奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然脂肪酸的來源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等。

1、保持能量和耐力

奇亞籽富含不飽和脂肪酸，食用奇亞籽可以有效調(diào)節(jié)人體膽固醇水平，減少高血壓病、降低血壓水平，促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收，增強組織細胞免疫力。

2、促進排便

由于奇亞籽的吸水能力超強，從而能夠膨脹、變重，刺激腸道蠕動，避免了腸道對有毒物質(zhì)的吸收，減少了患腸道癌癥的風(fēng)險，而且也起到了排毒養(yǎng)顏的作用。

3、控制血糖

奇亞籽所含碳水化合物的主要存在形式是纖維素，纖維素難以被分解成葡萄糖，進入人體后不會升高血糖濃度，從而維持血糖平衡。纖維素還具有調(diào)節(jié)胰島素分泌的作用。

4、美膚養(yǎng)顏

奇亞籽富含的抗氧化成分維生素E和維生素C具有抗氧化作用，有助于保持肌膚年輕態(tài)，而豐富的有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分。

5、輔助減肥

奇亞籽含有非常高的膳食纖維，是大米的9.8倍，燕麥的2.6倍，小麥的、6倍。奇亞籽里面的纖維素還具有吸水功能，吸水后體積就會膨脹、變大。這樣，分泌液和大體積的纖維素都會在胃腸道中占有較大空間，增強飽腹感，故有很好的輕身減肥而作用。

6、促進心臟健康

奇亞籽含有多達20％的Ω-3 ALA，這是維持身體健康不可或缺，人體自身無法制造，需要通過飲食進行補充的脂肪酸。奇亞籽中所含的Ω-3ALA對心臟健康尤其重要，研究顯示，Ω-3ALA可以幫助降低膽固醇、維護血管功能和減少心血管疾病風(fēng)險。

7、延緩衰老

奇亞籽富含多種抗氧化劑，蛋白酶抑制劑、綠原酸、咖啡酸、楊梅黃酮、橡黃素、堪非黃酮醇、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、硒等等，可以有效的解決肌膚老化、色素沉著、抵抗衰老。詳細>>

奇亞籽已經(jīng)在不同的國家廣泛應(yīng)用開來，如泰國，墨西哥，阿根廷，智利，新西蘭，日本，美國，加拿大以及澳大利亞等。主要應(yīng)用于飲料、谷物棒、餅干、面條、面包、酸奶等食物制作時作為添加材料，具有重要的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值。還可用作香料，以及控制蟲害、制藥、作改性材料等。