1、來源不同

槽子糕就是原來的老式雞蛋糕，槽子糕流行于我國北方，是河北、山西、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。而蛋糕是一種西式甜點(diǎn)，起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。

2、制作材料不同

槽子糕用料樸實(shí)，采用鮮蛋、白糖、精粉、蜂蜜等原料烘烤而成。而蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成的一種點(diǎn)心。

3、樣式不同

蛋糕是一種像海綿的點(diǎn)心，樣式比較多；而槽子糕是小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香。

4、特點(diǎn)不同

槽子糕味道清淡、純香不邪、軟而不滑、久食不膩，糕體松而不散、色澤金黃、保質(zhì)期亦長。蛋糕柔軟，綿滑，蛋糕是一般意義上的西式甜點(diǎn)，有生日蛋糕、滿月蛋糕、婚禮蛋糕、黑森林蛋糕、維也納巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕等。詳細(xì)>>