芥藍(lán)什么時(shí)候采摘
芥藍(lán)的采摘的時(shí)間通常在每年的六至七月,一直可以持續(xù)到十一月左右,但是越早采摘的芥藍(lán)口感越好,所以要想吃到新鮮美味的芥藍(lán),還得是在夏季六至七月的時(shí)候。
芥藍(lán)喜歡生活在疏松、肥沃的土壤中,深耕后的土地需要施入足量的肥料與土壤混合均勻,這樣環(huán)境中生長(zhǎng)的芥藍(lán)采摘時(shí)間可以提前十天左右;長(zhǎng)期生長(zhǎng)在黏性土壤中的芥藍(lán)生長(zhǎng)速度減慢,采摘的時(shí)間也會(huì)延長(zhǎng)一個(gè)月左右。
芥藍(lán)采摘時(shí)需要選擇在晴天,芥藍(lán)花薹生長(zhǎng)到與葉片頂端高度齊平或接近時(shí)為適宜采收期,采收高度為15-25厘米,為保持較佳的商品性,宜在清晨進(jìn)行采收,并整理包裝。
芥蘭什么季節(jié)上市
芥藍(lán)多是在夏季的6-7月時(shí)間會(huì)采收、上市,此時(shí)的也最為新鮮。不過(guò)具體的也要看所在的地區(qū),地區(qū)不同氣候環(huán)境不同,栽培和采收的時(shí)間也是不一樣的。南方地區(qū)多是在溫度回升穩(wěn)定后種植,到夏季大量收獲;而北方地區(qū)可栽培在大棚里,可能采收時(shí)間會(huì)推遲些,但相差的不會(huì)太遠(yuǎn)。
芥藍(lán)如何挑選
1、觀看葉片
在挑選芥藍(lán)時(shí),可以仔細(xì)觀察芥藍(lán)的葉片,新鮮的芥藍(lán)它的葉片是非常濃綠的,而且也是非常厚實(shí)的,如果不是新鮮的芥藍(lán),那么它的葉子就比較的黃。
2、觀察有無(wú)枯爛
在選擇芥藍(lán)時(shí)也要觀察一下它的外表有沒(méi)有腐爛的情況,如果有枯爛的情況,那就說(shuō)明它已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì),這種芥藍(lán)千萬(wàn)不可以選擇食用。
3、觀察有沒(méi)有帶粉
在選購(gòu)時(shí)還可以觀察一下它的葉片上面有沒(méi)有帶粉,如果帶粉的話(huà),它的表面好像涂上了一層蠟,這種品質(zhì)的芥藍(lán)是非常不錯(cuò)的,它不容易吸附水,說(shuō)明這種芥藍(lán)是非常新鮮的,值得購(gòu)買(mǎi),反之則不能購(gòu)買(mǎi)。