1、貨物缺漏或者緊急下單

食材分揀量較大時(shí)，難免也會(huì)出現(xiàn)貨物缺漏的問(wèn)題。一般發(fā)現(xiàn)問(wèn)題都是在客戶(hù)檢查簽收的時(shí)候。

解決辦法：對(duì)于不是當(dāng)天用的食材，則在下一次送貨時(shí)補(bǔ)上；當(dāng)天需要的食材則根據(jù)客戶(hù)的要求，及時(shí)到附近站點(diǎn)補(bǔ)貨，緊急下單也是如此。經(jīng)驗(yàn)豐富的蔬菜配送公司在運(yùn)作中都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)化流程，發(fā)貨前及時(shí)檢查，以此避免食材缺漏。

2、交通堵塞，送貨晚點(diǎn)

堵塞的原因有很多，如路線規(guī)劃不合理，出發(fā)時(shí)間延誤，撞上出行高峰，交通事故導(dǎo)致的堵塞等。交通堵塞最直接的后果就是送貨延遲，影響客戶(hù)用餐。配送公司所導(dǎo)致的送貨晚點(diǎn)問(wèn)題，后果一般由配送公司負(fù)責(zé)，不可抗拒因素除外。

解決辦法：在發(fā)生交通堵塞時(shí)，應(yīng)及時(shí)與客戶(hù)做溝通，報(bào)告預(yù)計(jì)抵達(dá)時(shí)間，或者更改路線，盡可能補(bǔ)救。經(jīng)驗(yàn)豐富的配送公司，前期的配送路線會(huì)做好規(guī)劃；采取備用路線，提前出發(fā)，錯(cuò)開(kāi)高峰等措施降低送貨晚點(diǎn)的發(fā)生率。

3、貨物破損毀壞，活鮮死亡

很多食材都很容易損壞，如雞蛋、西瓜、葉菜類(lèi)等。食材擺放位置不當(dāng)，保護(hù)措施不好，都會(huì)導(dǎo)致食材損壞。易碎物品做好保護(hù)，重物不壓輕物，裝貨上車(chē)時(shí)還要固定好，避免車(chē)廂內(nèi)打滑?；铛r常見(jiàn)的就是魚(yú)類(lèi)，蝦蟹等，死亡原因主要為供氧不足，車(chē)內(nèi)溫度過(guò)高或過(guò)低，水箱或水袋漏水等。

解決辦法：針對(duì)此類(lèi)問(wèn)題，配送員在裝車(chē)前應(yīng)做好保護(hù)措施，按標(biāo)準(zhǔn)擺放貨物；司機(jī)開(kāi)車(chē)途中平穩(wěn)行駛，上下坡要注意?；铛r類(lèi)食材要檢查好，不同活鮮的運(yùn)輸溫度都有所不同，食材配送車(chē)廂內(nèi)溫度要調(diào)整好。