)貴一些。

1、無糖飲料成本更高

無糖飲料使用的是代糖,代糖原材料成本比蔗糖更高,尤其是一些優(yōu)質(zhì)代糖如赤蘚糖醇等。據(jù)計(jì)算,一瓶500ml的含糖飲料,白砂糖的成本在0.2元左右,把有產(chǎn)品的白砂糖換成赤蘚糖醇等代糖,按市價(jià)來算,材料成本大概要高0.5元左右。

2、概念支付的溢價(jià)

無糖飲品的成本其實(shí)還是小頭,它貴的根源還是人們?yōu)榻】蹈冻龅囊鐑r(jià)。如今無糖,無脂低脂,無卡低卡的食品飲料成為新的趨勢,無糖更健康成為其一大賣點(diǎn),所以代糖類產(chǎn)品非?;穑瑑r(jià)格自然也就水漲船高了。詳細(xì)>>

無糖飲料真的健康嗎
喝無糖飲品有什么好處

1、減少糖分?jǐn)z入

在人們愛喝的飲料中,不管是碳酸類飲料還是茶飲料,或者說是乳糖類飲料,都會(huì)含有各種各樣的糖分。無糖飲料用各種各樣的甜味劑來代替,可以在保證風(fēng)味的情況下減少一些隱性糖分的攝入。

2、對(duì)身體的好處

當(dāng)糖分?jǐn)z入過度的情況下,除了引起蛀牙甚至?xí)铀偎ダ?。甜味劑通常都是一些比較天然的添加劑,這些不會(huì)導(dǎo)致齲齒的生成,重要一點(diǎn)是不會(huì)導(dǎo)致血糖明顯升高,不會(huì)促進(jìn)糖尿病發(fā)生,也不會(huì)促進(jìn)血壓的升高。詳細(xì)>>

無糖飲料健康嗎>>

喝無糖飲料對(duì)身體的危害

無糖飲料里常用的甜味劑在規(guī)定范圍內(nèi)使用,并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。但長期大量喝無糖飲料對(duì)身體也有很多危害:

1、容易長胖

無糖汽水并不能幫助減肥,那么喝無糖飲料會(huì)發(fā)胖嗎?偶爾喝一次不會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖。無糖飲料并不是絕對(duì)的無糖,如果經(jīng)常性地喝,由于糖分積累,加之缺少運(yùn)動(dòng),就不能消耗多余的糖分,所以也會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)胖。另外,甜味劑長期攝入會(huì)導(dǎo)致激素分泌紊亂,如果出現(xiàn)代謝緩慢的癥狀,時(shí)間久了也會(huì)導(dǎo)致肥胖。

2、增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

長期喝無糖軟飲料可能會(huì)讓心臟承受風(fēng)險(xiǎn)。每天都喝無糖汽水的人更易引發(fā)血栓性中風(fēng)、心臟病發(fā)作和過早死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

3、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

瑞典的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),每天若是喝5杯以上的無糖飲料,變成2型糖友的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)增加4.5倍。這是因?yàn)?,無糖飲料可以刺激食欲,讓人更渴望高糖食物。此外,人工甜味劑可能令機(jī)體對(duì)葡萄糖的耐受性變差,從而引發(fā)2型糖尿病。

4、引起腹瀉

有一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示,長期攝入甜味劑會(huì)減少腸道菌群數(shù)量和多樣性,尤其是有益菌,從而容易導(dǎo)致腹瀉,影響腸道健康。

5、增加焦慮、抑郁的風(fēng)險(xiǎn)

研究表明,人工甜味劑可能會(huì)干擾氨基酸的代謝,進(jìn)而影響神經(jīng)遞質(zhì)平衡,比如影響大腦中兒茶酚胺類物質(zhì)的水平,使神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮,更易焦慮、抑郁。詳細(xì)>>

無糖飲料比有糖飲料危害更大嗎

目前尚無定論。

根據(jù)WHO公布的一份使用非糖甜味劑對(duì)健康的影響研究綜述,測試發(fā)現(xiàn)非糖甜味劑使用會(huì)讓成年人的體重減少,但對(duì)血糖、胰島素、血脂等沒有顯著影響,但長期使用是否會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響,目前還尚無定論。

當(dāng)然,也有研究表明甜味劑會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn)(增加人對(duì)糖的渴望等),存在一定的潛在危害;但有糖飲料的危害是實(shí)打?qū)嵄蛔C明了的,所以并不能說無糖飲料比有糖飲料危害更大。

一般來說,無糖飲料可以喝,但不能多喝,買購小編建議在需要喝飲料的場合用它代替含糖飲料或酒精飲料,而非無所事事時(shí)就來一罐。詳細(xì)>>

無糖飲料可以天天喝嗎

不可以。無糖飲料相比傳統(tǒng)的有糖飲料健康一些,但它也并非完全無害的。正常情況下,考慮到個(gè)人身體健康,建議少喝飲料多喝水,即使是無糖飲品也要盡量不喝或少喝。

喝無糖飲料會(huì)長胖嗎?雖然甜味劑不含能量,但是它本身的甜味會(huì)刺激我們的大腦,我們聰明的大腦并沒有被甜味劑迷惑,反而會(huì)增加你的饑餓感,這會(huì)促使你從別的地方攝取糖分,而這個(gè)時(shí)候的攝取量往往會(huì)超出你的需求量,長此以往,就會(huì)導(dǎo)致肥胖。詳細(xì)>>

無糖飲料品牌大全

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